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Cuando se habla de mafia, hacemos referencia a grupos secretos involucrados en la delincuencia organizada, repartidos en varios países.Por lo general son mencionados por el nombre del país, pues en la mayoría de los casos la mayoría de los miembros es de esa nacionalidad. Aspiran a tener un monopolio sobre las actividades ilegales como las drogas, el tráfico de armas de fuego, etc... #1 - Yakuza Japonesa Yakuza japonesa es un grupo nativo de delincuencia organizada que utiliza la amenaza y la extorsión para salirse con la suya. Su origen se encuentra en el siglo XVII. Una articulación faltante en el dedo meñique es un señal de que se pertenece a la pandilla. Esto a menudo se ofrece al líder como un acto de apaciguamiento o una disculpa. Algunos de los miembros tienen tatuajes de cuerpo completo. Cuenta con 110.000 miembros activos y 2500 las familias. Están involucrados en la venta de protección, la importación de pornografía sin censura de Europa y América, la prostitución y la inmigración ilegal. #2 - Mafia Rusa La mafia rusa se originó en la Unión Soviética y ahora tiene influencia en todo el mundo. Tiene entre 100.000 y 500.000 miembros. Están involucrados en el crimen organizado en países como Israel, Hungría, España, Canadá, Reino Unido, EE.UU., Rusia, etc También han emigrado a Israel, Estados Unidos y Alemania mediante el uso de identidades judía y alemana. Sus actividades incluyen tráfico de drogas y armas de fuego, bombas, el contrabando, la pornografía, el fraude por Internet, etc Una de sus reglas es no cooperar con las autoridades. Si alguno de los miembros chilló cuando fue capturado, los matarían en libertad. Son temidos por sus actos de vandalismo, terrorismo, tráfico de órganos y asesinatos por encargo. #3 - Cosa Nostra La Cosa Nostra es un grupo relativamente nuevo. Se inició en la segunda mitad del siglo XIX en Italia. A pesar de que sea una mafia joven, tiene una gran habilidad para planificar crímenes grandes y salirse con la suya. Están involucrado en la venta de protección, las drogas y el tráfico de armas, la mediación penal de los negocios son algunas de las cosas de la Cosa Nostra. Tiene un pequeño número de miembros que van desde 3500 hasta 4000. Además de estos miembros que tienen asociados que no son miembros “honorarios”. Un miembro tendrá que someterse a la ceremonia de iniciación en la que probablemente tendrá que matar a alguien para demostrar su valía. Cada miembro tendrá que seguir el código de silencio. #4 - Carteles de la Droga de Colombia Los Carteles de la droga en Colombia se crearon principalmente para el control y tráfico de drogas. Ellos operan en muchos países. Tienen muchas organizaciones que se ocupan de aspectos políticos, militares y jurídicos de los cárteles. Los carteles importantes de Colombia son el Cartel de Cali, Medellín y el Cartel del Norte del Valle. En un momento estos carteles fueron amenazados por el tratado de extradición entre los EE.UU. y Colombia. Los señores pasaron a la clandestinidad y ordenaron a sus miembros matar a los partidarios. También han sido implicados en una gran cantidad de secuestros y el terrorismo. #5 - Triadas Chinas Las Tríadas chinas se componen de muchas organizaciones criminales que tienen su base en la China continental, Malasia, Hong Kong, Taiwán, Singapur, etc. También son muy activos en Nueva York, Los Angeles, Seattle, Vancouver y San Francisco. Su crimen organizado implica el robo, el asesinato por encargo, el tráfico de drogas, la extorsión, piratería, etc. En la actualidad participan de forma activa en la piratería. Tienen sus origenes en el siglo XVIII, pero entonces se llamaban Tian Di Hui. A pesar de que está en constante aumento en el poder, las actividades han sido discretas. Las tríadas pueden tener de 50 a más de 30.000 miembros. Ellos también están involucrados en la falsificación de moneda china. #6 - Mexican Mafia “eMe” Mafia Mexicana es una pandilla de prisión muy fuerte en los Estados Unidos. Se inició en la década de 1950 para proteger a los presos contra otros reclusos y de los oficiales. Esta banda también ha participado en la extorsión y el tráfico de drogas. Tiene unos 30.000 miembros en todo Estados Unidos. Los miembros de pandillas a veces se idenfician con un tatuaje de diseño común, que es un símbolo nacional de México sobre un círculo de fuego y cuchillos cruzados. Se dice que hay 150 miembros en prisión que tienen la autoridad para ordenar el asesinato y 2000 asociados que ejecutan estos comandos. Obligan a las pandillas y los concesionarios a pagar un impuesto de protección y los que se niegan son asesinados. #7 - Mafia Israelí Mafia israelí trabaja en una gran cantidad de países en actividades como el narcotráfico, el tráfico de drogas y la prostitución. Los tiempos han cambiado, la mafia israelí fue una vez vista con asombro y conocida por su patrocinio, pero hoy son despiadados y no piensan dos veces antes de ejecutar a alguien. La mafia ha penetrado en el sistema político de EE.UU. tan bien que las fuerzas de EE.UU. no hacen ningún progreso significativo en su detención. #8 - Mafia serbia La mafia serbia opera en más de diez países como Alemania, Estados Unidos, Reino Unido, Francia, etc. Están involucrados en diversas actividades como el tráfico de drogas, contrabando, asesinato por encargo, venta de protección, los juegos de azar y los robos. Tiene tres grandes grupos llamados Vozdovac, Surcin y Zemun que controlan a los grupos más pequeños. En la actualidad hay cerca de 30 y 40 grupos de trabajo en Serbia. #9 - Mafia albanesa La mafia albanesa se compone de un gran número de organizaciones delictivas que tienen su sede en Albania. Entre los países en que están activos se encuentra EE.UU. y regiones de Europa también. Se dice que la mafia albanesa se extendió a nivel internacional en la década de 1980. El crimen organizado prevalecido en Albania desde el siglo XV. En los Estados Unidos y Reino Unido, donde desarrollan sus actividades de prostitución y tráfico de drogas, son conocidos por sus violentas venganzas. #10 - Yardies (Jamaica) Jamaica Yardies fueron los jamaiquinos que emigraron a Gran Bretaña en 1950. Ellos estuvieron involucrados en la violencia de pandillas y llegaron a ser conocido como Yardies. Llevan a cabo actividades del crimen organizado como tráfico de drogas y armas. Ellos no han tratado de infiltrarse en el sistema de aplicación de la ley por lo que no se consideran tan fuertes como otros grupos de la mafia. Todos los delitos implican el uso de armas de fuego cuyo uso está estrictamente controlado en Gran Bretaña.

Lo que no sabías de la botella de Coca-Cola Cuando en 1.886 un farmacéutico de Atlanta llamado John Pemberton se puso a vender Coca-Cola por primera vez, seguramente no le dio mucha importancia al envase (se distribuía en vasitos, primero como remedio medicinal y luego para quitar la sed). Pero tras más de un siglo en el mercado, nadie discute que la botella de Coca-Cola es ya todo un mito. La marca celebra este año su 125º aniversario, y por ello se van a realizar distintas acciones como lanzar una botella conmemorativa hecha de aluminio o rediseñar las botellas de 2 litros para que se asemejen a los tradicionales envases de cristal (el vídeo que han preparado para darlo a conocer es genial). link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=mZuLgCvKYuY La botella Contour, el gran referente La historia de Coca-Cola tiene un año clave: 1915. Fue entonces cuando realizaron un concurso entre embotelladores para elegir el envase a usar, naciendo así el modelo Contour (el icono comercial más reconocible del mundo). Lo que buscaban era una botella que se pudiera reconocer de cualquier manera: a oscuras, rota en pedazos, sin etiqueta…Y está claro que lo consiguieron, ya que se dice que el 90% de la población mundial sabría de qué se trata si tocaran una botella de Coca-Cola con los ojos vendados. Un sinfín de ediciones especiales Coca-Cola ha aprovechado el gran tirón que tiene su botella como elemento de marketing para lanzar todo tipo de ediciones exclusivas. Una de las más llamativas fue la línea llamada Magnificient 5: cinco botellas de aluminio con un diseño específico para cada continente y disponibles únicamente en los locales más exclusivos. 'Daft Coke', objeto de deseo de coleccionistas Una de las últimas ediciones exclusivas es la llamada 'Daft Coke', surgida a raíz de la colaboración entre Coca-Cola y el grupo de música electrónica Daft Punk. Se trata de dos envases de color dorado y plateado que evocan los cascos galácticos que caracterizan a los músicos franceses. Los coleccionistas ya se pegan por ellas, ya que sólo se pueden conseguir en algunos sitios muy exclusivos de Francia. Karl Lagerfeld lleva el glamour a la Coca-Cola light La 'hermana' más famosa de la Coca-Cola tradicional, la versión light, estrenará también nuevo look en junio de este año. La marca va a lanzar una edición limitada de botellas diseñadas por Karl Lagerfeld, que ha elegido tres modelos para la ocasión: rayas rosas, estrellas negras y lunares plateados. Diseños exclusivos con fines solidarios En algunos casos, la modificación de las botellas se ha debido a campañas solidarias, como la edición exclusiva de Coca-Cola light destinada a recaudar fondos para los damnificados del terremoto en Abruzzo (Italia) en 2009. Ocho importantes marcas de moda colaboraron con sus diseños, aportando su visión particular del mito de vidrio con forma de mujer.

Los Relámpagos del Catatumbo son un conjunto de tormentas eléctricas que ocurren unas 260 noches al año en toda la cuenca del Lago del Maracaibo, en el occidente de Venezuela. Se le denomina Relámpago del Catatumbo porque avistándose desde lejos las distintas tormentas parecen ser una sola, tendiendo a ubicarse con mayor frecuencia cerca de la desembocadura del río Catatumbo, en el suroeste del Lago. Ocasionalmente se le denomina Faro de Maracaibo, ya que su permanencia en la zona ha servido de guía a navegantes, pescadores y viajeros desde la época de la Colonia. Desde hace aproximadamente unos 500 años se ha venido reportando recurrentemente la aparición de este fenómeno electro-atmosférico de características singulares en una extensa zona (Figura 1) de más de 226.000 hectáreas ubicada en la costa suroeste del Lago de Maracaibo, Venezuela (ver por ejemplo [Zavrotsky, 1975] y referencias allí presentes). No hay evidencia observacional de que ocurra siempre en una misma ubicación, sino que los epicentros se encuentran dispersos a lo largo y ancho de la mencionada área [Stock, Martínez, Muñoz et al., 2011]. Siendo la zona de aparición del evento de poco menos de 2500 km2 no es de extrañar que los múltiples epicentros parezcan desde lejos un único fenómeno, visible, según algunos reportes [Centeno, 1968], desde el Mar Caribe. Este hecho le ha proporcionado al evento en cuestión fama más allá de las fronteras venezolanas, existiendo algunos investigadores que le califican del “primer faro natural del planeta” [Kawazaki-Muñoz, 2004]. Figura 1. Configuración orográfica de la región de interés en el Occidente de Venezuela. Centro de Modelado Científico (CMC) y National Geographic Maps. La región que corresponde a los pantanos del Parque Nacional Ciénagas de Juan Manuel está delimitada al Norte por la cuenca del río Santa Ana, y al Sur por la del Catatumbo, por el Este colinda con la Reserva de Flora y Fauna del Ministerio del Ambiente en donde se ubican poblaciones palafíticas como Congo Mirador, a orillas del Lago de Maracaibo, y por el Oeste colinda con hatos y haciendas cercanas a la Carretera Regional No. 6, que une las poblaciones de Machiques con Casigua El Cubo [Muñoz y Cubillán, 2005]. En su interior yacen las cuencas de los ríos Bravo y Concepción y las lagunas La Negra, La Belleza, la Bellecita, El Zamuro y La Estrella (la más extensa de todas). Se trata de un ecosistema cenagoso, con profundidades entre 1 y 5 metros, y temperaturas medias anuales entre 28 ºC y 32 ºC [Muñoz y Cubillán, 2005]. Algunas de las lagunas aparecen con aguas verdaderamente oscuras debido al detritus depositado en el fondo, en particular La Negra y en mayor medida aún El Zamuro, cuya circulación de agua es bastante pobre. En algunas zonas en el interior de los pantanos hay pequeñas porciones de tierra firme, con temperaturas medias hacia las 12h HLV que oscilan entre los 32 ºC y 38 ºC. Los vientos de la región presentan dos circulaciones cualitativamente diferentes [Falcón, Pitter, Muñoz et al., 2000; Díaz-Lobatón y Muñoz, 2011] (ver Figura 2). Por debajo de la cota de 1.500 metros sobre el nivel del mar (msnm) se presenta un proceso de deslizamiento forzoso debido a las montañas de las cordilleras de Perijá y Los Andes, y conlleva a la formación de corrientes convectivas y de gran desarrollo vertical entre los 500 y 1.500 m de altura, principalmente a pie de monte. A mayor altura, sobre los 3.000 msnm la dirección de los vientos y su velocidad media es bastante similar a la del resto de Venezuela. En la región del Catatumbo, los vientos reinantes a nivel de superficie son los del Norte, Nor-noreste y del Noreste, desde las 9h HLV hasta las 17h HLV [Centeno, 1968]. Tras la puesta del Sol soplan también vientos del Sur, Sureste, Suroeste y Noroeste que provienen de la serranía de Los Andes, Ocaña y Perijá. Aunque en general no fluyen a nivel del suelo en ocasiones pueden medirse, y los de mayor frecuencia son los provenientes del Sureste [Centeno, 1968]. Figura 2. Circulación media de vientos a nivel de superficie y precipitación acumulada mensual de Enero para el período 1998-2008. [Díaz-Lobatón y Muñoz, 2011] y Centro de Modelado Científico (CMC). Figura 3. Número total medio de flashes (relámpagos) para el período 1998-2005. Centro de Modelado Científico (CMC) usando datos de LIS (NASA). Figura 4. Densidad de flashes (número de relámpagos por año por kilómetro cuadrado) para el período 1998-2005. Centro de Modelado Científico (CMC) usando datos de LIS (NASA). Data satelital del Sensor de Imágenes de Relámpagos (LIS, en inglés) de la Misión de Medición de Precipitaciones Tropicales (TRMM, NASA) para todo el planeta Tierra evidencia que una zona bien diferenciada en el norte de Sudamérica posee la mayor densidad media anual de flashes de todo el globo terráqueo [Albrecht, Goodman, Buechler et al., 2009; Stock, Martínez, Muñoz et al., 2011]. Esta región está ubicada precisamente en el occidente de Venezuela (Figura 3), en el estado Zulia, y específicamente los datos muestran la mayor frecuencia de eventos cerca de la desembocadura del río Catatumbo, en la cuenca del Lago de Maracaibo (Figura 4). Uno de los aspectos que mayor interés despierta hoy en día el Relámpago del Catatumbo se relaciona con la posibilidad o no de que el evento electro-atmosférico regenere la capa de ozono. Resulta un tema controversial toda vez que las tormentas eléctricas, si bien es cierto generan una cantidad de ozono (y NOx), se producen en la tropósfera, mientras que la capa de ozono se ubica en la estratósfera. En efecto, mientras que usualmente la tropósfera alcanza unos 8 km de altura sobre el nivel del mar, para latitudes tropicales puede alcanzar hasta los 16 km. Ahí donde termina la tropósfera (siendo la interfaz la tropopausa) empieza la estratósfera que puede alcanzar hasta unos 50 km de altura. Para latitudes ecuatoriales la capa de ozono se encuentra entre los 24 y 28 km de altura, aproximadamente. Dado que la velocidad promedio de ascensión de un glóbulo de aire es de unos 20-30 metros por día [Muñoz y Cubillán, 2005], el tiempo típico que le tomaría a un glóbulo de aire ascender desde la parte alta de la tropósfera hasta la altura de la capa de ozono se estima en por lo menos 6 meses. Sin embargo el tiempo de vida medio del ozono que se produce por las descargas eléctricas es del orden de horas, por lo que no está claro cómo los Relámpagos del Catatumbo pueden regenerar la capa de ozono.

Pan para hamburguesas Como algunos sabéis, yo ya tenía mi receta de panecillos de hamburguesa preferida, que es ésta que os puse aquí. Así que partiendo de ella y con unos ligeros cambios, he conseguido mejorarla. He duplicado las cantidades que os doy a continuación porque congelan estupendamente y siempre está bien tener este tipo de pan en casa. Así que os recomiendo que hagáis lo mismo. El resultado son un bollitos deliciosos, tiernos, sabrosos y caseros. Vamos que lo tienen todo! Ingredientes para el pan de hamburguesa •130g de agua tibia •10g de levadura fresca de panadería •Un huevo ligeramente batido (40g) •40g de manteca de cerdo a temperatura ambiente •10g de azúcar •350g de harina de fuerza •20g de leche en polvo •Una cucharadita de semillas de sésamo •4g de sal Además: •Semillas de sésamo •Mantequilla Preparación: Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora (incluidas las semillas de sésamo) excepto la manteca y seleccionamos el programa "masa para pasta" que consta solo de amasado y tiene una duración de 15 minutos. Transcurrido el tiempo añadimos la manteca en trozos y seleccionamos de nuevo el programa "masa para pasta". Al finalizar retiramos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen. Dividimos la masa en porciones de 90g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo e introducimos a horno precalentado a 180ºC durante 15/20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Notas: Si queréis hacer la masa a mano, colocáis todos los ingredientes secos en la mesa de trabajo en forma de volcán. Deshacemos la levadura en el agua tibia y la vamos incorporando poco a poco (al tiempo que amasamos) junto con el resto de ingredientes. Por último incorporamos la manteca de cerdo y amasamos hasta integrarla por completo. A partir de aquí continuamos del mismo modo con la receta. Con estas cantidades os saldrán unos 7 panecillos. Si no tenéis manteca de cerdo, podéis sustituirla por mantequilla. La levadura de panadería la encontráis en multitud de supermercados. Suele estar en la nevera de los yogures y viene en tacos de 25g. Para el pan, no sirve la levadura Royal ni similares. Tiene que ser levadura de panadería. Si no disponemos de leche en polvo, sustituimos el agua por leche entera. Yo no les pongo semillas de sésamo antes de entrar en el horno. Total, para qué si luego se caen todas? Lo que hago es, una vez salen los bollos del horno y en caliente todavía, les paso por encima un trozo de mantequilla que se derretirá con el calor. A continuación paso este lado del pan que tiene la mantequilla por un recipiente donde tengo las semillas de sésamo, hago una ligera presión para que se adhieran bien y dejo enfriar. Alguna también se cae, pero no tantas! Os explico una técnica que yo utilizo para hacer los bollos de pan. Pongo la masa a levar, una vez dada forma de bola, la coloco dentro de aros de emplatar (de 10cm de diámetro x 4cm de alto) untados de aceite por su cara interior. La masa de los bollos de hamburguesa hay que aplastarla ligeramente para que crezca hacia los lados y no tanto hacia arriba y así evitar tener "pelotas" en vez de panecillos. Los dejaremos levar hasta que cubran el espacio vacío de los moldes. De esta forma, obtengo bollos con el mismo diámetro y forma exactos. En la imagen siguiente lo veis perfectamente: Yo solo dispongo de 4 de estos moldes, así que el resto los hago del modo tradicional. Con esto además, se consigue una base más alta, ideal para sujetar los ingredientes de nuestras hamburguesas. Estos moldes los encontráis en los chinos. Los hay de varios tamaños. Para que veáis la diferencia entre ellos os dejo la siguiente imagen. Los bollos de la parte de abajo en la rejilla donde están todos juntos y el que está solo, están hechos con esta técnica. Los de la parte superior, han levado sin ningún tipo de molde. De ambas formas quedan bien, así que escoged vosotros. Hamburguesas caseras Ahora prepararemos la carne de las hamburguesas. Hay quien prepara una masa parecida a la de las albóndigas, con huevo, pan rallado, etc... yo prefiero otorgarle todo el protagonismo a la carne. Con una carne de primera, obtendremos unas hamburguesas de primera. No hay más. Con 125g de carne por hamburguesa es suficiente. Si no las vais a consumir en el momento, separarlas entre sí con papel vegetal para que no se peguen entre ellas. Ingredientes para las hamburguesas: 500g de carne de ternera Una cucharada de perejil picado Un diente de ajo majado 2 cucharadas de salsa perrins Sal y pimienta al gusto Preparación: Muy simple y sencillo. Salpimentamos la carne y colocamos el resto de los ingredientes. Removemos bien para integrarlos completamente. Podemos dar forma de varias maneras. Yo dispongo de un molde en que solo hay que poner la carne, hacer presión y salen perfectas, pero nos saldrán igual de bien formando bolas y aplastándolas con la mano o colocando la carne dentro de aros de emplatar. Otra opción, que es la que he empleado aquí, donde tan solo tendremos que estirar la masa entre dos papeles de horno dejando un grosor a nuestro gusto. Luego procederemos a cortarlas como si de masa de galletas se tratara. Si utilizamos los mismos moldes que hemos usado en los panecillos, obtendremos unas hamburguesas del mismo diámetro. Ketchup casero Y por último el ketchup, aunque en realidad será lo primero que tengamos que hacer, ya que debe reposar dos días en la nevera antes de su primer uso. Por propia experiencia, el ketchup cambia totalmente de sabor de estar recién hecho a pasados dos días, mejora muchísimo, nada que ver!!!! He probado recetas más sencillas pero ninguna me convencía, ni en sabor ni en textura, siempre demasiado líquido, así que finalmente tuve que hacer la mía propia. Atención a la lista de ingredientes, es larga, pero la gran mayoría de ellos casi con seguridad que los tenéis en casa y los que no, son fáciles de conseguir. Ponérselos todos! ya veréis que espectáculo de ketchup. En casa no se consume en grandes cantidades, así que yo lo conservo en botes pequeños en el congelador y voy sacando según voy necesitando. Dependiendo del tipo de tomate que uséis y del agua que éste contenga, obtendréis una textura u otra, más o menos espesa. Yo solo lo he hecho con tomates de huerta, es de comprender que disponiendo de mis propios tomates, no me voy a poner a hacerla con otros, así que la cantidad de maizena es orientativa y aunque en ocasiones he tenido que añadir más, nunca he puesto menos que la que os cito en los ingredientes, por eso la he puesto como referencia. De todos modos, en caso de ser necesario añadirle, esto tiene una fácil solución, con poner la salsa al fuego con más maizena y remover hasta que espese, ya lo hemos solucionado. El ketchup es facilísimo de hacer y aguanta un montón de tiempo en el frigorífico. Yo he llegado a tenerlo hasta 3 semanas y estoy segura de que aún aguanta más, así que no hay excusa que valga para librarse de hacerlo. Ingredientes: •1kg de tomates bien maduros •2 dientes de ajo •1 hoja de laurel •1 cucharada sopera de concentrado de tomate* •2 cucharadas soperas de miel •100ml de vinagre de vino •1/2 cebolla •1/2 cucharadita de pimentón picante* •1 pizca de canela •1 pizca de nuez moscada •1 pizca de pimienta negra •1 pizca de jengibre en polvo •1 clavo de olor •75g de azúcar moreno •30g de maizena •Sal Preparación: Troceamos los tomates y la cebolla y colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora* Seleccionamos el programa mermeladas y cuando termine lo volvemos a seleccionar. Una vez finalizado trituramos la salsa con la batidora y colamos. Poner la salsa en los botes elegidos y guardar en el frigorífico dos días antes de usar. Consumir o congelar. Notas: *Si no disponemos de panificadora, ponemos todos los ingredientes del mismo modo en un recipiente a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que esté todo bien cocido. Triturar la salsa y colar. *El concentrado de tomate lo encontráis el los supermercados Mercadona. Aporta sobre todo color a la salsa. Y con esto ya tenemos todos los ingredientes necesarios para hacer nuestra hamburguesa perfecta. Hacemos las hamburguesas a la plancha, cortamos los panecillos al medio (podemos calentar también un poco el pan en la plancha si queremos) añadimos ingredientes a nuestro gusto, en las imágenes y en este orden, lechuga, tomate, cebolla, hamburguesa, queso, beicon y un buen chorro de ketchup. Y lo único que nos queda es disfrutar. ¡Buen provecho!