ChanchoViolento

BIENVENIDOS A MI POST! ESCABECHE VEGETARIANO Juntarse un domingo a comer un buen asado es solo un pretexto para compartir una hermosa tarde con amigos y hoy en dia alguno de esos amigos puede no comer carne por X razon (cuestion de salud,gusto,moral...) entonces como buenos amigos no podemos dejar que se arreglen con huevo duro y ensalada...hay que demostrar un poco de respeto y camaraderia y preparar esta sencilla receta no lleva mucho tiempo y tampoco va a llevar mucho tiempo en la mesa una vez servida ingredientes *ajo *cebolla *zanahoria *soja texturizada (alias carne de soja) *aceite *vinagre de manzana (o de alcohol) *ketchup *pimenton *pimienta en grano Lo primero que vamos a hacer es cortar la zanahoria en juliana. Ahora cortamos la cebolla en juliana. Tambien picar el ajo. Y vamos a sartenear todo junto,inclusive los granos de pimienta. Aparte vamos a mezclar partes iguales de vinagre y aceite(en este caso use 100cc y 100cc). A nuestra mezcla vamos a agregar el doble de cantidad en agua (por ejemplo: 200cm de mezcla + 400cm de agua) Y mucho ojo aca xq la textura de soja actua como una esponja asi que si el liquido esta muy acido o tiene mucho aceite la soja terminara siendo incomible,recomiendo condimentar bien sabroso y chequear la acidez y el aceite. Agregamos la textura de soja sin hidratar. Ahora condimentamos con pimenton,ketchup,laurel si tienen,sal y una pizca de azucar. Cocinamos bajo hasta que la soja se haya hidratado y este tierna e hidratada. Retiramos del fuego y guardamos en frascos asi en caliente. Esperamos que se enfrie y llevamos a la heladera para que repose. Yo por mi parte recomiendo dejar el escabeche en la heladera durante unos 3 dias minimo para que los sabores sean mas homogeneos, una vez en la mesa podemos servirlo sobre unas ricas tostadas frotadas con oliva y ajo...vieron que no es tan dificil cocinar para un vegetariano? Este post esta dedicado integramente a xblackflag que no le gusta el escabeche pero se que va a hacer una excepcion! link: http://www.youtube.com/watch?v=DDrum1NS2No You think it's alright to destroy God's creation They don't have a voice so who cares how we're treating them here If you read His word you should know that he blessed them I know your defense is to say "God said dominate them" Do you think dominate means to kill just for sport Wear the fur from their backs Train them for circus acts Take our pets to be gassed once their "cute" age is passed Don't you see in their eyes how they trust us But man in his sin turns that trust into horrible pain When God says to man give account of your life's work We must be prepared to reply "Your creation I loved" Locked behind steel cage Forced to take drugs we've made Cut them up just to show What we already know Before they die Who will hear them cry

BIENVENIDOS A MI POST!TACOS DE CARNE CON ARROZ A LA MEXICANANoche de sabado solo,sin amigos ni amores...en un principio el plan fue hacer unos tacos pero con el transcurso del dia cambie un poco la receta,iban a ser vegetarianos pero le puse carne al final,el arroz iba a ser arroz blanco nomas pero me inspire y lo hice a la mexicana,tambien iba a amasar las tortillas pero me dio paja y compre las rapiditas Bimbo que tienen gusto a trapo viejo pero van como piña igual!Esta receta me la enseño mi abuela que era paraguaya y cuando se fue a vivir a rusia se canso de comer comida china,asi que me enseño a hacer pastafrola...pero como estoy cansado de comer pastafrola,me hice unos tacos y que se vaya a cagar la vieja esa!INGREDIENTES (para el arroz a la mexicana)*Arroz tipo largo fino*Pure de tomates*Caldo o agua*Cebolla*AjoPicamos en brunoise (brunua amigo!)osea pedacitos chiquitos...el ajo y la cebolla.En una sarten con aceite neutro(el de girasol o el mezcla del plan amigo!)ponemos a dorar la cebolla y el ajo.Agregamos el arroz y revolvemos cuidando que no se pegue ni se queme.Una vez que el arroz este transparente agregamos el pure de tomate.Y tambien el agua o caldo...la proporcion seria 1 taza de arroz,1 taza de pure de tomates y 1 taza de agua(mas facil,por cada volumen de arroz se pone el doble de liquido)tapamos,llevamos a fuego medio y esperamos a que reduzca.salpimentamos a gusto.INGREDIENTES (para los tacos)*Tortillas de trigo (o rapiditas Bimbo)*Carne (pollo,vaca,cerdo)*Morron verde y rojo*Cebolla*Mix de quesos (mozzarella y cheddar)Mientras el arroz esta cocinandose,cortamos los vegetales en juliana (ah la juliana!la hermana de el kevin...alta wacha esa)Hacemos lo propio con la carne.Y la volcamos en una sarten,olla o wok con aceite caliente para dorar...Esperamos a que la carne este bien dorada y recien ahi sarteneamos...Ooiiaaaa! miren quien nos vino a visitar SKYY un amigo de siempre...Ahora agregamos los vegetales en juliana (en la olla,no en juliana la hermana de el kevin...)Si queres podes desglazar con un poco de vino blanco o vodka...pero yo no le puse porque prefiero desglazarme la garganta!Mientras dejamos nuestra carne guisando ponemos la plancha a calentar y pasamos cada tortilla por ambos lados,para que no se enfrien las vamos manteniendo cubiertas con un repasador.Una vez que tenemos todos preparado procedemos a armar los tacos,primero ponemos la carne.Despues agregamos el mix de queso y como extra yo le puse tomate en cubitos con ajo,cilantro y oliva.Doblamos y aseguramos con un escarbadiente!Presentamos en un plato bien piola!El arroz lo modele como si fuese una teta from outer space...y como debe ser empece lamiendo la arveja...Un poco de salsa picante no puede faltar!Mas tarde cayo Leatherface con una lija terrible y yo ya me habia comido todo,estaba medio escabio el chabon...me conto que estaba por salir con Jason y Freddy pero le cortaron el rostro...por suerte es piola y se conformo con pan y salsa picante...que chabon este Leatherface jejeje!NOTAS APARTE SOBRE EL POST:-La verdad que ni ganas de editar ni certificar las imagenes...al que le guste bien y al que no que me las robe si quiere!-Por culpa de ponerme a pelotudear con la camarita para armar este post me queme 3 dedos y comi todo frio,les sugiero que cuando se pongan a cocinar no pierdan el tiempo en huevadas de armar post y esas pedorreces...-Para sacarte el olor a AJO de los dedos recomiendo poner las manos bajo el chorro de agua sin refregarse,tambien sirve refregarse contra alguna superfice de acero inoxidable como por ejemplo la bacha(la wacha?sabe como la refriego a la wacha amigo!)-Para sacarte el olor a TAJO de los dedos recomiendo lamerlos uno por uno...o se puede evitar con el previo uso de Vagiclean...Un poco de buena musica de un gran saxofonista para terminar!link: http://www.youtube.com/watch?v=5qpPYfJ-o3U

BIENVENIDOS A MI POST! FETUCCINI CON BECHAMEL Y POLLO Cuando el hambre ataca y no hay mucho en la heladera no existe mejor cosa que improvisar con lo que esta a mano, es el mayor reto transformar cosas dispares en algo totalmente homogeneo y delicioso, por eso con lo poco y unico que tenia en casa procedi a hacer una deliciosa pasta! Loa fetuccinis los amase siguiendo la receta de gorefactory: ingredientes improvisados *cebolla *harina *manteca *leche *queso de rallar *pollo cocido *pasta a eleccion Procedemos a cortar las cebollas en juliana y a sartenearlas con una pizca de azucar(para resaltar su sabor) Una vez listas, las separamos y reservamos. Agregamos la manteca en la misma sarten. Cuando la manteca se haya fundido, agregamos la misma cantidad en harina. Mezclamos y cocinamos unos minutos hasta que tome color dorado. Agregamos leche fria sobre el roux(mezcla de manteca y harina)caliente. Salpimentamos a gusto. Agregamos las cebollas. Ponemos un poco de queso rallado para espesar. Agregamos los fideos! Cortamos el pollo ya cocido. Y lo agregamos a nuestra salsa. Mezclamos bien, ponemos fuego fuerte y le ponemos abundante pimienta negra recien molida! Servimos bien caliente y disfrutamos! Como veran es un plato bien bajonero para invierno, muy facil de preparar y muy rico! todos los ingredientes pueden ser suplantados!buen provecho gente!