#Appetizer

Nachos... A quién no le gustan los Nachos...? o Chips de Tortilla, mojar con un Guacamole, Pico de Gallo, Salsa Ranchera, o algún Dip preferido, pues ahora es la oportunidad ideal para hacerlos, su preparación es sencilla es decir...no tenemos pretexto para nada, tenemos "Party" y un piqueo viene bi…

Causa Limeña... En los tiempos que trabajamos con Sergio Melgarejo en el Hotel Presidente, siempre se mencionaba esta delicia, alguna que otra vez la hicimos, pero recién tengo la posibilidad de subir la receta al Blog, seguramente(como siempre ocurre) cada uno tiene su propia versión de los hechos,…

California Rolls...Sushi Rolls, Al Estilo Americano los historiadores del California Rolls le dan el a crédito al Chef Manashita Ichiro y su ayudante, Mashita Ichiro, del Restaurante Tokio Kaikan, en Los Ángeles (que se encuentra en la esquina de la 2 ª y San Pedro) de "inventar" el rollo de Califor…

Palitos de Mozzarella... Mozzarella Sticks... Los Palitos de Mozzarella o Mozzarella Sticks son piezas de queso mozzarella empanizados. El aperitivo frito se sirve a menudo en Restaurantes, Pub, etc...En ocasiones se añaden a una muestra de Appetizers o bocaditos, que puede incluir Chicken Wings, …

Higo & Prosciutto... Es algo que siempre me ha llamado la atención, la combinación del Jamón Prosciutto o Serrano con fruta: Melón, Papaya, Nectarina, Durazno y ahora Higo, da como resultado un excelente appetizer, entrada o simplemente una tapa(una serie de bocaditos, botanas, etc...) esta era la …

Cascos De papa...Potato Skins ¿Qué podría ser una mejor entrada(appetizer) que los cascos de papa? Yo estoy familiarizado con los cascos de papa que son la piel de una papa frita o al horno y se rellena con una variedad de diferentes ingredientes, el aperitivo perfecto para cualquiera, el proceso de…

Colocamos hielo en unas copas, un cuarto de limón pequeño: La misma medida de gaseosa Lima limón y completamos el resto de la copa con jugo multi fruta: Más Recetas en: http://recetasdegourmet.blogspot.com En facebook: https://www.facebook.com/RecetasDeGourmet En Twitter: https://twitter.com/morsa_m…

Chicken Fingers...Ah, delicioso Tiempo atrás me toco trabajar en un restaurante de comida Fast Food, el menú era Tex-Mex esa mezcla extraña de sabores, quesadilla mexicanas al estilo mexicano, Salmón al estilo Cajun,(esa es otra historia...que otro día les pondré al tanto, Ok...), a lo que vamos es …

Cholgas A La Criolla... Se conocen por cholgas, por algunos lados, para otros son Mejillones, para los que estamos bien al Norte, Mussels, sea como sea o como se llamen, son deliciosos, se pueden hacer al natural o enlatados, esto lo aprendi viendo a Sergio Melgarejo, Chef del Hotel Presidente, en L…

Calamari Fritti El otro día estaba leyendo un post de un friend allá en Argentina, del cual no se su nombre, solo se que usa el seudónimo de Ketchupt, me encanta como expresa lo que siente, te hace sentir en family, el también preparo algo parecido, pero le puso el nombre de "Clavate unas Rabas case…