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Ingredientes 1 colita de cuadril de 1 y 1/2 kilo Para el relleno 100 gramos de panceta cortada en un trozo 10 pepinillos agridulces 1 zanahoria cortada en bastones 1 morrón rojo cortado en tira 1/2 pocillo de aceite 1 cubito de caldo de carne 1/2 taza de agua caliente 1 taza de vino blanco Sal y pim…
Ingredientes Lechuga crespa, 1 planta Rúcula, 1 atado Huevos duros, 3 Aceite, 1/2 pocillo Ajo cortada en láminas, 3 dientes Sal y pimienta, a gusto Pimiento rojo cortado en tiras, 1 chico Aceitunas verdes descarozadas y cortadas en ruedas, 1 pocillo Preparación Lavar bien la lechuga y la rúcula. Sec…
El puré de paltas, tomate y cebollas típico de la cocina mexicana, es la base de este sándwich original. Se arma con el delicado pan lavash, esta pasta, pollo desmenuzado, tomates asados y brotes de arveja. Es una comida ideal para quienes cuidan su dieta, porque el pan, fino su miga, sólo contiene …
INGREDIENTES PARA LA MASA: Harina: 300 gramos Manteca: 125 gramos Huevo: 1 Sal y pimienta: a gusto Agua: cantidad necesaria Huevo (para pincelar): 1 RELLENO: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada: 1 grande Pimiento verde picado: 1 Sal y pimienta: a gusto Carne picada: 500 gramos Harina: 1 cuch…
4 Porciones Ingredientes 500 g de tallarines frescos o fettucini 40 g de manteca 2 puerros cortados en rodajas (solo la parte blanca) ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo 1 taza de arvejas congeladas 2 cucharadas de vino blanco seco 1 taza de crema de leche ¼ de taza de parmesano rallado 100 g …
Ingredientes Ají amarillo fresco o congelado, 1 Ajo, 2 dientes Queso tipo feta, 400 gramos Aceite de girasol, 100 centímetros cúbicos Huevos, 2 Aceitunas, 100 gramos Papas amarillas, 1 kilo Lechuga para acompañar, cantidad necesaria Sal, a gusto Preparación Abrir el ají amarillo, retir las semillas …
Ingredientes 3 tazas de agua Sal y pimienta, a gusto 1 taza de harina de maíz de cocimiento rápido (polenta) 1/2 pocillo de aceite 3 dientes de ajo picado 1/2 kilo de espinaca picada Aceite (para untar), cantidad necesaria Para la salsa calabresa 1 chorizo picado 1 chorizo colorado picado 1 cebolla …
Ingredientes 12 huevos 1 zucchini 1 cebolla 1 ají morrón rojo 1 ají morrón verde 1 berenjena 4 tomates bien rojos 2 ó 3 ramitas de tomillo fresco Sal y pimienta, a gusto 1/2 vaso de aceite Preparación Picar la cebolla, los ajíes morrones, el zucchini y la berenjena. Pasar los tomates por agua hirvie…
6 porciones Ingredientes 1,25 litros de caldo de verduras 1 capsula de azafrán 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla morada 2 dientes de ajo picados 3 cucharaditas de cúrcuma en polvo 1½ cucharadas de pimentón dulce ¼ de cucharadita de canela en polvo 2 tazas de arroz de grano largo 200 g de hab…
Ingredientes Para la base Zucchini, 1 Aceite, 2 cucharadas soperas Cebolla picada, 1 Sal y pimienta, a gusto Lentejas en conserva, escurridas y procesadas, 1 lata Nueces picadas finamente, 100 gramos Huevos, 2 Harina, 3/4 de taza tamaño té Aceite, (para untar), cantidad necesaria Para la cubier…