Perú se ha convertido en uno de los mayores destinos gastronómicos de todo el mundo, así se describe parte de un informé emitido por la televisión francesa TF1 al que tituló "Gastronomie : le Pérou va-t-il détrôner la France?".
El video transmitido en el noticiero central de la cadena el pasado mes de agosto, señala que hoy en día, los turistas van más por los restaurantes que por Machu Picchu, y hasta se han organizado tours turísticos gastronómicos con lecciones de cómo preparar un buen ceviche.
En un parte del informe, el chef francés Eric Germanangues, profesor de la escuela gastronómica Cordon Bleu en Lima, destacó la enorme variedad de ingredientes que tiene nuestro país, lo que permite preparar una diversidad de platos, algo que en Francia no sería posible.
También se destaca que la diversidad cultural y climatológica del Perú es un factor importante para una cocina tan diversa y exquisita.
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