rochibelu

Arroz primavera al azafrán Ingredientes: 250 grs de arroz 1/2 kg de zanahorias 1 morron 2 latas de arvejas 2 cebollas 1 diente de ajo 450 cc de agua Sal Pimienta 1 capsula de azafran Preparacion: 1) Cortar los vegetales en cubos pequeños 2) Hervir el arroz con un poco de sal gruesa y una pizca de azafran.( el punto fijense ustedes el mio desde agua fria tardo masomenos 20 min, el azafran agregenselo cuando el agua este hirviendo). 3) En otra olla colocar un poco de aceite y dorar la cebolla junto con el ajo. 4) Cuando la cebolla este lista incorporar la zanahoria junto con 250 cc de agua, sal, pimienta y el resto del azafran 5) Cuando la zanahoria ya este en el punto que queremos y haya reducido el agua incorporar el morron y 100 cc mas de agua 6) Una vez que el morron este cocido, agregar las arvejas y 100 cc de agua 7) Dejar reducir el liquido por unos minutos y rectificar sal y pimienta 8) Por ultimo colocar el arroz en una fuente y por encima los vegetales 9) Servir

Hola, bueno tenia ganas de cocinarme algo rico para cenar hoy y salio esto, es algo simple pero bueno, espero que les guste Suprema a la suiza Ingredientes: 1 Suprema por persona 1 Cucharada de harina Leche (esto lo agregue a ojo pero masomenos 250 cc) Una cucharadita de manteca 1 Rodaja de port salud o el queso que mas les guste por persona 1 diente de ajo Sal Pimienta Nuez moscada Preparacion: 1) Bueno lo primero que vamos a hacer es cocinar la suprema, yo ya la tenia freezada asi que la meti directamente al horno en una placa con un poquito de aceite, si quieren pueden freirla pero yo la hice asi. Una vez que este lista la reservamos, no la cocinen del todo porque despues va a volver al horno un ratito mas, les deberia quedar algo asi: Ahora vamos a hacer la salsa blanca: 1) Picamos el diente de ajo, para mi el ajo en esa salsa es esencial pero si quieren lo pueden obviar 2) Colocamos un poco de manteca en una olla y dejamos que se derrita, cuando este derretida le agregamos el ajo previamente picado y lo dejamos cocinar 3) Una vez que el ajo se haya dorado, le agregamos la leche, dejamos cocinar un poco y le agregamos la cucharada de harina y empezamos a darle con el batidor de alambre asi no se forman grumos 4) Espesa rapido asi que cuando este en el punto que quieran pasamos a condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, esto es a gusto pero para mi sin esas 3 cosas no es salsa blanca, a mi no me salio demasiado espesa deberia haber dejado que se cocine un poco mas pero bueno, ustedes cocinenla hasta que este con mas cuerpo Papas salteadas Ingredientes: 1 Papa por persona 2 cebollas Ciboulette a gusto Aceite c/n Sal Pimienta Preparacion: 1) Primero vamos a pelar y lavar obviamente la papa, cebollas y ciboulette y vamos a cortar la cebolla en pluma, las papas en cubos y el ciboulette como muestro en la imagen jaja 2) Cuando ya este todo cortado y listo colocamos en una sarten un poco de aceite y agregamos las papas, no les pongan sal ni nada porque la idea es que se doren 3) Cuando ya esten doradas pero no del todo las retiramos y las ponemos con papel absorvente y pasamos a saltear las cebollas 4) A estas si les vamos a poner un poco de sal porque quiero que se transparenten un poco no que doren, pero eso es a gusto tambien, cuando ya esten listas las cebollas, reservamos y pasamos al armado de la suprema 5) Colocamos la suprema en la placa y arriba le agregamos el queso que hayamos elegido (yo lo corte masomenos finito para que se derrita mas rapido) y arriba del queso le agregamos la salsa blanca y la mandamos al horno para que dore un poco 6) Mientras la suprema se termina juntamos la cebolla junto con la papa y salteamos un rato mas para que se terminen de cocinar, agregamos el ciboulette picado, sal, pimienta 7) Por ultimo emplatamos junto con la suprema y a comer nomas, les dejo muchas fotos del plato terminado a ver si los tienta y lo hacen. Aclaro que la salsa blanca alcanza para 2 personas eh, si quieren que sea para 2 solamente agreguen 1 suprema y 1 papa mas.

Holaa, les dejo la receta de este salteado que hice hoy, espero que les guste y lo prueben, les aclaro que alcanza para 4 porciones Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 cebollas de verdeo 1 cebolla 2 zucchinis 250 gr de brotes de soja aceite c/n (yo use 2 cucharadas) sal c/n pimienta c/n curry c/n salsa de soja c/n Paso a paso 1) Cortar todos los vegetales 2) Condimentar las pechugas con sal, pimienta y curry y cocinarla en el horno o parrilla ( yo las use en la parrilla de abajo del horno) 3) Colocar un poco de aceite en una olla y rehogar los pimientos y la zanahoria 4) Cuando estos esten tiernos agregar la cebolla y la cebolla de verdeo, cocinar un poco y agregar los zucchinis 5) Una vez que este todo cocinado y en el punto que queremos, agregar el pollo previamente trozado, una vez que tome un poco de temperatura agregar los brotes de soja, la salsa de soja y rectificar sal y pimienta 6) Cocinar unos minutos y servir (:

Hola gente, como prometi volvi con un post de cookies de avena, estan buenas, lo que tienen de bueno es que son bastante sanas, lo unico que tienen aceite pero bueno, no tiene harina ni manteca asi que estan buenas, para la proxima les traigo unas mas caloricas jaja Cookies de avena, pasas y sesamo Ingredientes: 250 gr de avena arrollada fina 2 huevos 150 gr de miel 220 ml de aceite neutro (esto es relativo, seria entre 200 y 240, va a depender del tamaño de los huevos pero diria que le pongan un poco menos de 240) 2 cucharadas de semillas de sesamo 1 pizca de sal (resalta el sabor) esencia de vainilla c/n Preparacion: 1) Vamos a agregar en un bowl la avena, las semillas, la miel, los huevos, la pizca de sal y la esencia, en resumen todo menos el aceite 2) Vamos a integrar un poco y le vamos a agregar de a poco el aceite, para no pasarnos y correr el riesgo de que quede muy liquida asi vemos hasta donde llegar, no tiene que quedar ni muy liquido ni muy pesado un intermedio, yo le mande de entrada 240 y deberia haberle puesto un poco menos porque queda medio liquida pero igual quedo bien, ponganle 220 ustedes, una vez hecha la pasta le van a agregar las pasas de uva, la cantidad que gusten, yo puse dentro de la mezcla pero les pueden poner algunas por arriba de las galletitas si quieren tmb 3) Vamos a poner papel manteca en una placa y con una cuchara vamos a ir colocando de a porciones, el tamaño lo eligen ustedes 4) Las van a cocinar en un horno precalentado bajo a 160 grados masomenos, hasta que las galletitas hagan piso y esten doradas 5) Cuando esten las retiran, dejenlas enfriar un poco para retirar de la placa y para comer que endurecen un poquito mas y a comer, sale bastante cantidad y es facil y rapidisimo asi que espero que les guste y las hagan, saludos , casi me olvido de la certificada pero aca la dejo con las pocas galles que quedan todavia, perdon por la poca onda del cartel, el proximo mas lindo jaja

Carne encebollada Ingredientes: 1/2 kg de carne ( bola de lomo, nalga o paleta) 1/2 kg de cebolla 2 dientes de ajo 1/4 tacita de vinagre 2 tacitas de agua Sal Pimienta Preparacion: 1) Cortar la cebolla y el ajo en cubos. 2) Cortar la carne elegida en laminas 3) Colocar en una sarten un poco de aceite y freir la carne. 4) Cuando la carne este dorada y en el punto que queremos, agregar el ajo hasta que este se dore, luego incorporar la cebolla y salpimentar 5) Dejar cocinar por unos minutos e incorporar el 1/4 de tacita de vinagre junto con las 2 tacitas de agua. Con tacita me refiero a esto, son las chiquitas de cafe 6) Dejar reducir unos minutos, rectificar sal y pimienta. 7) Servir Bueno es la primera receta que dejo asi que espero haberme explicado bien y ojala la hagan, es riquisima.

Revuelto de zapallitos Ingredientes: 5 zapallitos 1 cebolla 1 diente de ajo 3 huevos Sal Pimienta Preparacion: Cortar la cebolla, el ajo y los zapallitos en cubos y rehogar la cebolla junto con el ajo en una sarten con un poco de aceite. Cuando este lista la cebolla agregar los zapallitos y salpimentar Dejar cocinar hasta que esten en el punto que queremos (a mi me tardo 10 minutos), una vez cocidos los zapallitos agregar los 3 huevos y comenzar a revolver hasta que el huevo se cocine y solidifique, rectificar sal y pimienta y servir Trate de hacerlo un poco mas prolijo, espero que les guste, no es una receta wow pero es facil y rica.

Bueno gente, les queria contar que en abril me fui de vacaciones a paris y a londres y bueno queria traerles varias de las fotos que saque y un poco de informacion y datos para los que quieran viajar alla algun dia, espero que les guste y les sirva, déjenlo cargar porque es largo. El post de Londres lo voy a hacer en otro porque sino va a ser excesivamente largo esto Antes que nada queria dejarles los pasos que hay que seguir en el aeropuerto, si hay alguno como yo, que era la primera vez que viajaba y encima sola, asi no van tan perdidos. 1) Primero que nada tienen que pasar por seguridad, ahi es donde les van a dar el papel que tienen que presentar en migraciones, que es arriba. 2) Hacen el check in, despachan la valija y ahi les van a dar la tarjeta de embarque (antes de entrar al aeropuerto hay puestitos que te envuelven la valija para que no te la puedan abrir, yo lo hice y me salio 70 pesos) 3) Cuando hayan hecho esto, tienen que subir hacia arriba e ir a la zona de embarque, ahi ya estan solos. 4) Hacen toda una fila y ahi es donde tienen que declarar si llevan cosas demasiado caras, camaras creo que se declaran desde 12 megapixeles para arriba sino no, pasan por una cintita el bolso de mano y despues van a hacer una fila larguita donde hay ventanillas, aca es donde tienen que mostrar el papel de migraciones, la tarjeta de embarque y el pasaporte. 5) Pasado eso, ya van a estar en el freeshop, vayan con tiempo porque es enorme, si es internacional el vuelo yo iria 4 horas antes, si alguien tiene la tarjeta amex hay un cuartito donde vas y tenes comida y bebida gratis, esta bueno, yo de los nervios no comi nada pero bueno, es la puerta numero 2 creo, pregunten alla, lleven la tarjeta obvio. 6) Cuando falte 1 o media hora para la hora de embarque del avion les diria que ya vayan yendo a la puerta de embarque, traten de ubicarla antes de recorrer el freeshop asi es mas rapido, ahora si a las fotos Paris La primera es en el aeropuerto, esperando a embarcar Puerta de embarque Avion Mi vuelo llego al aeropuerto charle de Gaulle, y mi duda al llegar fue como me traslado del aeropuerto a la ciudad, si bien podía usar el metro era demasiado viaje y con la valija me daba un poco de miedo asi que opte por una opción que te dan en el aeropuerto, es un micro que te deja en distintas paradas, acérquense a la parte de información y díganle a alguno de los que esta ahí hacia donde tienen que ir y les va a decir donde les conviene bajarse, el transporte sale 12 euros para los menores de 25 años, sino te sale 16 y se llama les cars air france, si van a quedarse en mi hostel les conviene bajarse en montparnasse y los deja justo en el subte que estará a 2 o 3 estaciones del hostel. Mas adelante hablo del hostel Y llegamos, la torre eiffel Los semaforos me llamaron la atencion, hay uno grande y uno mas chiquito abajo Puestito de crepes, enfrente de la torre, es re comun el crepe alla, se vende como el pancho aca, no dejen de comerlo! Crepe de nutella y frutillas, me salio 5 euros, la mayoria de las combinaciones rondaba entre los 5 y 6 euros creo Un consejo en cuanto a la compra de souvenirs, no se les ocurra comprarlos en zonas turísticas porque les rompen la cabeza, cómprenlos en la zona del moulin rouge, es donde mas baratos los vi, para llegar alla tienen que bajarse en la estacion de subte blanche, salen a la calle y ahí directamente de frente van a ver el molino rojo. El sena Metro, es muy fácil de usar, pidan un mapita, no se van a perder Pain au chocolat, muy tipico tambien Me olvide de comentarles del alojamiento, yo me quede en un hostel llamado aloha, lo reserve desde aca y lo pague en efectivo cuando llegue, lo super recomiendo, esta bien ubicado, tiene compus con internet gratis para poder comunicarte con tu familia y tenes desayuno incluido, me salio 30 euros la noche, les dejo la pagina por cualquier cosa: www.aloha.fr Consejo: no compren en las maquinas expendedoras del subte, es carísimo, les recomiendo un supermercado que me re sirvió y me salió super barato, se llama franprix, los van a ver, hay en todos lados, una botella de 1 litro que en el subte te sale 2 euros en el super estaba 60 centavos, y asi muchas cosas. Arco del triunfo Consejo de esto, no es les ocurra correr por la calle para llegar porque se los van a llevar puestos los autos, hay una especie de boca de subte para llegar hasta el arco del triunfo, mas adelante dejo fotos Otra cosa que no comente, yo para manejarme dentro de parís saque la parís visite, la recomiendo porque la sacas por x cantidad de días y la usas las veces que queres, tanto para rer, metro, autobús y también te sirve para subir hasta el sagrado corazón, el precio sinceramente no lo recuerdo pero la que saque para 3 dias me habrá salido entre 20 y 30 euros masomenos, sáquenla para la zona 1 a la 3, el único dia que necesitan la zona 4 es el dia que van a versalles y ese dia compran ticket aparte, no se pierdan versalles, dedíquenle por lo menos medio dia, seguimos La defense: la zona financiera de parís Museo del Louvre, tienen que ir es obvio, ver la Gioconda, etc, a mi me aburrió, no me gustan los museos, prefiero recorrer las calles, pero es algo que hay que hacer y ver, la entrada me salió 10 euros El cartelito de cuidado con los carteristas los van a ver en TODOS lados, a mi gracias a dios no me paso nada pero sean cuidadosos Repito lo que muchos dicen, la Gioconda es una cagada, mas chico de lo que imaginas, entre 4 paredes de vidrio y lo ves de atrás de una valla Una de las mejores vistas, desde el sagrado corazón Sagrado corazón ( consejo importante aca, antes de subir hay unos flacos que te quieren encajar una pulserita jamaiquina o como sea, pasen con los brazos cruzados, te dicen que te la regalan y despues te la quieren cobrar porque la tenes puesta, acuerdense de esto, para subir no usen las escaleras, usen el funicular, con la paris visite lo pueden usar gratis para subir y bajar) Croque Monsieur (tostado de jamon y queso jaja), otro consejito, este esta bueno para ahorrar plata, cuando vayan a comer a un resto si es que van, cuando les pregunten que van a tomar, digan nada, ofrezcan lo que ofrezcan no quieran tomar nada, les van a traer una jarra con agua helada y gratis, se ahorran como 4 euros por vez asi que no se olviden Moulin rouge Con lo que sale nutella aca, me queria matar Torre de dia Paris desde la torre Eiffel, se puede subir por escalera o por ascensor, yo subi por ascensor y me salió 12,50, escalera no se cuanto saldrá Museo de las armas- invalides (entrada invalides: 9 euros) Quiche lorraine (es como una tarta re típica que lleva panceta) Museo pompidou (entrada: 10 euros) Jardines de Luxemburgo Catedral de notredame (creo que era gratis, no recuerdo) Sable Perdon que haya tantas fotos de comida, pero como amante de la cocina y estudiante de gastronomia que soy no podia no hacerlo, y mas con la panaderia y pasteleria que tiene francia, es increible! Sainte chapelle: entrada (8.50 euros) La concergerie (donde estuvo presa maria antonieta, entrada: 8,50 euros) Pasteleria de pierre herme (para los que no saben, es el mejor pastelero del mundo) Macaron (fue como estar en el cielo probar eso, no es joda, para los interesados en regalar, las cajitas de 7 macarons te las vendian a 17 euros masomenos) Quiche French fries Creme brulee Clafoutis de cerezas Cafe de amelie Pantheon ( no tengo por dentro porque no entre, me resulto caro y no se si valia la pena) Opera garnier (saque de la fachada tmb, ese dia se largo a llover y yo tenia que comprar los souvenirs asi que quedara para la prox) Muro de los te quieros Y por ultimo versailles, dejo solo un par porque son miles, el precio de la entrada con todo incluido fue: 18 euros Panini Bueno con esto termino el post, iba a hacer el de londres aca tmb pero se haria demasiado largo y no cargarian mas las imagenes, asi que londres lo hago en el proximo, espero que les haya gustado y cualquier duda que tengan no duden en preguntarme, saludos

Bueno como lo habia prometido, ahora les traigo las fotos de mi viaje a londres y como en el anterior un par de consejos tambien que van a resultarle utiles, gracias por los comentarios del otro post, me alegra que les haya gustado y ojala les sirva algo de lo que puse Londres Antes que nada les quiero aclarar que de paris a londres viaje por la aerolinea easyjet, la recomiendo yo no tuve ningun tipo de problemas, el pasaje no recuerdo cuanto me salio pero entre 100 y 130 euros creo, al facturar un equipaje te cobran un recargo. La aerolinea easyjet los va a dejar en el aeropuerto de luton, que es uno de los mas alejados si no es el mas alejado de londres. Para llegar hasta el centro de londres yo utilize easybus, compre el boleto apenas retire mi equipaje antes de salir del aeropuerto y me salio 10 u 11 libras. Cuando bajan del avion si no tienen la ciudadania europea como yo, les van a hacer llenar un papel, preguntandoles de donde vienen, donde se van a hospedar, por cuantos dias, etc, si tienen la ciudadania no se preocupen que pasan directo ¬¬, despues le presentan el papel a uno de los oficiales y les van a hacer algunas preguntas, llevense reservas de hostels impresas, eso los va a re ayudar, no se les ocurra decir que van por couchsurfing si alguno va porque no tienen idea lo que es, despues que les sellan el pasaporte y vuelven a respirar como yo jaja, van a buscar el equipaje. El viaje en bus hasta el centro es masomenos de 1 hora, 1 hora y monedas, y no recuerdo si tienen distintas paradas, yo me baje en victoria y ahi me tome el subte porque me esperaba una conocida en una de las estaciones. Esto es importante, yo llegue un fin de semana, y los fines de semana hay 2 estaciones que generalmente no funcionan y son 2 de las mas importantes, la district y la circle, tengan en cuanta eso si llegan alguno de esos dias. Para manejarme yo use la oystercard, la piden en las ventanillas y comprenla por dias, es como una sube, parecida a la paris visite tmb, pidanla para la cantidad de dias que van a estar y la pueden usar ilimitadamente, aclaren si es solo para subte o para subte y bus, en cuanto a precio me salio 29 libras, te cobran 5 libras por la tarjeta que cuando la devolves antes de irte te lo reeintegran. Ahora si a las fotos Como fanatica de harry potter que soy, lo primero que fui a visitar fue st pancras y kings cross, estan uno enfrente del otro Covent garden Pollo al curry en wagamama (covent garden) Al igual que en paris, no pidan bebida, les van a traer agua fria de la canilla gratis, si se les olvida pidan: tap water y les van a entender Picadilly circus ( uno de los lugares que mas me gusto en lo personal, iba casi siempre) Les dejo un dato, en picadilly hay un local que se llama lillywhites, es todo de ropa deportiva y es BARATISIMO!, asi en mayuscula y con luces jaja, venden pares de zapatillas de marca a 10 libras, si alguien conoce la marca de zapatillas gola, estaban a 10, 12 libras, segun me dijeron aca estan minimo 500 pesos, tmb venden todo tipo de ropa, adidas, nike, valijas, mi valija de mano me salio 11 libras de oferta, fijense lo que dice sale que es sale en serio!, tambien aprovechen para comprar ahi las entradas de algun musical, pregunten porque hay varios lugares y varia mucho el precio, yo recomiendo la que fui a ver yo billy elliot, fue increible y me salio 29 libras. Otra cosa, yo me lleve euros y cambie las libras alla, hay lugares por todos lados, fijense cual les conviene mejor al cambio, yo use access de berau o algo asi, en victoria y por 500 euros me dieron 399 libras En cuanto a alojamiento, me quede en lo de una amiga de una amiga asi que no pague nada, pero les recomiendo un hostel que me recomendaron, se llama generator, googleenlo. Les paso otro dato, yo me compre celular alla porque la tecnologia es mucho mas barata que aca, si queren comprar celulares les recomiendo phones 4u, es obviamente nuevo, pidanlo liberado: unlocked y obviamente para que les funcione en argentina tiene que ser cuatribanda, aclarenselo, yo me compre un blackberry 9300 por 980 pesos argentinos, NADA, igual alla blackberry no usa nadie, todos usan iphone, por si les interesa el iphone liberado estaba 600, 650 libras el ultimo modelo, para tecnologia en general bajense en la estacion de subte tottenham court road, esta lleno de negocios y venden de todo, yo casi me compro una reflex pero me controle. Seguimos London eye: tan imponente y hermoso, cuando lo vi casi me mori El paseo dura aproximadamente 30 minutos, y la entrada cuesta 18,90 Aca estaba donde se compran las entradas y estaban la figuras de cera de beckham y de kate winslet Vista desde el london eye Les aviso antes de seguir que hay lugares donde no saque fotos, por ej portobello road y chinatown, no se porque colgue jaja, pero vayan, portobello es los sabados, sigo Camden town (uno de los lugares que mas me gusto tmb, vayan los domingos y lleven plata en efectivo, la ropa esta muy barata, sobretodo el abrigo, tapados a 35 libras, yo compre los souvenirs ahi tmb y aparte hay miles de puestos de comida de todos lados para probar, pidan free samples ) Fish and chips (: Hyde park Trafalgar square Museo de historia natural (la mayoria de los museos en londres son gratis, ustedes donan lo que quieran) Victoria & albert museum (no me copo mucho, estuve poco y nada, es gratis) Science museum (este esta muy bueno, no dejen de ir) Tower bridge Ferrari Hamleys (una jugueteria muy conocida de alla, vayan al ultimo piso y comprense un shake tastic, es como un milshake hecho con golosinas y las combinan ustedes como quieran, es lo mas! Tambien fui a los estudios de warner bros, donde se filmo harry potter, pero eso veo si lo pongo en otro post Edificio guerkin Mas picadilly Palacio de buckingham (vayan el dia que hay cambio de guardia sino no lo vale) English breakfast (no se como pueden desayunar eso) Cambio de guardia Hay un par de lugares mas que fui pero no se podia sacar fotos, como harrods, seldfridges y fortnum & mason, son shoppings, son caritos pero esta bueno para ir y recorrer Son puntos de ayuda que estan en el subte Abbey road Mince pie and mash potatoes (pastel de carne y pure) The ritz (hotel de la pelicula nothing hill) Te en fortnum & mason (no podia ir a inglaterra y no tomar el te, por mas que no me guste jaja, yo reserve por la pagina de internet y pague alla, me salio 42,75 pero lo vale Otra cosa que no mencione son los supermercados: esta tesco, sainsbury's, iceland, poundland (este ultimo es un lugar de todo por un pound, osea todo por 1 libra, y tenes de todo y es todo por una libra literal, no como todo por 2 pesos en argentina que nada sale 2 pesos, busquenlo esta buenisimo y tiene de todo, tambien existe otro que es todo por 99 centavos de pound) Tower of london ( entrada: 19 libras) Madame tussauds (entrada: 30 libras, esta bueno pero demasiado caro, creo que no lo vale) Big ben Westminster abbey (entrada: 16 libras) St paul's cathedral (me resulto un toque cara la entrada, entre hasta donde podia entrar sin pagar jaja, queda para la proxima) The millenium bridge ( hay que cruzarlo para llegar a shakespeare globe theatre, y tmb esta el tate modern al lado, del otro esta st paul's cathedral) Shakespeare globe theatre (no se el precio porque la chica con quien me quede me dio una tarjeta y me salio gratis, pero creo que sale 10 libras masomenos), vayan esta buenisimo sobretodo el tour con la guia que te explica todo, conto que en verano se hacen distintas obras de teatro de shakespeare obviamente y en diferentes idiomas. El tour es solo en ingles Borough market (es un mercado gastronomico que esta a un par de cuadras de shakespeare globe, si les gusta la gastronomia, no dejen de ir) Conejos Otra cosa que no pueden dejar de hacer es ir a pubs y tomar cerveza y sidra, la sidra es distinta a la de aca, tiene mas graduacion alcoholica pero esta buena, otro lugar que recomiendo que fui a comer y es barato es el restaurante de jamie oliver, comi el mejor risotto de mi vida y pague 12 pounds, se llama fifteen googleenlo St james park (para mi el parque mas lindo de londres) Les aclaro algo para que no les pase lo mismo que a mi, esas reposeras son pagas, yo me sente un toque y vino uno de los que vigila ahi y me dijo que tenia que pagar no se cuanto, les aviso para que sepan y no les pase lo mismo Tower bridge de noche Bueno aca termina mi post, espero que les haya gustado y cualquier duda no duden en preguntame

Bueno me denunciaron el post y me lo borraron porque no se veian las imagenes, asi que lo vuelvo a subir porque se ve que no me lo van a reestablecer , lo dejo de nuevo, ahora SI se ven las imagenes Se que taringa esta lleno de posts de recetas de pizza, pero bueno queria subir la mia, son las pizzas que hice ayer cuando vinieron unos amigos, espero que les guste Ingredientes (Para 6 pizzas): Para la masa: 1 kg y 1/2 de harina 0000 450 cc de agua tibia 450 cc de leche tibia 4 cucharadas soperas de sal aceite de oliva a gusto Para el fermento: 50 gr de levadura fresca 1 cucharada sopera de azucar 2 cucharadas soperas de harina 1/2 taza de agua tibia Cubierta: 1 kg y 1/2 de muzzarella 4 latas de tomates perita 2 cebollas grandes oregano a gusto pimenton dulce a gusto aceite de oliva c/n Preparacion: 1) Yo empece con la salsa asi ya la tenia lista, se que todos deben saber hacer una salsa simple de tomates pero como era para la pizza lo pongo de yapa, primero que nada vamos a abrir las latas de tomate jaja 2) Ponemos una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva y le incorporamos los tomates, yo use perita porque no me gusta la salsa muy liquida para la pizza 3) Dejamos que empiece a reducir la salsa y mientras tanto vamos sacando los cabitos de los tomates, porque no los vamos a necesitar, son duros y sino van a arruinar nuestra salsa 4) Vamos a ir rompiendo los tomates y asegurense muy bien de que no quede ninguno eh, a medida que reduzca va a ser mas facil encontrarlos, sino se los sacan antes de tirar los tomates a la cacerola, y bueno dejan reducir bien hasta que este un poco espesa y por ultimo condimentan con sal, oregano y pimenton dulce, pueden agregar aji molido tmb yo no le puse Ahora pasamos a saltear la cebolla para hacer la fugazzeta 1) Yo use 2 cebollas grandes al final porque era mucha cebolla sino, bueno es simple primero las pelan y las lavan 2) Despues las cortan en pluma o como mas les guste 3) Ponemos en una cacerolita un poco de aceite de oliva y la rehogamos, yo le pongo sal apenas la tiro asi la cebolla no se dora y bueno cuando ya este transparente rectificamos la sal Ahora pasamos al fermento: No saque fotos del proceso porque me olvide pero paso a explicar Primero desmenuzamos con las manos el cubo de levadura en un potecito, agregamos una cucharada de azucar y el agua tibia, y empezamos a revolver con una cuchara y por ultimo le ponemos las 2 cucharadas de harina, mezclamos bien y dejamos reposar hasta que leve, y se haga una espuma Ahora pasamos a la masa 1) En un bowl colocamos el kilo y medio de harina y le agregamos las 4 cucharadas soperas de sal y mezclamos 2) Despues ponemos al fuego un toque la leche y el agua para que esten tibios 3) Cuando ya este eso y el fermento haya levado lo agregamos en el centro del bowl donde habiamos hecho la corona ( se van a dar cuenta que fermento por como crece la preparacion) 4) Una vez que agregamos el fermento (acuerdense nunca tiene que tocarse directo con la sal por eso mezclamos la harina con la sal antes) agregamos un chorro de aceite de oliva, un poco de la leche y un poco del agua y con un tenedor empezamos a mezclar desde el centro para afuera trayendo de a poco la harina al centro, y bueno a medida que espese van a ir agregando mas de leche y mas de agua hasta que terminen de agregar todo, a lo mejor necesiten un poco mas de agua pero se van a ir dando cuenta ustedes 5) Ahora bajamos la preparacion a la mesada y empezamos a amasar, yo amase masomenos de 10 a 15 minutos, amase hasta que la masa se me despego de las manos y la senti lisa, una vez que ya este la masa la dividimos en 6 bollos y los dejamos levar hasta que dupliquen el volumen en un bowl, yo los unte con un poquito de aceite para que no se sequen, en este punto yo ya prendi el horno pero en minimo, en el segundo levado lo subi a maximo porque al momento de cocinar la pizza tiene que estar lo mas fuerte que pueda el horno, tiene que estar bien caliente 6) Cuando hayan duplicado el volumen vamos a desgacificar los bollos y los vamos a volver a dejar levar, yo por lo menos lo hago asi, cuando hayan duplicado de nuevo vamos a pasar a cocinar las pizzas, me olvide de sacar fotos en este paso jaja 7) Colocamos un poco de aceite de oliva en una pizzera y vamos a empezar a desgasificar y estirar el bollo sobre la pizzera, si la quieren finita la meten al horno directo, si les gusta un poco gruesa una vez que este en la pizzera la dejan levar un ratito mas 8) Y bueno despues las meten al horno, si el horno esta muy caliente va a tardar poco en hacerse, yo las cocino antes solas hasta que haya un tono dorado en la base y despues las saco y les pongo todos los condimentos 9) Una vez que este la prepizza le ponemos la salsa, el queso, oregano y por ultimo un buen chorrito de aceite de oliva (no puedo evitar el aceite de oliva me parece esencial se nota?), bueno y lo mandamos al horno hasta que dore el borde y el queso se haya derretido, no se descuiden porque si el horno esta muy caliente se hace rapido 10) Para la de fugazzeta basicamente lo mismo, pero le ponen la cebolla, el queso, oregano y aceite y al horno 11) Y despues a comer, les dejo un par de fotos asi se tientan y las hacen, aclaro que use leche porque la masa queda como mas tierna, bueno espero que les haya gustado, un beso

Holaa gente, volvi con las recetas, hoy les traigo la del lemon pie que me enseñaron en el IAG, la hice el sabado para una amiga que cumplia años, espero que les guste y la hagan eh Lemon pie La masa que vamos a utilizar es una masa quebrada llamada sable, tiene que deshacerse en la boca y se la llama quebrada porque tiene mas de 500 gr de manteca por kilo de harina Masa sablee: Ingredientes: Harina 0000: 500 gr Manteca: 300 gr Azucar impalpable: 225 gr Yema de huevo: 90 gr Sal fina: 5 gr Ralladura de limon: c/n Esencia de vainilla: c/n Bien lo importante en pasteleria para que salga bien es pesar todo, TODO, es muy exacta y si no pesas las cosas no sale. Lo importante de las masas quebradas para que salga bien es no trabajar mucho la masa, no tiene que desarrollarse el gluten porque sino la masa se vuelve elastica y nunca va a ser quebradiza, por eso nunca tienen que amasar y manipularla lo menos posible. Yo para hacer la masa utilize el metodo de emulsionado pero tambien pueden utilizar el metodo de sableado: en este tienen que hacer una harina con la manteca bien fria y todos los secos, y despues le agregan los liquidos e integran todo con un cornet, pero nunca amasando sino rompiendo la masa Preparacion: 1) Batir la manteca bien pomada con el azucar a blanco 2) Agregar las yemas de a una, las ralladuras y la esencia, siempre el sabor que den se lo van a agregar a la materia grasa, osea en este momento 3) Una vez incorporado todo, van a agregar los secos, la harina y la sal tamizadas (otra regla de oro en pasteleria: tamizar todo, siempre, otra cosa que no dije no use azucar comun porque al usar azucar impalpable queda una masa mucho mas delicada y suave al paladar 4) Agregar la harina en 2 partes, pero traten de mezclar lo menos posible, yo la harina la integro a mano con espatula, como que voy raspando para que integre, una vez integrada la harina pueden freezar la masa por si les quedo algun grumo, para esto vuelcan la masa a la mesada y con la palma de la mano la van a ir como rompiendo contra la mesada, como desintegrandola, haganlo como mucho 2 veces si la masa sigue con grumos, pero no mas porque estariamos trabajando mucho la masa sino 5) Una vez lista la envuelven en papel film, nunca en forma de bola como una pizza, la envuelven y la aplastan y la mandan al frio por lo menos 1 hora Mientras tanto vamos a hacer la crema de limon Crema de limon Ingredientes: Leche: 500 cm3 Jugo de limon: 200 cm3 Azucar: 200 gr Yema de huevo: 72 gr Almidon de maiz: 60 gr Ralladura de 1 limon Manteca: 50 gr Preparacion: 1) Vamos a calentar en una ollita la leche con la mitad del azucar 2) En un bowl colocar las yemas, el jugo, la ralladura de limon, la otra parte del azucar y el almidon tamizados obviamente y mezclamos hasta integrar un poco 3) Una vez que la leche este tibia, incorporar la mitad de la leche a la mezcla de yemas y mezclar un poquito con el batidor de mano, la otra parte de la leche volverla al fuego hasta que hierva 4) Cuando la leche hierva incorporamos la mezcla de yemas a la ollita con la leche y batimos con el batidor para que no forme grumos y hasta que espese, una vez que espesa cocinar 1 minuto mas y retirarla del fuego, ahora le agregamos la manteca mientras esta en caliente y mezclamos para que se integre. 5) La pasamos a un bowl, le ponemos film en contacto para que no se haga una pelicula por arriba y la mandamos a enfriar Volvemos a la masa: una vez fria lo que vamos a hacer es romper la masa en pedazos, para equiparar la temperatura y que toda la masa tenga la misma, la rompemos y con el palote la aplastamos un poquito y vamos a estirarla sobre un papel manteca, el palote lo pueden enharinar un poquito si quieren, una vez enharinada llevenla al frio un poco Ahora vamos a pasar al fonzado de la tartera, vamos a pinchar la masa y la vamos a dejar caer sobre el molde, conviene elegir uno desmontable, la parte pinchada la van a poner para abajo, yo no me di cuenta y la pinche directo ya fonzada y del lado de arriba, no pasa nada igual pero es mejor de la otra manera, lo que tenemos que hacer es que la masa copie bien la forma del molde asi que vamos a agarrar los moldes y vamos a presionar un poquito para darle la forma exacta del molde a la masa, una vez hecho esto, cortamos el excedente con el palote y vamos a agarrar cada huequito del borde digamos y vamos a aplastar y presionar, una vez hecho esto, la mandamos a enfriar con el molde un ratito a la heladera Cuando la masa este fria, la mandamos al horno, horno bajo tiene que ser 180º masomenos, hasta que haga piso y los bordes esten doraditos, tipo color galletita de agua, cuando la masa este lista la dejamos enfriar, muy importante el relleno y masa frios cuando la armen Mientras pasamos a hacer el merengue, yo utilize merengue suizo pero la verdad no queda muy tomado, les recomiendo para que quede mejor el merengue italiano, el merengue italiano lo hacen con: 110 gr de clara de huevos, 220 gr de azucar y 80 cm3 de agua: lo que van a hacer es hacer un almibar con el azucar y el agua a 120º, van a ir montando las claras y una vez listo el almibar se lo van a incorporar en forma de hilo mientras siguen mezclando, una vez que den vuelta el bowl y no caiga el merengue esta listo, tiene que poder formarse un pico firme con el batidor sin que caiga, paso a explicarles el merengue suizo que es el que utilice yo Merengue suizo Ingredientes: Clara de huevo: 140 gr Azucar: 280 gr Jugo de limon: c/n ( el limon es opcional, es para que quede mas blanco, un chorrito nada mas) Preparacion: 1) Vamos a colocar las claras y el azucar en un bowl que puedan llegar al fuego directo, vamos a batir un poco y vamos a dejarlo en el fuego hasta que este a 45º aproximadamente, se dan cuenta cuando tocan la mezcla y esta tibia 2) Echo esto sacamos del fuego, agregamos el chorrito de limon y vamos a empezar a batir, nos vamos a dar cuenta que esta de la misma manera que con el italiano, damos vuelta el bowl, no cae, listo 3) Lo pasamos a una manga Armado: Ahora vamos a pasar al armado, una vez fria la masa vamos a agregarle la crema de limon, yo la habia pasado a una manga para que quede mas prolijo, y luego con la manga con el merengue decoramos, si tienen soplete quemenlo o lo pueden dejar asi, pero NO manden al horno para dorar el merengue, este merengue no lo soporta como el italiano, se les va a secar el merengue y va a largar agua y se les va a humedecer la masa, asi que o queman con soplete o la dejan asi. Bueno espero que les haya gustado, a mi amiga y a mi nos encanto, lleva su tiempito pero lo vale, yo amo la pasteleria asi que fue un placer para mi, no le saque foto cortada porque la tuve que llevar a un lugar y no lleve mi camara, el proximo post voy a dejar la receta de un lomo con vino tinto y un graten de papas que hice para el dia del padre, asi que esten atentos!