Omelette de arvejas

Registrate y eliminá la publicidad! Fino titulo para una simple tortilla de arvejas INGREDIENTES: 2 o 3 huevos, ¼ taza de crema doble o yogurt o leche, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado arvejas a gusto, queso mozzarella rallado. PREPARACION: Semibatir apenas los huevos, poner la crema y condimentos. Calentar bien la sartén, volcar el batido mover lo suficiente como para que empiece a cuajar pero quedando algo de líquido como para formarlo, en ese momento poner las arvejas, algo de mozzarella, perejil, cuando se desprenda doblar y terminar de cocinar.