#bechamel
Hola Amig@s de Taringa! Quiero compartir lo que hice para cenar, ya que me imagino que a muchos le molesta el SABOR A NADA que tienen los Ravioles de Paquete que encima te los cobran a precios desorbitantes y la calidad resulta ser pesima. UNAS FOTITOS DEL INVERNADERO De acá saque la Albahaca para e…
Tarta de espinaca, ricota y salsa blanca Para novatos en la cocina Hoy preparamos una tarta que incluye varios pasos simplificados: la espinaca se utiliza cruda, la masa está hecha con rodajas de pan lactal (de molde) y la salsa blanca se cocina en el microondas en unos instantes sin la amenaza de l…
Después de un buen tiempo alejado del posteo. Me decidí a subir una receta que había preparado ya hace un tiempo. Había sacado las fotos y todo, pero me daba pachorra ponerme a editarlas, subirlas y a sentarme a escribir algo un poco más extenso que un shout Al igual que en las últimas dos recetas q…
Rollitos de Berenjena En esta versión, se saltean un poco los langostinos para que queden más sabrosos y en el plato se coloca una salsa de tomate y langostinos que le da un puntito más de sabor al plato. Espero que se animen a probar estos rollitos de berenjena porque quedan riquísimos y tienen la …
Macarrones con salsa de queso y salvia (video y fotos propias) link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=YNO0ozRScJQ Música: Shawn Lane, The tri-tone fascination Receta inspirada en los “Macaroni cheese” al estilo americano. La pasta atrapa a la crema en su interior, mientras la superficie se…
Hola! les dejamos esta receta de la Moussaka. Es una version Griega de las berenjenas gratinadas al horno. vale la pena!! Ingredientes: Carne de cordero picada, 250 gr Tomates, 2 Vino blanco, 100 cc Clara, 1 Pan rallado, 2 cdas. Salsa Bechamel, 500 gr (Receta) Aceite de oliva, c/n Berenjenas, 2 Mant…
Estamos acostumbrados a comer canelones de carne, incluso de verduras, pero ¿habéis comido alguna vez unos canelones de mejillones de lata? Como tenía sobras de una menestra congelada y cocinada al vapor, se me ocurrió que un gusto suave como es el de las verduras de la menestra podría combinar perf…
Buenass!!!!! como bien dice el titulo acá van las recetas de la cursada de Pastas y salsas Recetas de la materia Pastas y salsas : Salsa Bechamel - Sauce Bechamel: Ingredientes: Leche 1 Litro Roux claro 120 gr Sal fina c/n Pimienta blanca molida c/n Nuez moscada c/n -Opcional Tomillo c/n Laurel 1 u …
LA SALSA BECHAMEL Una aliada en la cocina de hoy y siempre, si no sabés como hacer para que tus hijos coman verduras, si no podes tragarlas vos mismo jeje, esta amiga, la bechamel, puede solucionarte la vida. Aca les dejo la receta de la bechamel. INGREDIENTES NECESARIOS Receta nº 1 - 100 gramos…
Bienvenidos a mi post luego de tanto tiempo. La verdad esque anduve bastante perdido, cosas de la facu, personales..y pocas ganas Un roux es lamezcla de partes iguales de materia grasa y harina. Con un roux podemos ligar una salsa blanca, si le agregamos leche, nuez moscada, pimienta y sal. Para …
ELABORACIÓN DE SALSAS Recetas y elaboración de las salsas más conocidas y que tendrás que utilizar seguramente en la receta que has escogido. La explicación para la realización de las recetas creo que están claras pero si no entiendes algo o no sabes cómo realizar un paso deja un comentario, saludos…
Salsa blanca Bueno les dejo la receta de como hacer una salsa blanca basica, tengo 2 maneras de hacerla pero hoy voy a dejar una opcion. Ingredientes: 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina (que no sean al ras) Leche, esto lo hago a ojo pero debe ser aproximadamente una taza 1 diente de aj…
Resalta el gusto y la textura de tus platos rutinarios con una de las recetas que te traemos a continuación. Son cinco salsas diferentes, rápidas, y sin complicaciones, para que puedas crear momentos distintos y sabrosos en tu mesa. Desde bechamel hasta americana, cuentas con opciones para cada prep…
Ingredientes: (para unas 15-20 unidades) Para el relleno: 1/2 cebolla grande 2 zanahorias 1 puñado de chauchas 100gr de arvejas 5 o 6 hojas de acelga aceite de oliva 400ml de agua o caldo de verduras Para el rebozado: 2 y 1/2 cucharadas de harina 300ml de leche 300gr de copos de maíz o salvado de tr…
Salsa bechamel (salsa blanca) La bechamel (pronunciado [ be.ʃaˈmɛl ]), besamel, besamela o salsa blanca, es una salsa más bien espesa de la que no se sabe con certeza si el origen es italiano o francés. Se elabora añadiendo leche a un roux blanco (una harina sofrita en una grasa que por regla gener…
Atención: a los que no les gusta el roquefort, pueden no ponérselo y reemplazarlo por queso rallado Ingredientes: *1 kilo de pejerrey *1 k de cebollas *manteca (unos 100 g) *leche 1/4 l aprox. *aceite cantidad necesaria *condimentos: sal, pimienta, nuez moscada (para la salsa), condimento para pesca…
BIENVENIDOS A MI POST! FETUCCINI CON BECHAMEL Y POLLO Cuando el hambre ataca y no hay mucho en la heladera no existe mejor cosa que improvisar con lo que esta a mano, es el mayor reto transformar cosas dispares en algo totalmente homogeneo y delicioso, por eso con lo poco y unico que tenia en casa p…
En esta ocasión, os presento una sencilla y deliciosa receta, donde combinamos el delicioso sabor de unas simples alcachofas, acompañadas de unas gambas peladas congeladas y un poco de queso, además esta receta se puede preparar con antelación y solo hay que darle un golpe de horno antes de servir. …
Pastel de polenta y brócoli con bechamel Ingredientes: -4 tazas de polenta -1 brócoli (brécol) -1 pizca de pimienta -2 pizcas de sal -2 tazas de bechamel Elaboración: Hacer la polenta, hervir el brócoli y mezclar, agregando los condimentos y la mitad del bechamel. Poner la mezcla en una asadera acei…