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ingredientes: 1 matambre chico 2 cebollas 1 morron rojo 3/4 papas medianas provenzal c/n aceite c/n 1 litro de leche queso mantecoso ponemos el matambre en una asadera con leche, lo salamos y le ponemos un poco de provenzal por arriba, horno maximo, lo vmos de vez en cuando y le ponemos un poco de la misma leche arriba, que se siga cocinando bien, en caso de quedarse cortos con la leche, se le va agregando un poco mas cortamos las cebollas y el morron en juliana, las reahogamos en aceite un poco para que queden tiernas una vez que estan asi, y el matambre ya esta todo cocido, se le ponen las cebollas y el morron por arriba al horno hasta que el queso se derrita, va a quedar algo asi ahora vamos a hacer unas papas para acompañar! cortar las papas en rodajas, poner un poco de aceite en la asadera y al horno, cuando estes doraditas, las damos vuelta, le ponemos un poco de sal, y si quieren, mezclen un poco de provenzal en el un potesito con algo de aceite, y le ponen un poco a cada papa.. ( quedan muy ricas, las recomiendo!) y queda algo asi QUE LO DISFRUTEN!

Ingredientes para 18 panqueques: 3 tazas de harina leudante 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de azucar ( si se quiere mas dulce 5 cucharadas) 2 tazas de leche 2 cucharadas de manteca derretida (+manteca adicional) 2 huevos Empezemos... mezclar la harina, con la sal, y el azucar separar los huevos y reservar las claras derretir la manteca mezclar 2 yemas batidas, con la leche y la manteca derretida, agregar a la mezcla anterior batir las claras a punto nieve y y agregarlo con movimientos envolventes para que no baje la preparacion calentar la sarten, y poner un cuadradito de manteca, poner un poco de la masa de los panqueques y desparramarla bien. cuando se le hacen burbujitas arriba, se da vuelta, cuando esten dorados, ya estan no es la torre inclinada de pisa , pero... armalo como mas te guste ! asi quedo el mio... Comenten si les gusto !

Algo rapido y rico... Ingredientes 5/6 personas: 1 kilo de paleta o nalga ( yo use paleta) 2 kilos de papas 4 cebollas medianas de verdeo 1 pote grande de crema sal c/n aceite para freir primero preparemos las papas que es lo que mas tarda ! cortarlas y freirlas, mientras se hace eso, podemos ir cortando la cebolla.. cortar y reahogar la cebolla de verdeo una vez que ya estan, las reservamos.. cortar la carne en partes, y cocinarla cuando tenemos toda la carne cocida, la ponemos toda en la sarten, ponemos la cebolla por encima, y le agregamos la crema y un poco de sal.. dejamos que la crema se caliente,y listo! Quedas bien con cualquiera! Que lo disfruten

Para la masa : 100 gr d manteca 120 gr de azucar 2 huevos 1 cdita de esencia de vainilla 370 gr de harina leudante Relleno: 500 gr de dulce de leche Merengue: 240 gr de azucar 100 cc de agua 4 claras mezclar la manteca blanda con el azucar la esencia de vainilla y los huevos poner la harina, y formar una masa tierna enmantecar un molde, estirar la masa y forrar, al horno hasta que este doradita cuando la sacamos, le ponemos el dulce de leche ahora hagamos el merengue! poner a hacer un almibar con el azucar y el agua aparte mezclar las claras a punto nieve cuando ya este el almibar, agregarlo a las claras en forma d hilo y... el merengue! cuando tengamos listo el merengue, colocamos arriba del dulce de leche, y desparramamos bien! llevamos al horno (en la parte de abajo) para dorar un poco el merengue, y listo! a la heladera a qe enfrie no pude sacar foto de como quedo, si quedo un poco hoy saco y subo NOTA: esperen que este bien frio, xq si no el dulce de leche se va a desaparramar por todos lados ..

Ingredientes: 8 huevos 2 tazas ¼ de azúcar 1 cda Vainillin 1 litro ¼ de leche 60 gr d coco 27 tostadas(1 paquete, yo uso las riera clasicas) Batir las yemas con el azúcar, y el vainillin a punto blanco, agregar la leche, el coco y las tostadas procesadas y por ultimo batir las claras a punto nieve, y agregar a la preparacion anterior con movimientos envolventes Acaramelar el molde,verter la preparacion y poner a baño maria a fuego maximo (el agua tiene que estar caliente cuando se pone el molde) 30 min a horno máximo, despues bajar el horno y seguir cocinando por 30min o mas a horno minimo. Cuando esta bien dorado arriba ya esta algo asi como me quedo a mi .. y a la heladera unas 4, 5 horas,tiene q estar bien frio para poder desmosdarlo QUE RICO!

Ingredientes para 30 canelones: Para el relleno: 2 bolsas congeladas de 400gr de acelga cebolla c/n morron c/n ricota 400 gr nuez moscada queso rallado sal Para el tuco: 1 kg de carne picada 1 pure de tomate 1 lata de tomate 3 cebollas medianas un morron grande provenzal pimenton sal pizca de azucar Para la salsa blanca: 300 gr de margarina 3 cucharas ( aproximadamente ) de harina comun 1 litro de leche Hacer los panqueques ( no debe cantidades xq no las se, los hago al tun tun.. igualmente, hay recetas por todos lados) y reservarlos; cortar la cebolla y el morron en cubos pequeños poner a calentar una olla con un poco de aceite, y agregar la cebolla y el morron y reahogarlo una vez que ya esta, separamos un poco, para despues ponerle al relleno.. agregamos la carne... y una vez que este cocida, agregamos el pure y la lata de tomate picado condimentamos con provenzal, pimenton, sal y un toque de azucar... sigamos con el relleno... ponemos la acelga a "descongelar" en un olla.. y una vez que este descongelado, le agregamos la cebolla y el morron la ricota y el queso... sal, nuez mozcada.. y mezclamos bien una vez que tenemos el relleno hecho, ponemos un poco en el panqueque y lo desparramamos ( me olvide una foto ) enrollamos el panqueque y ya tenemos un canelon... ponemos un poco de tuco en la fuente, y los acomodamos uno al lado del otro un poco mas de tuco por enicma.. y hacemos una segunda capa Hagamos la salsa blanca! ponemos a derretir la margarina.. cuando ya este, sacamos del fuego y ponemos la harina hasta que quede una pasta.. volvemos al fuego y agregamos la leche de a poco, nunca dejar de revolver.. cuando la salsa este lista, ya esta! a la mesa..

Lo hice con lo que tenia en casa, quedo riquisimo! 1 tomate 1 cebolla medio morron una tapa para tarta queso mantecoso jamon carne( un churrasco que tenia) oregano corte la cebolla con el morron, y las reahogue le puse un poco de oregano.. corte la carne en cuadraditos y lo puse a cocinar un poco con la cebolla y el morron corte el tomate en cubos ( saque al parte de las semillas ) y el queso.. agarre un tapa de tarta que tenia, y puse la preparacion anterior en un costado, por encima le agregue el tomate el jamon y el queso... y despues lo cerre NOTA: hay que cerrarlo en la misma placa donde lo vas a hornear, xq cuando lo vas apasar se te rompe todo ( como a mi, jaja ) y arriba cortale un poquito... unos 20- 30 minutos al horno, y cuando este doradito ya esta queda muy rico.

PARA DOS PERSONAS Para las rabas: 5 calamares harina c/n leche c/n aceite para freir c/n Para las papas: 3 papas medianas aceite c/n provenzal c/n Para la ensalada: lechuga tomate cebolla primero vamos a hacer las papas... las pelamos y las cortamos en cubos (Es importante q sean todas mas o menos del mismo tamaño, asi se cocinan parejas) las ponemos en un placa con un poco de aceite y las llevamos al horno un buen rato, de vez en cuando revolvemos cuando esten casi listas, poner un poco de provenzal y sal y al horno hasta que termine la coccion ( dejarlas en el horno hasta servir.. ) hagamos la ensalada... cortamos la lechuga, el tomate y la cebolla... llevamos a la heladera hasta q esten listas las rabas... y ahora, vamos con las rabas... limpiamos los calamares, y los cortamos ( si estan muy duros como en mi caso, ponelos 10, 15 min en leche ) ponemos en un plato harina... y los vamos pasando, y los freimos ( es importante q el aceite este bien caliente,y que hagas las rabas en el momento de freirlas, si estan mucho tiempo en harina se ponen como gomozas despues...) cuando las sacan, las ponen en un papel absorberte y sal Que lo disfruten !

Ingredientes para los panqueques: 3 huevos 1/2 litro de leche 200 gr de harina 40 gr d manteca sal Para la salsa blanca: 1/2 litro de leche 70 gr manteca 70 gr harina sal nuez moscada relleno: brocoli media lata de choclo queso mantecoso queso roquefort masa para 20 panqueques: integrar la leche, los huevos y la harina y dejar reposar 30 min en la heladera( yo le puse un saborizante de panceta) pasados los 30 min, sacar y agregar la manteca derretida, y hacer los panqueques lavar y cocinar el brocoli ( una vez listo reservar) Hacemos unasalsa blanca y lo separamos en 2 partes cortamos un poco el brocoli, y un poco de roquefort y lo ponemos en una... y en la otra cortamos queso mantecoso en cubitos chiquitos y le ponemos el choclo una vez listo, dejamos enfriar un poco y pasamos al armado.. ponemos un poco de relleno en el medio y lo cerramos tipo pañuelito con escarbadientes asi con todos ( a mi me salieron 18) ponemos en una olla/sarten.. un poco de aceite/manteca y los dejamso 3 min d un lado y 3 min del otro y ya estan listos! Espero que les guste

Ingredientes 3/4 personas: 4 pechugas de pollo sin hueso 2 cebollas de verdeo 1 pote grande de crema de leche 1 lata de champiñones y 4 papas medianas para acompañar primero pelamos y cortamos las papas en rodajas( no muy finas )y las ponemos a hervir con un poco de sal mientras las papas se hacen, cortamos las pechugas ( la corte asi, eso es una pechuga ) una vez que tenemos todas las pechugas cortadas, las reservamos y cortamos la cebolla... ponemos en una sarten un poco de aceite, y las reahogamos... ( al primero hervor, dejar 3 min las papas, sacarlas y colarlas.. poner un poco de aceite en una asadera y colocarlas ...) cuando tengamos la cebolla lista, la sacamos y ponemos las pechugas vuelta y vuelta... una vez que tenemos todas hechas, las acomodamos en la misma sarten... ponemos por arriba la cebolla y un poco de sal los champiñones... y por ultimo la crema, dejar a fuego hasta que hierva, y listo! a servir..