Hola! les dejamos esta receta de la Moussaka. Es una version Griega de las berenjenas gratinadas al horno. vale la pena!!
Ingredientes:
Carne de cordero picada, 250 gr
Tomates, 2
Vino blanco, 100 cc
Clara, 1
Pan rallado, 2 cdas.
Salsa Bechamel, 500 gr (Receta)
Aceite de oliva, c/n
Berenjenas, 2
Manteca, c/n
Cebollas, 1/2 kg
Queso rallado, 100 gr
Yemas, 2
Preparacion:
- Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, espolvorearlas con sal y reservar por media hora. Lavar y secar.
- Freir las berenjenas y escurrir en papel absorbente.
- Picar la cebolla y rehogar en una sarten con manteca.
- Agregar la carne picada a la sarten y saltear unos minutos.
- Agregar los tomates picados y el vino. Salpimentar y cocer durante 45 minutos a fuego lento.
- Apagar el fuego, añadir el pan rallado y la clara de huevo batida. Reservar.
- Mezclar la salsa Bechamel, la mitad del queso rallado y las yemas. Reservar.
- Aceitar una fuente para horno y disponer una capa de berenjenas.
- Colocar por encima la carne picada y repetir las capas hasta terminar.
- Cubrir con la mezcla de salsa Bechamel, queso y yemas.
- Espolvorear con queso y gratinar en horno fuerte.
Gracias por visitarnos.
IMPORTANTE: Debido a la cantidad de comentarios que eliminamos, informamos que nuestras publicaciones son "solo recetas" publicadas en nuestra web, compartidas con ustedes. No hacemos "paso a paso", no hacemos "publicaciones extensas". No buscamos subir el karma. No pedimos puntos. No queremos ser Top. Se eliminaran los comentarios fuera de lugar.
El Staff de Brujas Web .
Seguinos en Facebook
Ingredientes:
Carne de cordero picada, 250 gr
Tomates, 2
Vino blanco, 100 cc
Clara, 1
Pan rallado, 2 cdas.
Salsa Bechamel, 500 gr (Receta)
Aceite de oliva, c/n
Berenjenas, 2
Manteca, c/n
Cebollas, 1/2 kg
Queso rallado, 100 gr
Yemas, 2
Preparacion:
- Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, espolvorearlas con sal y reservar por media hora. Lavar y secar.
- Freir las berenjenas y escurrir en papel absorbente.
- Picar la cebolla y rehogar en una sarten con manteca.
- Agregar la carne picada a la sarten y saltear unos minutos.
- Agregar los tomates picados y el vino. Salpimentar y cocer durante 45 minutos a fuego lento.
- Apagar el fuego, añadir el pan rallado y la clara de huevo batida. Reservar.
- Mezclar la salsa Bechamel, la mitad del queso rallado y las yemas. Reservar.
- Aceitar una fuente para horno y disponer una capa de berenjenas.
- Colocar por encima la carne picada y repetir las capas hasta terminar.
- Cubrir con la mezcla de salsa Bechamel, queso y yemas.
- Espolvorear con queso y gratinar en horno fuerte.
Gracias por visitarnos.
Visita mas Recetas en
IMPORTANTE: Debido a la cantidad de comentarios que eliminamos, informamos que nuestras publicaciones son "solo recetas" publicadas en nuestra web, compartidas con ustedes. No hacemos "paso a paso", no hacemos "publicaciones extensas". No buscamos subir el karma. No pedimos puntos. No queremos ser Top. Se eliminaran los comentarios fuera de lugar.
El Staff de Brujas Web .
Seguinos en Facebook