Ajos en Confite
Ingredientes
1 y 1/2 tazas de aceite, 3 cabezas de ajo grandes
Elaboración
Ponemos en una cacerolita el aceite, calentamos y agregamos los dientes de ajo pelados. Cocinamos a fuego medio, cuidando de retirar del fuego cuando empiezan a dorarse. Luego, sobre la mesada, terminarán de confitarse, ya que el aceite sigue hirviendo. Dejamos enfriar y podemos guardarlos en un frasco con el aceite de cocción en la heladera. Saboréenlos como aderezo sobre arroz, pinchados sobre un trocito de pan para copetín o como más les guste.