Oscar28147

INGREDIENTES: Conejo trozado, ajo, aceite de oliva, cebolla, morrones, cilantro, cerveza rubia, harina sal y pimienta. PREPARACION: Salto las piezas de conejo en aceite de oliva hasta sellarlas. Aparto y salto las cebollas con el ajo y los morrones. Agrego el conejo y enharino, cubro con cerveza y dejo cocinar por 45 minutos. Agrego el cilantro picado y sirvo con arroz. <a href='http://207.182.129.178/www/delivery/ck.php?n=a2afc290&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://207.182.129.178/www/delivery/avw.php?zoneid=58&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&amp;n=a2afc290' border='0' alt='' /></a>

Registrate y eliminá la publicidad! Ingredientes: 1 conejo grande de 1 y ½ Kg. Separado en 8 porciones, harina para espolvorear, 150 ml de aceite de oliva, 1 Kg. de cebollas tipo “para pickles”, 125 ml. de vinagre de vino tinto, 3 dientes de ajo picados, ½ Kg de tomates peritas pelados, 1 Cda. de comino, 1 rama de canela, 8 granos de pimienta negra, 8 clavos de olor, 1 Cda. de miel, 125 gr. de pulpa de tomate, 600 ml de vino tinto, sal y pimienta molida, hacer un ramito con: 2 hojas de laurel, cascara de naranja, 3 ramitas de tomillo y 3 de orégano. Preparación: Calentar el horno a 180ºC, pasar los trozos de conejo por harina, calentar la mitad del aceite en una sartén, agregar los trozos de conejo y saltearlos durante 5 minutos para dorarlos, ponerlo en una fuente de barro, sumergir las cebollitas en agua hirviendo para que se les afloje la piel, retirar y pelarlas, bajar el fuego de la sartén y agregar las cebollitas, cocinar 20 minutos, dándoles vueltas para que se doren parejas, ponerlas en la fuente con el conejo, quitar el exceso de aceite de la sartén, poner el fuego mediano y agregar el vinagre y el ajo, cocinar 2 minutos, revolviendo con cuchara de madera, agregar los tomates, las especias y la miel en la sartén, cocine por 5 minutos, luego incorporar el puré de tomates, el vino tinto y el resto del aceite, dejar hervir, sazonar bien y echar la preparación en la fuente, colocar el ramito, dejando el hilo hacia afuera, para poder sacarlo fácilmente, tapar la fuente y colocarla en el horno, cocinar durante 30 minutos, reducir la temperatura del horno a 150ºC y cocinar 1hora y ½ mas. Retirar el ramito la canela en rama y servir caliente. <a href='http://207.182.129.178/www/delivery/ck.php?n=a2afc290&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://207.182.129.178/www/delivery/avw.php?zoneid=58&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&amp;n=a2afc290' border='0' alt='' /></a>

Registrate y eliminá la publicidad! Ajos en Confite Ingredientes 1 y 1/2 tazas de aceite, 3 cabezas de ajo grandes Elaboración Ponemos en una cacerolita el aceite, calentamos y agregamos los dientes de ajo pelados. Cocinamos a fuego medio, cuidando de retirar del fuego cuando empiezan a dorarse. Luego, sobre la mesada, terminarán de confitarse, ya que el aceite sigue hirviendo. Dejamos enfriar y podemos guardarlos en un frasco con el aceite de cocción en la heladera. Saboréenlos como aderezo sobre arroz, pinchados sobre un trocito de pan para copetín o como más les guste. <a href='http://b.t.net.ar/www/delivery/ck.php?n=a2afc290&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://b.t.net.ar/www/delivery/avw.php?zoneid=58&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&amp;n=a2afc290' border='0' alt='' /></a>

Registrate y eliminá la publicidad! ALBÓNDIGAS DE PESCADO Y VARIACIÓN INGREDIENTES: 1kg de lomos de merluza u otro pescado, 1 lata de atún (optativo), 1 cucharada de perejil picado 2 dientes de ajo, 5 rodajas de pan americano, 3 claras, 1 zanahoria rallada, ½ taza de queso parmesano rallado, sal, pimienta, 1 cucharada de jugo de limón. PARA COCINAR: 2 tazas de salsa pizzera, 2 papas en cubitos, 1 taza de arvejas, 1 hoja de laurel. PREPARACIÓN: Pasar por procesadora el pescado crudo, pan, ajo, queso, atún luego agregarle zanahoria, perejil, claras, jugo de limón y condimentos. Formarlas con las manos mojadas y colocarlas en una fuente de horno con los ingredientes para cocinar. Tapar con papel aluminio y hornear a 180º unos 25minutos. Pueden guardarse en el freezer crudas o cocidas durante 3 meses, si fuera con la salsa no llevaría las papas. VARIACIÖN: Con la mezcla de las albóndigas formar 2 arrollados sobre nylon adherente colocando de relleno morrón asado y pelado, aceitunas, zanahorias hervidas en bastones, huevos duros, envolver bien, atar y hervir aproximadamente 20 minutos. Para freezar no lleva los huevos duros. <a href="http://ads.us.e-planning.net/ei/3/46bb/f9cfaf75666c1c8a?it=i&rnd=$RANDOM" target="_blank"><img width="728" height="90" alt="e-planning.net ad" src="http://ads.us.e-planning.net/eb/3/46bb/f9cfaf75666c1c8a?o=i&rnd=$RANDOM" border=0></a>

Registrate y eliminá la publicidad! Fino titulo para una simple tortilla de arvejas INGREDIENTES: 2 o 3 huevos, ¼ taza de crema doble o yogurt o leche, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado arvejas a gusto, queso mozzarella rallado. PREPARACION: Semibatir apenas los huevos, poner la crema y condimentos. Calentar bien la sartén, volcar el batido mover lo suficiente como para que empiece a cuajar pero quedando algo de líquido como para formarlo, en ese momento poner las arvejas, algo de mozzarella, perejil, cuando se desprenda doblar y terminar de cocinar.

Registrate y eliminá la publicidad! INGREDIENTES: 250 gr. de harina, 2 huevos, 2 yemas, 2 gr. de sal, 20 cc de aceite de oliva. Para el relleno: 1 kg de calabaza, 50 gr. de mozzarella, 5 gr. de salvia, sal, pimienta, 200 gr. de ricota 50 gr. de parmesano rallado, sal, pimienta. Para la salsa: 25 gr. de parmesano, 25 gr. de gruyere, 25 gr. de fontina, 25 gr. de provolone picante 100 cc de crema de leche. PREPARACIÓN: Preparar una masa con los ingredientes. Para los rellenos: Cocinar la calabaza en el horno y hacer un puré bien seco. Incorporarle la mozzarella rallada y la salvia picada. Salpimentar y colocar en una manga. Reservar en la heladera. En un vols. mezclar la ricota con el queso. Salpimentar. Colocar en una manga y reservar en heladera. Estirar la masa. Cortar la masa en dos partes; en una de las masas disponer el relleno dejando espacios. Rociar con agua y cubrir con la otra mitad de la masa. Eliminar todo el aire pegando las masas entre sí. Proceder al cortado con la rueda raviolera. Para la Salsa: Rallar los quesos. Calentar la crema de leche y derretir los quesos a temperatura suave para evitar que se corte la salsa. Cocinar la pasta rellena de calabaza en abundante agua hervida con sal gruesa. Escurrir y saltearla en una sartén con la salsa.

Registrate y eliminá la publicidad! Ingredientes: 3 '/2 tazas de harina, 1 cdta. de Polvo de hornear, 1pizca de sal, 1/2 taza de aceite , l/2taza de agua tibia, 1/2 taza de leche Preparación: Tamizamos la harina, la sal y el Polvo de hornear. Disponemos estos ingredientes en forma de corona sobre la mesa y en el centro ponemos el aceite, el agua y la leche. Unimos y dejamos descansar 1/2 hora en la heladera antes de usarla. Estiramos la masa y cortamos círculos de 10 cm de diámetro. Rellenamos la mitad de los discos con una cucha¬rada de la preparación. Pincelamos los bordes de la masa con agua.

Registrate y eliminá la publicidad! INGREDIENTES: Masa: 1 taza de harina integral, 1 taza de harina común, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de sal, 1/3 taza de aceite, suficiente yogurt o leche. Relleno: 4 tomates, 2 cebollas, 50gr. de panceta, 1 cucharada de aceite, 150gr. de queso crema, 1 lata de atún, 3 huevos, ½ taza de yogurt o crema, sal, pimienta, moscada, pizca de azúcar. PREPARACIÓN: Masa: Mezclar los ingredientes secos con el centro, poner aceite y suficiente líquido como para unirla, estirar, tapizar una tartera de 28cm y llevar a la heladera ½ hora. Relleno: Marchitar con el aceite la panceta y cebolla bien picada cuando esté transparente agregar los tomates picados, condimentar, poner pizca de azúcar cocinar 2 a 3 minutos, retirar poner el queso, atún, huevos semibatidos y el yogurt, volcar sobre la masa, hornear a 170º unos 35minutos. Se puede freezar por 3 meses entera o en porciones.

Registrate y eliminá la publicidad! INGREDIENTES: ½ kg de porotos frutilla, 1 cebolla picada fina, 100 gr. de panceta, 40 gr. de carne, 1 morón rojo, ½ kg de zapallo, 2 dientes de ajo, 1 paquete de spaghetti, comino, 1 cucharada de manteca 1 cubito de sabor de panceta, 1 cubito de sabor de hongos, sal. PREPARACIÓN: El día anterior usted debe dejar remojar los porotos con abundante agua fría, al otro lave los porotos y use otra agua. En una olla con abundante agua agregue los porotos, sal y los cubos de sabor, ponga a fuego medio, mientras tanto en una sartén freír la cebolla, el ajo y el comino en la manteca bien caliente y luego agregar la panceta y la carne, agregue orégano. Agréguelo al caldo de los porotos revuelva bien y deje a fuego suave, pruebe algunos rotos y cuando estos ya están semiblandos agregar los tallarines y el zapallo. Deje hasta que vea que están todos cocidos.

INGREDIENTES: 1 trozo de merluza con piel de 300gr., 4 almejas o mejillones, 2 ó 3 chauchas verdes, 50gr. de arroz, 1 diente de ajo, perejil picado, harina, aceite, vino blanco, fumet con sal. PREPARACIÓN: Salsa: Transparentar el ajo picado en una sartén, agregar la mitad del perejil seguido del vino blanco, reducir y agregar la harina. Cocinar la harina unos segundos con el aceite y agregar el agua o caldo de pescado hasta formar una salsa. Guarnición: Limpiar las chauchas, cortar las puntas y cocerlas en agua con sal. Reservar. Picar un diente de ajo y poner a transparentar con aceite de oliva, agregar el arroz, dar dos vueltas y mojar con el fumet, dejar evaporar totalmente, dar reposo. Merluza: Calentar poco aceite en una sartén, sellar unos instantes la merluza por el lado de la carne e inmediatamente después meterla en la salsa hirviendo hasta terminar la cocción. Momentos después de incorporar la merluza, agregar la salsa, las chauchas y las almejas. Empatar la merluza con las almejas, chauchas y guarnecer con un timbal de arroz y perejil frito. Espolvorear el conjunto con perejil picado y presentar.