INGREDIENTES : 350 C. C. DE CREMA DE LECHE , 2 FILETES DE SALMÓN , C/N DE MANTEQUILLA , PIMIENTA NEGRA EN GRANOS , SAL , CEBOLLITAS DE VERDEO , ALBAHACA , FIDEOS TIPO PENNA RIGATTI 1 KILO (PARA 8 PERSONAS ) PREPARACION: SELLAR EN MANTECA A LOS FILETES , AGREGARLES 1/2 COPITA DE VINO BLANCO SECO Y DEJAR QUE SE EVAPORE RESERVAR Y EN EL MISMO FONDO DE COCCION DORAR LAS CEBOLLITAS ;INCORPORAR EL SALMON , LA CREMA Y SALAR A GUSTO COCINAR UNOS 10 MINUTOS HASTA QUE SE ESPESE UN POCO LA SALSA , RESERVAR MIENTRAS TANTO HERVIR LOS FIDEOS Y CUANDO ESTEN "AL DENTE " COLAR Y MEZCCLAR CON MANTEQUILLA (30 GRS) SERVIR EN PLATOS CUBIERTOS CON LA SALSA Y DECORADOS CON ALBAHACA FRESCA MOLIDA .ESPOLVOREAR PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA . BON APETIT
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