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https://www.facebook.com/PediUnDeseoorganizacionIntegralDeEventos
Ingredientes:
papas 500 grs
manteca 50 grs
queso 250 grs
pan rallado 1kg
ajo y perejil picado c/n
oregano, aji molido, nuez moscada, sal y pimienta c/n
mostaza 1 cdita
huevos 4
Preparación:
cortar las papas en cubos y poner con agua y sal a hervir
pinchar con un cuchillo y si la papa resbala rapidamente del mismo es señal de que esta lista para pisar y hacer el puré
agregar sal y pimienta, nuez moscada y la manteca
preparar el ligue con los huevos los condimentos, el ajo y el perejil y la cucharada de mostaza, tambien preparar el pan rallado
tomar una pequeña cantidad de puré equivalente a la palma de la mano y colocar en el centro un pedacito de queso
cerrar con el fin de que al freir el queso no haga reventar la bombita, hacer una "bolita"
pasar por la mezcla de huevos
luego por el pan rallado
si gustan repetir la operación.(esto permite que esten mas prolijas y que no corran riesgo de abrirse durante la fritura)
freir a fuego fuerte, esto garantiza que queden crocantes por fuera y que no revienten o queden embebidas en aceite
por dentro
a disfrutar!!!
visita mis otros post:
http//www.taringa.net/maykvega/posts
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cerrar con el fin de que al freir el queso no haga reventar la bombita, hacer una "bolita"
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