#gastronomia peruana
La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española, y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de África por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios d…
Día del Pollo a la Brasa: ¿a dónde ir? Este platillo tiene más de 60 años de tradición y es el preferido por los peruanos. Este mes se celebrará su día por quinto año consecutivo. Este domingo se celebra por quinto año consecutivo el Día del Pollo a la Brasa, un platillo que vive en la mente de los …
La World Travel Awards (WTA), también conocido como los Óscar del Turismo, publicó la lista de nominados para la región Sudamérica donde Perú figura con 10 nominaciones como mejor destino de aventura, mejor playa, mejor destino culinario, entre otros para el año 2015. También entre la lista de nomin…
Perú se ha convertido en uno de los mayores destinos gastronómicos de todo el mundo, así se describe parte de un informé emitido por la televisión francesa TF1 al que tituló "Gastronomie : le Pérou va-t-il détrôner la France?". El video transmitido en el noticiero central de la cadena el pasado mes …
Los 20 platos mas deliciosos del peru La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su inmensa variedad de platos que llegan casi a 500. Aqui una lista con 20 de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía peruana: 1.-CEBICHE Quizás el plato típico peruano más conocido a nivel…
La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su inmensa variedad de platos que llegan casi a 500. Aqui una lista con 20 de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía peruana: 1.-CEBICHE Quizás el plato típico peruano más conocido a nivel internacional. Los ingredientes bási…
Habiéndome quedado solo en mi casa, me agarra el hambre y no estoy de humor de ir a ningún restaurante. Reviso lo que tengo a la mano y lo que veo se presta para un rico arroz chaufa, que es una adaptación de la comida china al gusto peruano. Manos a la obra entonces, rápido y rico todo.Ingredientes…
Festival Gastrómico de Lima - Mistura 2012 Comida Peruana Cebiche La ruta del Pisco
El cheff peruano Pedro Miguel Schiaffino tiene un programa de cable llamado "Desde el Jardín", y en esta oportunidad presenta un plato de cuy chactado (frito) con guarnición de papas nativas y cremas de ají. El restaurante Malabar de Pedro Miguel se mantiene dentro de los 100 mejores restaurantes de…
¿Lomo Saltado? El lomo saltado es un antiguo plato típico de la gastronomía del Perú. Se originó de la mezcla de la cocina cantonesa con la criolla peruana a mediados del siglo XIX. Necesitamos: •300 gr. de carne de res (lomo). •1 ½ cebolla. •1 ½ tomate. •1 aji limo. •1 aji amarillo. •1 cucharita …
El lomo saltado, ¡chino, español y peruano! Si alguien viene y me dice que no le gusta el lomo saltado, es probable que mienta. Este es uno de los platos bandera del Perú, ubicándose dentro del “top ten” de la comida peruana, y por más contemporáneo que este parezca su jugosa historia se remonta apr…
vive en New York, donde esta a punto de abrir dos restaurantes gracias a sus trabajos como modelo tras ser nombrado el chef más sexy del mundo. link: https://www.youtube.com/watch?v=R0mnCp3VGLA Franco Noriega es un cocinero peruano que ha saltado a la fama al ser declarado como el ‘chef más sexy del…
LA PANDILLA LECHE DE TIGRE INICIA SU GIRA MUNDIAL. Sus armas. Limón y ají peruano. Su mision. Conquistar corazones, robar sonrisas con nuestro cebiche peruano. Su ejercito. Hector Solis, Virgilio Martinez, Mitsuharu Tsumura, Gaston Acurio. Su destino. Santiago, Buenos aires, Sao Paulo, Mexico DF, Bo…
Es la primera versión latinoamericana de este reality de cocina que probablemente muchos vemos en los canales de cable. Yo soy peruano y lo sigo siempre que puedo y cuando no veo los capítulos en la web de la televisora que lo transmite. Me entretiene mucho y se aprende muchas cosas, sin gustarme de…
El gobierno de Ucayali declaró producto emblemático de la región al camu camu (Myrciaria dubia), así como institucionalizó el 16 de octubre de cada año Día del Camu Camu y festival de este producto, como un certamen de interés regional turístico. Así lo precisa la Ordenanza Regional publicada el mié…
Yo lo vi primeramente en el fb de Heduardo... Es genial. Encontrado en Facebook, no sabemos de quién es el texto, pero es genial (). “No me entra en la cabeza la deformación y amariconamiento de platos de cocina peruana que son tan clásicos y simples; no me parece lógico que vayas a un local y que t…
La ciudad de Huaral, en la región Lima, viene preparando el I Festival del Pato en Ají a desarrollarse del 20 al 21 de febrero próximo en el complejo deportivo Las Dalias, esperándose la asistencia de alrededor de 9 mil visitantes atraídas por la riqueza del mencionado plato, oriundo de dicha jurisd…
Visita Machu Picchu:Observa las Lineas de Nazca:Viaja por el Rio Amazonas:Prueva lo Mejor de la gastronomia Peruana:http://www.peru.info/
El departamento de Tacna presentará sus más representativos platos típicos y los mejores productos de la región en la Feria Gastronómica Mistura 2015 que se desarrollará del viernes 4 al domingo 13 de setiembre en la Costa Verde del distrito de Magdalena del Mar. Los asistentes a la feria podrán deg…
En plena entrevista a una cocinera peruana trolea a este periodista que le pregunta el nombre a esta señora peruana que en Peru se les conoce como "Tia Veneno" a todas las señoras que venden comida en la calle, los periodistas que se demoran en entender la broma