Salsa blanca
Bueno les dejo la receta de como hacer una salsa blanca basica, tengo 2 maneras de hacerla pero hoy voy a dejar una opcion.
Ingredientes:
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina (que no sean al ras)
Leche, esto lo hago a ojo pero debe ser aproximadamente una taza
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparacion:
1) Colocar la manteca en una cacerola y agregar el ajo
2) Cuando el ajo este dorado agregar la harina y batir con un batidor de alambre asi no se generan grumos, creo que a esta preparacion se le llama roux
3) Cocinar por un minuto y agregar la leche
4) Batir energicamente para que no se formen grumos y hasta conseguir la consitencia deseada
5) Salpimentar y agregarle la nuez moscada
6) Servir con una rica pasta (:
Consejo: Si se la quiere mas espesa NO agregarle mas harina, seguir cocinandola hasta que adquiera el punto deseado.