LA SALSA BECHAMEL
Una aliada en la cocina de hoy y siempre, si no sabés como hacer para que tus hijos coman verduras, si no podes tragarlas vos mismo jeje, esta amiga, la bechamel, puede solucionarte la vida. Aca les dejo la receta de la bechamel.
INGREDIENTES NECESARIOS
Receta nº 1
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche, 4 tazas
- sal y pimienta
ESTA ES LA PROPORCIÓN, A TENER EN CUENTA PARA PODER HACER UNA BUENA BECHAMEL, NO SIGNIFICA QUE SIEMPRE VAS A OCUPAR UN LITRO DE SALSA. SINO PODES USAR
Receta nº 2
- 50 gramos de manteca
- 50 gramos de harina
- 1/2 litro de leche
- sal y pimienta
Ó
Receta nº 3
-25 gramos de manteca
- 25 de harina
- 250 cc. de leche, osea una taza
- sal y pimienta
UTENSILLOS PARA HACER LA BECHAMEL
- Un batidor de silicona, si no tenés utiliza dos tenedores, o bien remove, energicamente con la cuchara de madera.
- Una cuchara de madera
- Un sarten
PREPARACIÓN
1º Hacer un roux: se derrite la manteca, una vez derretida se le agrega la harina, se hace una especie de pasta, se va revolviendo con la cuchara de madera) y se cocina unos segundos.
2º Añadir la leche, y cocinar removiendo con el batidor, o con la cuchara, constantemente, cuida mucho que no se formen grumos. Cocinar hasta que espese. Salpimentar.
IDEAS
A tu bechamel agregale 100 gramos de queso cremoso. Queda riquisima!
Hervi con sal brocoli, o coliflor. Una vez cocidos ponelos en una fuente para horno. Bañalos con la bechamel (tiene que ser la receta 1 de Bechamel), agregale si tenés quesito rallado, y si tenes grill doralos dos o tres minutos en el horno. Todos van a querer comer tus vegetales
SI QUERES SEGUIME, VOY A POSTEAR MUCHAS RECETAS RICAS PARA VOS!