La cerveza puede ser beneficiosa, siempre que se haga un consumo moderado y dentro de una dieta equilibrada
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Se denomina cerveza – del celtolatín cerevisĭa – a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica mediante la fermentación del almidón de granos de cebada u otros cereales en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados.
La cerveza , consumida con moderación, tiene muchos beneficios para la salud. Pero para que estos efectos no sean contraproducentes, los consumidores deben ser adultos sanos y llevar en una dieta equilibrada. A continuación te presentamos los 10 beneficios de la cerveza :
1. Salud cardiovascular
Diversas investigaciones demostraron que el consumo moderado podría tener efectos antiinflamatorios, podría aumentar de forma significativa los niveles de colesterol bueno y participar en la protección del organismo frente a enfermedades cardiovasculares.
2. Salud ósea
La ingesta moderada de bebidas con bajo contenido alcohólico podría estar relacionada con un efecto beneficioso sobre la salud ósea. De hecho, contiene silicio -un mineral que promueve la densidad ósea y evita la pérdida de hueso- y fitoestrógenos naturales, que podrían estar asociados a la mejora de los síntomas de la menopausia y la prevención de la osteoporosis.
3. Salud neuronal
El consumo moderado podría ser tenido en cuenta en los hábitos dietéticos de la población como un posible factor protector contra enfermedades degenerativas, puesto que el silicio contenido, podría llegar a reducir la biodisponibilidad – término farmacocinético que alude a la fracción y la velocidad a la que la dosis administrada de un fármaco, alcanza su diana terapéutica - de los metales tóxicos que provocan estas enfermedades.
4. Oncología
Uno de los polifenoles más destacados de la cerveza es el xanthohumol, presente en el lúpulo. Este antioxidante, que posee una de las catequinas más activas en la inhibición y prevención de la carcinogénesis, demostró en investigaciones científicas “in Vitro” y en animales de experimentación que podría desarrollar una actividad quimiopreventiva frente a ciertos tipos de cáncer.
5. Sistema inmune
Podría mejorar la respuesta del sistema inmune contra los agentes responsables del desarrollo de enfermedades infecciosas.
6. Efectos antiinflamatorios
Se diferencia del resto de bebidas alcohólicas por el empleo del lúpulo como materia prima esencial. Esl lúpulo posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
7. Dietas hiposódicas
La cerveza es una bebida con muy bajo contenido en sodio. Además, la relación de potasio a sodio es de 15.7, lo que le confiere un fuerte poder diurético. Estos valores hacen que el consumo moderado de cerveza pueda ser incluido en dietas hiposódicas.
8. Salud gástrica
El consumo moderado de algunas bebidas como el vino, la cerveza o la sidra, por el incremento en la secreción de ácidos gástricos y su ayuda para la aceleración del vaciado gástrico, podría disminuir en un 17% el riesgo de infección por Helicobacter Pylori, agente implicado en la úlcera gastroduodenal.
9. Alto contenido en fibra
La ingesta de fibra ayuda a evitar el estreñimiento y contribuye a la disminución de la hipercolesterolemia. El consumo moderado de cerveza podría ayudar a cubrir los requerimientos de fibra soluble, siendo la bebida de mayor aporte de este nutriente a nuestra dieta.
10. Baja aportación calórica
La cerveza contiene 45 kcal. por cada 100 ml., es decir, 90 kcal. por vaso. La cerveza sin alcohol aporta 17 kcal. por 100 ml. Estudios científicos demostraron que las razones de la llamada “panza cervecera” son una alimentación desequilibrada, la falta de ejercicio y, en algunos casos, la información genética.
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Se denomina cerveza – del celtolatín cerevisĭa – a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica mediante la fermentación del almidón de granos de cebada u otros cereales en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados.
La cerveza , consumida con moderación, tiene muchos beneficios para la salud. Pero para que estos efectos no sean contraproducentes, los consumidores deben ser adultos sanos y llevar en una dieta equilibrada. A continuación te presentamos los 10 beneficios de la cerveza :
1. Salud cardiovascular
Diversas investigaciones demostraron que el consumo moderado podría tener efectos antiinflamatorios, podría aumentar de forma significativa los niveles de colesterol bueno y participar en la protección del organismo frente a enfermedades cardiovasculares.
2. Salud ósea
La ingesta moderada de bebidas con bajo contenido alcohólico podría estar relacionada con un efecto beneficioso sobre la salud ósea. De hecho, contiene silicio -un mineral que promueve la densidad ósea y evita la pérdida de hueso- y fitoestrógenos naturales, que podrían estar asociados a la mejora de los síntomas de la menopausia y la prevención de la osteoporosis.
3. Salud neuronal
El consumo moderado podría ser tenido en cuenta en los hábitos dietéticos de la población como un posible factor protector contra enfermedades degenerativas, puesto que el silicio contenido, podría llegar a reducir la biodisponibilidad – término farmacocinético que alude a la fracción y la velocidad a la que la dosis administrada de un fármaco, alcanza su diana terapéutica - de los metales tóxicos que provocan estas enfermedades.
4. Oncología
Uno de los polifenoles más destacados de la cerveza es el xanthohumol, presente en el lúpulo. Este antioxidante, que posee una de las catequinas más activas en la inhibición y prevención de la carcinogénesis, demostró en investigaciones científicas “in Vitro” y en animales de experimentación que podría desarrollar una actividad quimiopreventiva frente a ciertos tipos de cáncer.
5. Sistema inmune
Podría mejorar la respuesta del sistema inmune contra los agentes responsables del desarrollo de enfermedades infecciosas.
6. Efectos antiinflamatorios
Se diferencia del resto de bebidas alcohólicas por el empleo del lúpulo como materia prima esencial. Esl lúpulo posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
7. Dietas hiposódicas
La cerveza es una bebida con muy bajo contenido en sodio. Además, la relación de potasio a sodio es de 15.7, lo que le confiere un fuerte poder diurético. Estos valores hacen que el consumo moderado de cerveza pueda ser incluido en dietas hiposódicas.
8. Salud gástrica
El consumo moderado de algunas bebidas como el vino, la cerveza o la sidra, por el incremento en la secreción de ácidos gástricos y su ayuda para la aceleración del vaciado gástrico, podría disminuir en un 17% el riesgo de infección por Helicobacter Pylori, agente implicado en la úlcera gastroduodenal.
9. Alto contenido en fibra
La ingesta de fibra ayuda a evitar el estreñimiento y contribuye a la disminución de la hipercolesterolemia. El consumo moderado de cerveza podría ayudar a cubrir los requerimientos de fibra soluble, siendo la bebida de mayor aporte de este nutriente a nuestra dieta.
10. Baja aportación calórica
La cerveza contiene 45 kcal. por cada 100 ml., es decir, 90 kcal. por vaso. La cerveza sin alcohol aporta 17 kcal. por 100 ml. Estudios científicos demostraron que las razones de la llamada “panza cervecera” son una alimentación desequilibrada, la falta de ejercicio y, en algunos casos, la información genética.