maykvega

visitame en facebook: ingredientes: almidon de mandioca 1kg sal 20 grs huevos 6 uni. manteca 200grs queso mar del plata 250grs queso sardo 250grs leche fría c/n para unificar polvo p/hornear 1 cdita preparación: hacer una fontana con el almidón de mandioca (disponer el almidón en una mesada ó bowl y hacerle un hueco en el centro) y agregarle en el centro los quesos rallados,los huevos, la manteca pomada y la sal amasar hasta unificar todos los ingredientes y de ser necesario agregar agua (no demasiada ya que la masa debe quedar un tanto pesada y quebradiza) darle la forma que desees ej: rosca, palitos o bollitos y disponer sobre placas limpias y secas hornear en horno medio por min ó hasta dorar por dentro visita mis otros post:

BUSCAME EN FACEBOOK: INGREDIENTES: harina 000 1 kg levadura 50 grs sal 20 grs leche tibia 300cc huevos 2 manteca 150 grs salame 100grs queso mar del plata 100grs jamon cocido 100grs pimenton c/n PREPARACIÓN: hacer una fontana con harina y colocar todos lo ingredientes en el centro, excepto la levadura a la que le voy agregar un poco del azucar, un poco de el harina, y un poco de la leche tibia y mezclar de esta manera al dejarla descansar 10 min se va hacer una esponja de levadura lo que nos facilitara el levado de la masa unir todo y amasar hasta que la masa se despegue de la mesada o del bowl, pero que no quede dura, aproximadamente 10 min dejar levar 20 min desgasificar y luego dividir en 4 partes a una parte colocarle el queso picado, a otrael jamon picado, a otra el salame picado y a otra el pimenton molido espolvorearlo sobre la masa por ejemplo: , bollar cada boloo debe pesar 20 grs aprox colocar en una placa aceitada levar y llevar a horno precalentado a 200º c por 15 min o hasta dorar visita mis otros post:

Buscame en facebook: https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos ingredientes: maiz pisingallo o pororó c/n azucar común c/n agua c/n colorante a elección esencia a eleccion (ej frutilla) preparacion: primero colocar en una ollita un chorro de aceite y poner a calentar, cuando esta esta caliente colocar un puñado de maiz , tapar y escuchar como golpean los pochoclos en la olla cada tanto mover para que estos no se quemen y cuando deje de hacer ruido destapar y volcar en un bowl para que no se siga cocinando por otro lado colocar en una cacerola azúcar y agua hasta tapar el azucar con un chorrito de esencia yo elegi frutilla y colorante en este caso rojo dejar hervir sin revolver cuando las burbujas pasen de ser pequeñas y reventar rapido a ser grandes y tardar en reventar volcar sobre los pochoclos y mezclar rapidamente y listo! visita mis otros post: http://www.taringa.net/maykvega/posts

Buscame en facebook: https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos Ingredientes: papas 500 grs manteca 50 grs queso 250 grs pan rallado 1kg ajo y perejil picado c/n oregano, aji molido, nuez moscada, sal y pimienta c/n mostaza 1 cdita huevos 4 Preparación: cortar las papas en cubos y poner con agua y sal a hervir pinchar con un cuchillo y si la papa resbala rapidamente del mismo es señal de que esta lista para pisar y hacer el puré agregar sal y pimienta, nuez moscada y la manteca preparar el ligue con los huevos los condimentos, el ajo y el perejil y la cucharada de mostaza, tambien preparar el pan rallado tomar una pequeña cantidad de puré equivalente a la palma de la mano y colocar en el centro un pedacito de queso cerrar con el fin de que al freir el queso no haga reventar la bombita, hacer una "bolita" pasar por la mezcla de huevos luego por el pan rallado si gustan repetir la operación.(esto permite que esten mas prolijas y que no corran riesgo de abrirse durante la fritura) freir a fuego fuerte, esto garantiza que queden crocantes por fuera y que no revienten o queden embebidas en aceite por dentro a disfrutar!!! visita mis otros post: http//www.taringa.net/maykvega/posts

Buscame en facebook: https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos Ingredientes: Para la masa: manteca 100grs harina 190 grs huevos 1 dulce de leche 500 grs crocante de coco: coco rallado 150 grs azucar 200 grs 1 huevo y una clara Preparación: para la masa colocar en una procesadora todos los ingredientes harina, huevo y manteca en caso de no tener procesadora amasar todo junto hasta que se una. por otro lado mezclar el coco rallado con el azucar, el huevo y la clara enmantecar una placa para horno o una tartera estirar la masa del grosor deseado colocar el dulce de leche de manera uniforme pero a no excederse por que el dulce de leche rebalsa con el calor! ahora la mezcla de coco al horno 180 ° c por 15 min o hasta que veas la masa y el crocante de coco dorados! cortar en cuadraditos, dejar enfriar y a comer! visita mis otros post http://http//www.taringa.net/maykvega/posts

Buscame en facebook https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos ingredientes: para el amasijo: harina 000 1kg sal 20 grs levadura 50 grs azucar 1 dita agua 300cc (puede variar) aceite 1 pocillo mozzarella 250 a 300grs ajo y perejil c/n oregano, aji molido sal y pimienta c/n aceite c/n berenjena 1 cebollas 2 aceitunas c/n puré de tomate 500 cc para comenzar tenemos que hacer una esponja con la levadura, una cdita de azucar 1 cdita de harina y agua tibia mezclamos y tapamos recien cuando triplico o duplico el volumen lo destapamos y utilizamos } por otro lado hacer una fontana con harina y poner aceite la sal en los bordes, si no tenes balanza 10 grs es una cucharada con la palma de la mano la levadura en el centro, el aceite, una cucharada de azúcar y el agua de a poco y a medida que vamos amasando amasar hasta que el amasijo quede bien liso y no se pegue en la mesada dejar levar tapado hasta que doble su volumen desgasificar (amasar nuevamente para sacarle el aire y diividir la masa en 5 partes iguales para la salsa es facil colocar en una sarten un chorrito de aceite, el púre de tomate, sal y pimienta, 1 cdita de azúcar, aji molido, orégano, y un diente de ajo entero cocinar hasta que el tomate halla perdido ese sabor dulce y agrio caracteristico IMPORTANTE: quitar el ajo (reservar) en una plancha colocar abundante aceite y poner a sellar las berenjenas previamente cortadas finamente salpimentar. estirar la masa en una placa previamente aceitada, y colocarle la salsa de tomate de manera uniforme fetas de jamón luego el queso en cubos y al horno cuando tiene base crocante poner a gratinar la parte de arriba listo! para la de berenjena y cebolla a la parte de berenjena colocarle mitad salsa, las berenjenas. A la de cebolla aceite, cebolla en juliana y sal gruesa luego queso a la de berenjena horno hasta que dore!!! mitad huevo y mitad mozza podes probar infinidad de variantes! a comerrrr visita mis otros post: http://www.taringa.net/maykvega/posts

Buscame en facebook https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos ingredientes: berenjenas 2kg vinagre 1/2 lits agua 1/2 lts aceite c/n ajo 1 cabeza perejil 1 ramillete abundante sal, aji molido, oregano, pimienta c/n preparación: cortar la berenjena en rodajas no muy finas y poner en una olla a hervir con mitad agua y mitad vinagre y sal. sacar cuando vemos que las rebanadas se doblan facilmente y al pincharlas con un cuchillo resbalan facilmente en un frasco previamente aceitado, salpimentado y condimentado poner en capas las berenjenas primero ajo y perejil picado, sal y pimienta y los condimentos asi con cada capa cuando terminamos de hacer todas las capas verter aceite hasta cubrir totalmente y con un palillo o cuchillo sacamos el aire para que todas las berenjenas queden cubiertas y asi se conserven tapar, dejar conservar por lo menos 3 dias y disfrutar con cualquier comida visita mis otros post http://http://www.taringa.net/maykvega/posts

Buscame en facebook: Estos cupcakes son rapidísimos en pocos pasos te sacan de apuro sin dejar de lado el sabor ingredientes: pre-mezcla para biscochuelo (3 huevos y 20 cucharadas soperas de leche) colorante en pasta crema de leche, crema pastelera , merengue,chocolate semi amargo , dulce de leche , etc mangas descartables granas de colores. preparación: 1) preparar el biscochuelo siguiendo las indicaciones del envase, agregarle colorante a elección (también podes agregarle jengibre rallado, ralladuras de cítricos, esencias, cacao amargo etc) 2) colocar 1 porción de la mezcla en un pirotin y en el centro agregarle un pedazo de chocolate semi amargo o una cucharadita de dulce de leche tapamos con mas preparación para evitar filtraciones llevamos al horno decorar a gusto y a comerrrr y ese dia estaba inspirada en fin espero lo hayan disfrutado! visita mis otros post:

Buscame en facebook: esta receta rinde para 3 platos abundantes ingredientes: ricota 500 grs harina 150 grs 1 huevo sal y pimienta c/n nuez moscada c/n queso rallado 250 grs preparación: colocar la ricota en un recipiente con el huevo la sal y pimienta, la nuez moscada y el queso rallado. mezclar bien y agregar de a poco harina y amasar cortar porciones, hacer rollitos de masa y cortar del tamaño deseado poner abundante agua con caldo y sal a hervir y de a poco ir blanqueando los Ñoquis. cuando suben a la superficie es señal de que ya estan listos, disponer en una placa o fuente aceitada y reservar colocarle la salsa a elección y a disfrutar!! visita mis otros post:

buscame en facebook https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos para comenzar vale aclarar que se le llama roulade de pollo ó arrollado y no matambre por que matambre es el corte de carne vacuna que nada tiene que ver con esto que básicamente puede hacerse con pechuga, pata y muslo ó pollo entero dicho lo cual ingredientes: pollo entero deshuesado,pechuga ó pata y muslo morrón en tiras o juliana c/n zanahoria en tiras o juliana c/n huevos en mitades c/n sal y pimienta c/n oregano c/n ají molido c/n ajo y perejil picado fino c/n hilo de barrilete c/n papel film c/n caldo de verduras c/n papel separador para golpear el pollo con un martillo de cocina y así estirarlo un poco gelatina sin sabor c/n preparación: 1.Estiramos el papel film en forma rectangular, colocamos el pollo cubriendo todo, pero que no esté muy al borde del papel 2.Colocamos sal, pimienta,oregano, aji molido, ajo y perejil sobre toda la superficie. agregamos las zanahorias previamente hervidas, morron, también sobre toda la superficie. 3.Por último acomodamos en 1 hileras de huevos en mitades 4.Una vez colocados todos los ingredientes agregamos una pizca más de sal sobre éstos y por último espolvoreo con un poquito de gelatina sin sabor (aprox. 7 gr.). Ésta se agrega para que al cortarlo quede más firme y no se desarme. 5.Luego comenzamos despacito a enrollarlo, siempre apretando un poco. Al terminar de enrollarlo le damos 5 vueltas con el papel, giramos el arrollado 90 grados y volvemos a enrollar para cerrar bien las puntas. Darle 3 ó 4 vueltas más y cortar el papel. 6.Lo atamos con hilo para que quede bien formado, lo pinchamos en 3 partes con un cuchillo para que no reviente y lo colocamos al fuego en una olla con abundante agua y sal o´caldo durante una hora.o hasta q al pinchar el liquido en vez de rosa salga transparente. Luego lo sacamos y lo dejamos reposar unos minutos. 7.Pueden servirlo caliente con alguna salsita o esperar que se enfríe y llevarlo a la heladera hasta el momento de servirlo con alguna ensalada. 8. para hacerlo de jamón y queso deberían remplazar el jamón en tiras y queso de maquina para que no se derrame al utilizar uno mas cremoso por la zanahoria el morrón podemos dejarlo ya que combina bien y asi presentado aqui un matambre de carne se hace igual que el de pollo visita mis post:http://www.taringa.net/maykvega/posts