#recetas urbanas
HISTORIA DE LAS TAPAS La tapa, para que se pueda considerar como tal, tiene que tomarse entre las comidas principales y como alimento que permite al cuerpo aguantar hasta la comida o la cena. Aseguran algunos autores que la tapa nació a causa de una enfermedad del Rey español Alfonso X el Sabio, que…
Hoy les acerco un clásico de la cocina criolla argentina que me imagino debe haber llegado a nosotros del mismo modo que la mayoría de nuestra gastronomía, a trabes de las oleadas de inmigrantes que hemos recibido en varias oportunidades. En este caso el disco es un disco de arado fabricado en hierr…
Descargatelo aca : http://www.cocinerosurbanos.com/ Unidad 1: Teoría del ceremonial y protocolo · Concepto de los términos: Ceremonial, Protocolo, Etiqueta, Tratamiento y Precedencia. Ceremonial: conjunto de formalidades (o acciones) para los actos públicos y solemnes. Acción que me da el protocolo…
Hola a todos aqui le dejo una nueva receta para que hagan , en este caso es la de un postre muy tipico , creo yo , de cualquier region , es algo casi mundial , esta hecho basicamente para aprobechar el pan viejo. Esta es una receta que he desarroyado en el restaurante en donde me encuentro trabajand…
Hola , les dejo la receta paso a paso de Pamela Villar, para preparar Tarta de Peras,después me cuentan... Una deliciosa receta de la cocinera Pamela Villar , fácil de preparar con todos sus procedimientos paso a paso y un video descriptivo de la receta para que les sea bien fácil hacerla , se las c…
Hola taringeros les dejo esta receta de Salsa Tabasco original que casualmente los yanquis le robaron a los mexicanos , uno de los pueblos consumidores de picante numero uno , y no solo robo esta receta si no que saco al mercado otro tipo de salsas con la misma marca pero combinando los distintos ti…
INGREDIENTES * 1/2 taza de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente * 1 taza de azúcar * 2 huevos * 2 bananas (plátanos) cortadas y pisadas * 1 cucharadita de esencia de vainilla * 2 tazas de harina tipo 0000 (no leudante o para pastel, sino la común) * 1 cucharadita de sal * 1 cucharadita de po…
INGREDIENTES: 12 tajadas de pan de molde 1 manzana verde 2 latas de atún ¼ de taza de pasas ¼ de taza de nueces trituradas ½ taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre ¼ de taza de perejil picado 2 cucharadas de curry en polvo 10 hojas de apio ½ limón Sal y pimienta al gusto Abrimos las latas de atún y…
Ultimamente estoy preparandome muchos tipos de ensalada , bien frescas , hoy les dejo una combinacion que me ha gustado mucho , espero que la preparen.... Ingredientes * 4 barritas de cangrejo * 1 mango maduro * 1 aguacate/palta * 3 cucharadas de salsa mayonesa * 1 cucharadita de mostaza * 1 endib…
ingredientes * 5 cucharadas de aceite de oliva * Sal * 80 g de tocineta en rebanadas * 2 dientes de ajo triturados * 6 tomates frescos pelados y sin semillas * 12 hojas de albahaca fresca en tiritas * Queso pecorino romano * 400 g de penne * 1 trocito de ají picante Lonjitas de pecorino Para acom…
Esta es una receta que me pidieron , me ha costado mucho encontrar la verdadera , de paso la conparto con todos , y despues les cuento como me salio. beso 6 personas Ingredientes 6 medallones de congrio fresco ½ taza (120 ml) de vino blanco seco Sal y pimienta 1 cebolla, en pluma Mantequilla, en tro…
Porción 6 personas Mejillones a la provenzal Dificultad: Media Ingredientes: * 2 kg de Mejillones * 1 taza de Aceite * 1 cabeza de Ajo * 1/2 taza de Perejil * el jugo de un Limón * Pimienta * Sal * Lavar los mejillones. Dejarlos una hora en agua bien fría. Sacarlos, rasparlos con un cuchillo y enjua…
Hola a taringeros , hoy les quiero pasar una receta que aprendi hace poco es de una ensalada muy sabrosa como dice el titulo del post , y muy facil de preparar , lleva un poquito de tiempo la preparacion de los ingredientes pero les prometo que por mas que no sean super cocineros ,les van a hacer ch…
Ingredientes (4 personas) 8 rebanadas de pan de molde integral. 1 berenjena. 1 tomate natural. 300 gramos de queso fresco . 12 cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal. Cómo se elabora: Cortamos 12 rodajas de berenjenas finas. Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y salteamos las ber…
HOJALDRE PARA PREPARAR LO QUE QUIERAS Ingredientes 400 grs de harina cuatro ceros 300 grs de mantequilla bien fría jugo de medio limón sal 1 taza de agua bien helada Preparación En un recipiente pon la harina cernida junto con la sal y el jugo de limón. Agrega la mantequilla bien fría y cortada en t…
Para prepararlos necesitas: * 1/2 kilo de pan lactal (blanco o negro). * 1 lechuga. * 3 tomates maduros. * 2 pimientos rojos. * 4 huevos duros. * 1 cebolla en rodajas. * 1/2 kilo de jamón. * 1/2 kilo de queso fresco. * Champiñones. Cortamos el pan fuente en porciones. Primero preparamos varios sángu…
http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/09/ensalada-de-repollos-receta.html Ya se imaginan esta ensalada , fresca , nutritiva , ideal para sacarce el hambre a media tarde,super sabrosa, que la disfruten ingredientes * ½ repollo blanco * ½ repollo morado * 2 cucharadas de azúcar * sal * pimienta * 2 …
Ingredientes para 8 o 10 hamburguesas: 1 kg de carne picada (que tenga poca grasa), 3 cucharadas de queso rallado, 1 huevo, 1 cucharada de kétchup, ½ taza de salsa de soja, 1 cucharadita almidón de maíz, 1 cebolla picada. 1 diente de ajo Instrucciones: Colocar en un recipiente todos los ingredientes…
Hola a todos los taringeros que les gusta cocinar , bueno hacia un monton que no posteaba , decidi en vez de poner recetas gourmet que a veces nos complican un poco las cosas por su alta complejidad , poner recetas de pequeños ingredientes que nos van a ayudar en el futuro a montar un plato de estil…
Ahora les paso la receta de las rapiditas de bimbo que tambien son la version yankie de otra comida mexicana que reemplaza el pan en la mesa argentina. FUENTE:http://recetasurbanas.blogspot.com/2010/01/como-preparar-rapiditas-de-bimbo.html Ingredientes para 10 a 15 personas: 500 gramos de Harina de …