#vino blanco
Acá va mi segundo post de cocina al disco. Espero les guste y les comento que quedan muy buenos. Ingredientes: Chorizos de cerdo (3 por persona) 1 litro de tomate triturado 1/2 litro de vino blanco 1/2 Kg. de cebollas 1/2 Kg. de morrones (rojos y verdes) Cebolla de verdeo Condimentos a gusto (yo usé…
Salteado de shimeji y cerdo al plomo Esta receta empecé a investigarla desde que me la sirvieron por primera vez en un restaurant de sushi aquí en San Pablo. Me acuerdo que leí algo de shimeji y lo pedí, me trajeron un paquetito de aluminio con forma que caramelo que tenia dentro esta delicia de hon…
Tarta de cuatro quesos y cebollas al vino blanco Combinación “cebolla rehogada – lácteos”: una de mis predilectas. Si le agrego vino blanco: la llevo a un grado superlativo. Si la pongo sobre una masa de hojaldre crocante: no dejo ni una miguita. Si la gratino: mejor aún. Ya es casi la hora de comer…
¿Qué cocinamos hoy? "Alitas de pollo con soja y vino blanco". En esta receta usaremos alitas de pollo, pero se puede hacer igual con pollo troceado, teniendo en cuenta que los trozos deberán ser similares para que se cocinen a la vez. La idea surge como en casi todas mis recetas, con la misma pregun…
Ingredientes: 1Kg y 1/2 de carne picada 1 huevo 1 cebolla grande 3-4 dientes de ajo (1 para la carne) Perejil picado 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Pan rallado Sal y pimienta Preparación: Pica la cebolla y los ajos muy pequeñitos. Ponelos en la olla con el fondo cubierto de aceite a fuego med…
Carne especiada con uvas glaseadas Como de costumbre, mirando en la heladera a ver qué encuentro para cocinar, hoy encontré una cantidad interesante de cebollitas de verdeo, unas zanahorias y un racimo de uvas. Tenía una colita de cuadril (o “palomita chata”, como la llamamos en San Juan) y los cond…
Lasagna de ricota al vino blanco Para los amantes de la lasagna, como Garfield, en una versión un poco light, o livianita en grasas, y aromatizada con vino blanco, agregado en tres distintas instancias de la cocción: en el relleno de ricota, jamón, queso, cebolla y zanahoria; en la salsa de tomate a…
Ingredientes 5 huevos. 2 papas. 2 cebollas moradas. 200 gr. de espinacas. Fetas de jamón cocido a gusto. 100 gr. de parmesano rallado. Vino blanco, sal, pimienta, aceite y leche, c/n. Preparación En una olla pequeña, cocinar las espinacas en agua salada. Escurrir y conservar. En una sartén, poner 4 …
INGREDIENTES : 350 C. C. DE CREMA DE LECHE , 2 FILETES DE SALMÓN , C/N DE MANTEQUILLA , PIMIENTA NEGRA EN GRANOS , SAL , CEBOLLITAS DE VERDEO , ALBAHACA , FIDEOS TIPO PENNA RIGATTI 1 KILO (PARA 8 PERSONAS ) PREPARACION: SELLAR EN MANTECA A LOS FILETES , AGREGARLES 1/2 COPITA DE VINO BLANCO SECO Y DE…
El salmón uno de los pescados más saludables y es también uno de los más versátiles en sus modos de prepararlo. Hoy probaremos con un filet de salmón al vino blanco sin piel, cocinado de modo simple pero elegante en una salsa de vino blanco. Si buscabas una receta sencilla pero efectiva de salmón pa…
¿Que sabes de vinos? Pequeños consejos, preguntas con su respectiva respuesta, que nos puede llevar a tener una idea cuando estemos rodeados de gente y podamos participar de este tipo de conversiones. ¿Como descubrir si estamos probando un buen vino? >> Un “buen vino” debe tener algo que lo distinga…
Esta receta, es una de las recetas mas fáciles de postres que hay y es riquísima!! Sin secretos, les dejo el video de la receta, súper deliciosa de estas peras al vino de película! Les dejo los ingredientes y el resumen de la receta Ingredientes 1 kg. de peras 450 ml. de vino tinto 200 ml de …
Este plato es muy para estos dias helados y con los bolsillos en general congelados tambien ,es muy rico ,,nutritivo ,a mi me gusta acompañarlo con un buen champagña bien helado pero le va un buen vino blanco a elección y bien frio ,Ingredientes (para 4 personas ): 2 riñones grandes o 4 si son media…
Fondue de queso “Asterix” Nada más divertido que reunir a nuestros amigos alrededor del resplandor de las llamas y compartir una olla común. Si es posible, usar una mesa redonda, no muy alta. Este ritual les creará una atmósfera íntima y distendida y pasarán una velada inolvidable. Elementos: Un rec…
Las recetas de frutos de mar son frescas, sencillas y deliciosas. Por ese motivo, hoy te enseñaré unos tentadores mejillones al vino blanco perfectos para degustar en verano y en épocas de altas temperaturas. Para prepararlos, debes conseguir mariscos frescos, algunos ingredientes para condimentar y…
Ingredientes Cuadril (o cuadrada, paleta o bola de lomo), 1,2 kg Romero fresco, 1 ramita Laurel, 2 a 3 hojas Ajo, 1 diente Perejil, un puñado Aceite de oliva extra virgen, c/n Harina común, 1/2 taza Cognac, 1 vasito Cebolla, 1 Morrón rojo, 1/2 Zanahoria, 1 Sal y pimienta, c/n Papas, 1 kg Clavo de ol…
Ingredientes :un peceto mediano ,1 lata de arvejas ,cebollas, jamon ,queso muzarella,1 Salsatti al vino blanco ,1 crema de leche de 250 ml, ,champigñones 1/4 kg. papas noseitte 1/2 kg Sellar el peceto ya salpimentado en olla con manteca fundida ,retirarlo y pasarlo a una fuente para horno ,cocinar e…
Nota sobre ingredientes: ajustar las cantidades al tamaño del pollo (ver vídeo para tener una orientación) 1 pollo entero del tamaño que prefiera ajo , tomillo limón aceite de oliva pimienta sal orégano (opcional) zanahoria , cebolla apio una ramita de tomillo caldo de pollo vino blanco (opcional) S…
Este domingo nada mejor que crear una comida bien masculina con base etílica para celebrar Tallarines al oporto Ingredientes: 500 g de espaguetis 1 lata de tomate al natural 1 cubo de caldo de gallina 100 g de manteca 200 g de crema de leche 6 cdas. de queso rallado 100 cc de oporto sal y pimienta, …
El Vino Tinto Los vinos tintos tienen diferentes colores de vino tinto Descubra qué indica el color del vino, tal como la edad, la variedad de uvas, la densidad del gusto y más. Compare los diferentes colores encontrados en los distintos vinos tintos y aprenda cómo identificar un vino con tan sólo m…