Palitos de Mozzarella...
Mozzarella Sticks...
Los Palitos de Mozzarella o Mozzarella Sticks son piezas de queso mozzarella empanizados. El aperitivo frito se sirve a menudo en Restaurantes, Pub, etc...En ocasiones se añaden a una muestra de Appetizers o bocaditos, que puede incluir Chicken Wings, Cáscos de Papa y nachos. Los Palitos de Queso frito se pueden servir con Salsa de Tomate o Salsa marinara, así como con Salsa de Ciruela, Salsa de mostaza, salsa ranch, etc...Quesos distintos a la Mozzarella también se pueden utilizar para fritar, como el Provolone, Cheddar, Americano....enjoy
Ingredientes
1/2 kg. Queso Mozzarella(16 oz)
1 taza Harina 000(multipurpose)
4 u. Huevo
2 taza Pan Molido(o rallado...whatever)
c/n Aceite vegetal para freír
c/n Sal y Pimienta
c/n Orégano, Ajo en Polvo, tomillo
Preparación
Colocar la harina en una bandeja, sazonar con Sal y Pimienta
Colocar los huevos en un recipiente condimentar con Sal y Pimienta, algunos le ponen un poco de agua o leche(quizás les guste la idea)batir bien
cortar el Queso Mozzarella en en pequeños bastones de 2x5 cm(2x1 inch), pasar por la harina sazonada
luego pasar por el huevo batido y pasar a la bandeja con el Pan Molido sazonado con Sal, Pimienta, Orégano, Ajo en Polvo, Tomillo
empanizar bien, de manera que quede todo cubierto, colocar en una bandeja con papel cera, no muy pegados, cuando se termina de preparar todo, guardar en la heladera o congelador hasta el momento de usar
Freir en aceite caliente a 350°F-175°C durante 30 segundos, dar la vuelta o agitar con una espumadera, para que se dore de forma pareja
servir con Salsa de Tomate o Marinara, generosamente sazonado con Orégano, a pesar de que otras salsas acompañan bien a los Palitos de Mozzarella o Mozzarella Sticks...Yummi
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2010/08/palitos-de-mozzarella.html