#degustacion
El pozole, un mundo de tradición en un plato Es un plato típico emblemático de México, es un caldo graso o semigraso al que se le agrega maíz (choclo) en varios tipos y modalidades, así que vallamos por partes y desmarañemos los misterios de este plato ancestral. El pozole como tal es un guiso de co…
Pan para hamburguesas Como algunos sabéis, yo ya tenía mi receta de panecillos de hamburguesa preferida, que es ésta que os puse aquí. Así que partiendo de ella y con unos ligeros cambios, he conseguido mejorarla. He duplicado las cantidades que os doy a continuación porque congelan estupendamente y…
Hola a todos en esta oportunidad les traigo los tipos de uva de la variedad tinto que existen en la argentina en mayores proporciones. y su origen , acompañanado de una botella de cada cepa a mi gusto no son las mejores ni mucho menos , ya que soy un convencido que los vinos mas ricos son los que a …
Tipos de Uvas para la elaboración del Vino Carbenet Sauvignon (Tinta Clásica) Es la uva más famosa del viñedo mundial. Burdeos y concretamente el Médoc le deben su fama y prestigio. Ha podido también aclimatarse a zonas tan dispares como la llanura libanesa de Bekaa, la fría isla Sur de Nueva Zeland…
CLAVES SUMAMENTE BASICAS PARA PROBAR UN VINO Y DISFRUTARLO BIEN A FONDO Clave 1 NO SE DISTRAIGA Interrumpa su conversación, concéntrese realmente en el vino que está probando. Ese vino trata de comunicarse con usted usando un lenguaje de colores, aromas y sabores. Si le presta atención no le resulta…
A continuación les dejo todo mi recopilación de datos sobre el "Curso de vinos" nivel 1 dictado en Barcelona Vinos (Rosario) en el mes de abril de 2012. Conceptos básicos Que es el vino? - Cepajes Importante - Elaboración - Beber vs. Degustar - Aromas - Cuidado en bodega Espero que les sirva tanto c…
El packaging sigue demostrando día a día que es un elemento que ninguna marca debería dejar de lado. En el momento en el que el comprador decide si adquirir un producto, el impacto visual juega sus bazas a favor o en contra. En Soqum nos encantan los productos de gran calidad y con ese punto de dist…
Alitas de pollo al horno con salsa harissa. Receta Las alitas siempre son un buen recurso es mi casa para dar forma a un menú de comida informal o para una cena socorrida. Son económicas, muy fáciles y rápidas de cocinar y suelen encantar a todo el mundo. Estas alitas de pollo al horno con salsa har…
UNCUYO = Universidad Nacional de Cuyo - situada en la Ciudad de Mendoza. Con la intención de promover una cultura del vino como norma social y cultural en la comunidad universitaria, el rector de la UNCUYO, Daniel Pizzi, y el presidente de Bodegas de Argentina, Walter Bressia, firmaron un convenio …
Bueno acá le dejo algunos archivos para los amantes del vino, espero que los disfruten. Curso de catador de vinos http://www.archivosbackup.com/download.php?file=430Curso De Cata De Vinos.pdf Como elaborar un vino http://www.archivosbackup.com/download.php?file=501Desea Usted elaborar su propio vino…
Cómo degustar En qué consiste la degustación: Según ha expresado un experto como el Profesor Razungles, la degustación del vino comprende dos fases: En la primera recurrimos al equipamiento sensorial (nuestros sentidos) para apreciar las características olfato gustativas de un vino, al par que det…
Acerca del whisky El whisky es una bebida espirituosa bastante robusta, pero para conservarlo a la perfección debemos tener algunos cuidados. Les presentamos algunas recomendaciones para mantenerlo en estado óptimo durante varios años. Además, podrán encontrar algunos datos sobre sus orígenes y cara…
La cata del vino: El término de cata se aplica para definir la operación de analizar y apreciar los caracteres organolépticos y olfatogustativos de un producto. Pese a lo que habitualmente se cree, la cata no se limita exclusivamente a los vinos y licores, sino que se puede catar cualquier otro prod…
Intro Como todos ustedes sabrán, amantes del buen vivir, el mes pasado se realizó en París la Reunión Anual de Catadores de Vinos, en dicho evento las bodegas más importantes del mundo estuvieron presentes, con stands que proporcionaron sus más finos y caros productos. Como no podía ser d…
Registrate y eliminá la publicidad! Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2004 Vista: De profundo e intenso rubi con dejos todavia violaceos, deja ver un posible sangrado para mayor extraccion de materia colorante en su proceso de elaboracion. Las lagrimas, intensas, cuantiosas y lentas, reflejan clar…