#doña petrona
Doña Petrona, sinónimo de cocina Hoy les traigo este copy&past para que conozcan un poco más acerca de la “madre” de los cocineros argentinos, Doña Petrona C. de Gandulfo. Biografía: Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) (Santiago del Estero, Argentina, 29 de junio de 1896 - Olivos, Buenos…
Dulce y jalea de membrillo Con el otoño llegan los membrillos y haremos dulce en cubos y jalea caseros Sin conservantes ni aditivos de ningun tipo,nada que ver con lo comprado. Es una receta familiar que lleva muchos años de hacerla todos lo años con buena fama en la familia. Esta receta es original…
Hola mucho gusto amigos de taringa este es mi primer post espero que sea de utilidad, se trata de una autora muy conocida en el ámbito de la gastronomía, Doña Petrona, seguramente escucharon hablar de ella en diferentes programas de cocina en la tv. Siempre me llamó la atención que muchos chef recon…
fuente: Como saben, se acercan las fiestas y sería bueno que se animen (seguro que van a poder), a elaborar su propio pan dulce. Los ingredientes para un pan dulce de 1.850 Kg son: 800 gramos de harina. 1 Cucharadita de sal. 1 Cucharadita de esencia de vainilla. 120 gramos de manteca. Rayadura d…
Gente, aqui les traigo EL LIBRO de Doña Petrona, ese que usaron las abuelas y madres de mi generacion, y a pesar de estar medio desactualizado con algunas tecnicas, en las recetas tradicionales y platos clasicos, es la biblia de la cocina. Ademas de tener un monton de detallecitos sobre la mesa, los…
Esta es la parte dedicada a tortas del libro de Doña Petrona Recorte este capitulo del libro para quienes solo les interese esa parte Como es un recorte del libro, en algunas recetas se hace referencia apaginas que no estan incluidas en este post. Pero a no preocuparse: de a poco ire subiendo todo …
Las gloriosas recetas de Doña Petrona llegan al teatro ¿Quién era Doña Petrona C. de Gandulfo? Quien tenga amor por la cocina y al menos un par de décadas no podrá desconocerla. Esta grandiosa ecónoma marcó a fuego la comida argentina. Ahora, a partir de la lectura y repaso de sus recetas, se formó …
Amantes de la cocina les dejo una receta de Arroz a la española de Doña Petrona, la maestra de la cocina argentina http://cocinarenserio.blogspot.com/2009/10/nueva-receta-arroz-la-espanola.html visiten el blog porque hay más recetas todas muy buenas espero que les guste abrazo
Doña Petrona Desde muy joven ha enseñado a las mujeres argentinas el valor de las comidas y la forma de hacerlas. Doña Petrona no es solamente maestra en el arte culinario, es una verdadera consejera que ha llevado la satisfacción a muchos hogares. Con el lema "sin buena cocina no hay familia feliz"…
Amigos de Taringa, les dejo una receta infalible de Budín de Espinacas con jamón http://cocinarenserio.blogspot.com/2009/10/ahora-si-viene-la-segunda-receta-budin.html visiten el blog que hay más recetas todas de Doña petrona super buenas un abrazo
Matambre Arrollado con Ensalada Preparar dos matambres gordos de ternera y coserlos, uniéndolos; frotar por encuna con una cucharada de salitre; ponerlo en una fuente algo honda, condimentarlo con sal y pimienta, añadirle media taza de vinagre, medio vaso de vino blanco, media tacita de aceite, una …
AL MEJOR ESTILO DOÑA PETRONA.. LOCRO(RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA): Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2…
“Con este libro deseo ayudar a toda señora amante del arte culinario. Con él la persona más novicia puede confeccionar los platos más exquisitos. Las recetas están explicadas en forma clara y sencilla”. Las palabras pertenecen al prólogo de “El libro de Doña Petrona”, pieza clave en el historial gas…
bueno taringeros, de vuelta al rodeo....jejejeje. Esto lo digo por que hace mucho tiempo deje de postiar cosas y ahora me dieron ganas de otro post asique bueno, espero que los comentarios no sean de mala gana, sino que sean para poder hacer un buen post... Bueno, vamos al grano: Maru Botana histori…