Escabeche Vegetariano!

BIENVENIDOS A MI POST! ESCABECHE VEGETARIANO Juntarse un domingo a comer un buen asado es solo un pretexto para compartir una hermosa tarde con amigos y hoy en dia alguno de esos amigos puede no comer carne por X razon (cuestion de salud,gusto,moral...) entonces como buenos amigos no podemos dejar que se arreglen con huevo duro y ensalada...hay que demostrar un poco de respeto y camaraderia y preparar esta sencilla receta no lleva mucho tiempo y tampoco va a llevar mucho tiempo en la mesa una vez servida ingredientes *ajo *cebolla *zanahoria *soja texturizada (alias carne de soja) *aceite *vinagre de manzana (o de alcohol) *ketchup *pimenton *pimienta en grano Lo primero que vamos a hacer es cortar la zanahoria en juliana. Ahora cortamos la cebolla en juliana. Tambien picar el ajo. Y vamos a sartenear todo junto,inclusive los granos de pimienta. Aparte vamos a mezclar partes iguales de vinagre y aceite(en este caso use 100cc y 100cc). A nuestra mezcla vamos a agregar el doble de cantidad en agua (por ejemplo: 200cm de mezcla + 400cm de agua) Y mucho ojo aca xq la textura de soja actua como una esponja asi que si el liquido esta muy acido o tiene mucho aceite la soja terminara siendo incomible,recomiendo condimentar bien sabroso y chequear la acidez y el aceite. Agregamos la textura de soja sin hidratar. Ahora condimentamos con pimenton,ketchup,laurel si tienen,sal y una pizca de azucar. Cocinamos bajo hasta que la soja se haya hidratado y este tierna e hidratada. Retiramos del fuego y guardamos en frascos asi en caliente. Esperamos que se enfrie y llevamos a la heladera para que repose. Yo por mi parte recomiendo dejar el escabeche en la heladera durante unos 3 dias minimo para que los sabores sean mas homogeneos, una vez en la mesa podemos servirlo sobre unas ricas tostadas frotadas con oliva y ajo...vieron que no es tan dificil cocinar para un vegetariano? Este post esta dedicado integramente a xblackflag que no le gusta el escabeche pero se que va a hacer una excepcion! link: http://www.youtube.com/watch?v=DDrum1NS2No You think it's alright to destroy God's creation They don't have a voice so who cares how we're treating them here If you read His word you should know that he blessed them I know your defense is to say "God said dominate them" Do you think dominate means to kill just for sport Wear the fur from their backs Train them for circus acts Take our pets to be gassed once their "cute" age is passed Don't you see in their eyes how they trust us But man in his sin turns that trust into horrible pain When God says to man give account of your life's work We must be prepared to reply "Your creation I loved" Locked behind steel cage Forced to take drugs we've made Cut them up just to show What we already know Before they die Who will hear them cry