Cortamos 2 zanahorias en rodajas, 2 cebollas en cubos grandes y dos dientes de ajos en láminas en una asadera con un chorrito de aceite, sal, pimienta, una ramita de tomillo.
Untamos la bondiola con savora de dijón, sal pimentamos la carne, la colocamos sobre las verduras.
La envolvemos en papel aluminio y al horno.
Cortamos 1/2 morrón, 1/2 cebolla y 2 batatas en cubitos pequeños.
Vamos salteando en un sartén primero la cebolla, luego el morrón y finalmente la batata. Agregamos un chorro de miel para caramelizar las batatas y dejamos cocinar por un rato más hasta que queden doradas.
La bondiola una vez finalizada la cocción nos debe quedar algo como la siguiente imagen.
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