#cremona
Hola a todos como andan???? Hoy les traigo una receta muy sencilla y rápida de preparar. Se llama Cremona y es algo así como un pan hojaldrado que queda riquísimo, se las recomiendo con unos buenos mates o un cafecito . Para la masa: 20 gr. Levadura 275 cc. Agua 1 cdita. Estracto de malta o miel 60 …
Ideal para cuando no tenes pitusas para el mate. Amasijo: Harina 0000 1kg Levadura fresca 50gr (levadura seca 15gr) Agua 500cm3 Sal fina 25gr Azúcar 20gr Harina de malta 10gr Grasa 25gr Empaste: Margarina de hojaldre 250 gr Harina 000 c/n Amasijo: En un bol agregar la harina , la m…
Y te la muestro!! Jajaja picarón, te ventajé el gif @carita Empecemos: Ingredientes: Para el empaste: 100 gramos de margarina o grasa vacuna (en mi caso usé margarina) 40 gramos de harina común 0000 (común, sin leudantes) Para la masa: 450 gramos de harina (la misma harina que usas para el empaste) …
Volcan De Chocolate. Ingredientes (porciones 9 gente) 1. 50 g de manteca derretida 2. 50 ml de cacao en polvo (para espolvorear) 3. 180g de chocolate amargo, picado en trozos pequeños 4. 200g de manteca, picada en trozos pequeños 5. 4 huevos 6. 4 yemas de huevo 7. 200g de azúcar impalpable 8. 200g d…
Pan de cremona, con chicharrones y malteado PAN DE CREMONA Estirar la masa de 3 cm de espesor dándole forma rectangular. Hacer cortes a ambos lados sin llegar al centro. Doblar encimando los cortes y ese rectángulo flaco y desflecado darle forma redonda, por la sola unión de los bordes angostos. Dej…
Ideal para cuando no tenes pitusas para el mate podemos hacer una cremona que levara por accion de la levadura y sobre todo del empaste. Por eso es importante hacer muchas capas para que el valor que se vaya generando quede atrapando en la grasa y levante mas. Amasijo: Harina 0000 1kg Levadura fresc…
Ingredientes Levadura fresca 40 g Agua 400 cc Harina de trigo 000 1 k Extracto de malta 20 g Sal 30 g Margarina 200 g Procedimiento Preparar un fermento con la levadura, un poco del agua y 100 g de harina. Con el resto de la harina colocar en la mesada y realizar un hueco en el centro. Agregar el …
PAN DE CREMONA: PARA LA MASA: 15 grs. de levadura fresca 75 grs. de grasa ó margarina (usé margarina) 15 grs. de sal 1 cdita. de extracto de malta (se puede reemplazar por una cdita. de miel) 250 cc de agua 500 grs. de harina PARA EL EMPASTE: 125 de grasa ó margarina 50 grs. de harina Para la m…
Buenas, vamos con la última del fin de semana, el único comentario previo a la receta, es que respeten las cantidades de la misma, en especial las de harina y agua, ya que de esto depende el resultado final. Como les comenté en el post de los , soy "perseverante", y la cremona, a pesar de parecer un…
Cremona de manteca INGREDIENTES Harina “0000” 1 k. Levadura 50 grs. Extracto de malta 1 cda. Margarina 150 grs. Sal 1 cda. Margarina 250 grs. Harina 100 grs. PREPARACION: 1-Colocar en un bol la levadura, el agua tibia, el extracto de malta, la margarina, y la harina, formar bien un bollo, y dejar re…