#ganache

Trufas de chocolate: clásicas y con coco (la imagen está tomada de la web sólo para ilustrar, hasta que resuba las imágenes borradas por tinypic) Entre tantas recetas de trufas que circulan por ahí, creo que todas muy ricas, con leche condensada, con vainillas, con dulce de leche, con quesos crema, …

Arrollado de cerezas Ingredientes Para el pionono 6 huevos 6 cdas de azúcar 4 cdas de harina 2 cdas de cacao 1 pizca de sal Para el relleno 300 g de cerezas 350 cc de jugo de naranja 20 g de almidón de maíz 100 cc de licor de naranja (optativo) 300 cc de crema de leche 2 cdas de azúcar Para la cober…

Torta húmeda de chocolate, marquise al cogñac y crema diplomata de amaretto Esta es la torta que hice hace un tiempo para el cumpleaños de mi hermano. La masa es deliciosa, muy húmeda. La marquise de chocolate la pensé como una alternativa a la clásica mousse. La crema diplomata es una pastelera a …

Ingredientes: Para la base 125gr de galletitas de vainilla 30gr de avellanas o almendras tostadas molidas 70gr de manteca 1cucharada de cacao Para la crema de vainilla 200gr de queso de untar (tipo philadelphia) 200ml de crema de leche 350gr de yogur de vainilla cremoso 90gr de azúcar 1 huevo grande…

Ingredientes: Para la ganache 200g de chocolate 180 g de crema de leche Para la base 250g de galletitas dulces molidas 150g de manteca fundida Preparación: En una cacerolita calentar la crema de leche hasta su primer hervor. En este punto verter la crema de leche sobre el chocolate previamente picad…

Ingredientes: Bizcocho Azúcar 100 grs. Azúcar impalpable Cantidad necesaria Azúcar impalpable 150 grs. Claras de huevo 210 grs. Harina 120 grs. Huevos 4 Unidades Polvo de almendras 150 grs. Yemas 4 Unidades Ganache Chocolate Semiamargo 1/2 k Crema para batir 1/2 L Jarabe de café Agua 580 Ml. Azúcar …

Torta de café, frambuesas y chocolate ¿Se imaginan un bizcochuelo liviano de café, embebido en jugo de frambuesas y licor… y con la miga impregnada crema ganache de chocolate? ¿Y con la misma crema chorreando por afuera? Hoy la imaginé y la hice, así que comparto la receta con ustedes. Ingredientes:…

Caramelos de Fruta. Ingredientes. 300cc de agua 1 k de azucar 150g de glucosa 10cc de jugo de limon 5 gotas de aceite esencial de bergamota Procedimiento. - Dentro de un bol poner el agua con hielo, para conseguir un baño de maria invertido. - Cubrir una bandeja con lamina de silicona o de teflon. -…

¡Hola amigos Taringuer@s! Antes de comenzar: Si necesitas algo, mandame un Mensaje Personal. Soy muy Activo. Si te gusto mi aporte, podes Seguirme y ver mis actualizaciones @Aisus Atención: Borro comentarios fuera de lugar Vengo a contarles un poco sobre la tarta de dulce de leche y chocolate Ingred…

Esta receta desde que la vi se me hizo agua la boca… simplemente espectacular… Para los amantes del chocolate es una receta que no se pueden perder… cake de chocolate, relleno de chocolate, cubierta de chocolate y espolvoreada con virutas de chocolate… En la receta original no estaban rellenos… p…