#Fermentacion
Hola amigos de Taringa, se me ocurrió que a algunos les interesaría como fabricar su propia cerveza y sumergirse en este mundo burbujeante y delicioso jeje. 3 amigos y yo desde 2009 hacemos nuestra propia cerveza, es algo no tan complicado y con una pequeña inversión inicial y los conocimientos que …
¿Un mezcalito, para empezar? Las bebidas mexicanas: pulque, mezcal y tesgüino. Patricia Fournier García, Lourdes Mondragón Barrios. La preparación y consumo de bebidas fermentadas es de gran antigüedad en México, y con esos fines destacan dos de las plantas que mayor importancia tienen por sus valor…
Hola Taringa!El gengibre es el rizoma ( "bulbos" ) de la planta Zingiber officinale, orginaria del Asia del sur aunque luego se ha esparcido su cultivo a otras partes.Tiene aplicaciones culinarias y medicinales.Encontré por la web una receta de cerveza de gengibre, y la hice para probar, quedó muy b…
Bienvenidos a mi nuevo post, el dia de hoy les dejare un pequeña presentacion que hice sobre la elaboración de sidra con un pequeño diagrama de flujo , ojala a alguien le sirva Bueno aqui les dejo un pequeño video Gracias por pasar
Hola gente, hoy les traigo este post sobre que es el Sake y como preparalo de forma casera si es que se animan ,bueno, acá el post: El sake es una palabra japonesa que significa "bebida alcohólica", sin embargo en los países occidentales se refiere a un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada d…
Una mujer notó un moho verde que viene en el sorbete de su caja de jugo, por lo tanto de inmediato abrió la caja. Al abrir la caja se dio cuenta que era puro lodo. Pero esto no es algo nuevo, ya que puede ocurrir a menudo si la caja tiene un pequeño agujero y el jugo se fuga a través de el, y el air…
Levadura. Son microorganismos unicelulares redondeados, pertenecientes a la familia saccharomyces, capaces de fermentar azucares en disolucion. De los muchos tipos que existen se preparan algunos útiles, en cultivos puros. ____________________ Clasificación. * Levadura de cerveza, fresca, biologica …
Se denomina huevo centenario (chino simplificado y tradicional: 松花蛋, pinyin: sōnghuādàn; chino simplificado y tradicional: 皮蛋, pinyin: pídàn en el sur del país) a un plato considerado una delicia china y que se elabora mediante la preservación de un huevo de pato, pollo o codorniz en cal viva, arcil…
Bienvenidos amigos de Taringa bueno esta vez quiero compartir con ustedes los tipos de fermentacion y los productos resultantes de estos. Estos apuntes son mios y espero les guste y sirva . Productos Fermentados - Cerveza, vinos, bebidas alcoholicas - Encurtidos, chucrut. - Pan - Productos lacteo…
La cerveza puede ser beneficiosa, siempre que se haga un consumo moderado y dentro de una dieta equilibrada · Se denomina cerveza – del celtolatín cerevisĭa – a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica mediante la fermentación del almidón de granos de cebada u otros cereal…
Cientos de años atrás los vinos alemanes poseían la misma reputación que los vinos franceses, pero durante las décadas de los años '60 y '70 perdieron su brillo y se olvidaron de Alemania como uno de los productores del mejor vino. La producción vitivinícola de Alemania empezó a conocerse internacio…
Hola Taringuer@s, viendo un post de @Anonim01 (Tempeh con champiñones) me llamo la atención saber de que se trataba el Tempeh y salió este post ¿Qué es el Tempeh? Se trata de un derivado de la soja, mediante fermentación que es presentado en forma de pastel. Su origen es en la Isla de Java, Indonesi…
El pan es un alimento popular básico, cuyo consumo se ha propagado por todo el mundo excepto en los países arroceros. Se utiliza como complemento a la comida diaria y se hace indispensable en la dieta mediterránea. Existe constancia de la fabricación de pan y de la utilización de levaduras desde el …
Laboratorio de Biologia Superior II Reino Fungi (Hongos) Preparatoria Ingeniero Pascual Ortiz Rubio 1.Enlista a los hongos de los que se hayan extraído antibióticos y define a un antibiótico. Antibiótico: Un antibiótico (del griego αντί - anti, "en contra" + βιοτικός - biotikos, "dado a la vida" ) e…
Aprende a hacer Gancia casero: Tutorial Una de las bebidas más consumidas en épocas calurosas es el famoso Americano Gancia. Los recientes costos de dicho aperitivo han hecho que muchos dejen de beberlo. Por esta razón es que hoy les mostraremos, de forma simple y rápida, como prepararlo. Los cálcul…
Buenas gente linda, les traigo hoy esta info para hacer su propia cerveza, yo la hice y la verdad es que me quedo muy buena Yo no compré esa caja que aparece en el video, yo compré el extracto de malta All Beer que ya trae la levadura, y el equipo lo compré aca por separado, basicamente es un bidon…
A continuación les dejo todo mi recopilación de datos sobre el "Curso de vinos" nivel 1 dictado en Barcelona Vinos (Rosario) en el mes de abril de 2012. Conceptos básicos Que es el vino? - Cepajes Importante - Elaboración - Beber vs. Degustar - Aromas - Cuidado en bodega Espero que les sirva tanto c…
Metabolismo: Balance energético. “Equilibrio entre materia y energía que las células producen o gastan” Metabolismo Celular: Suma de procesos químicos y físicos que ocurren en la célula mediante los cuales esta obtiene y usa materia y energía para realizar diversos trabajos, automantenerce y reprodu…
Medición de la densidad y temperatura para el proceso de fermentación del vino En este video lo que enseño es a cómo medirla densidad y la temperatura y a su vez explicar de forma práctica el por quées necesario hacer estas mediciones para el proceso de fermentación del vino ycon ello asegurar la ca…
El ser humano ha hecho vino casero durante miles de años y es posible hacerlo con cualquier tipo de fruta, aunque las uvas son la alternativa más popular. Después de mezclar los ingredientes, deja que el vino fermente y luego añéjalo antes de embotellarlo. Este proceso simple y antiguo da lugar a un…