Bueno, antes que nada, la receta que voy a utilizar se basa en la receta de "blanconegro", ella me dio permiso para utilizar su receta como base.
Aca pongo el MP que le mande preguntando si podia usar su receta como base:
De: blanconegro
Enviado: 2010-09-28 02:31:18
Asunto: RE: Consulta
Mensaje:
No problem, por las dudas poné que te basas en mi receta y que te autorizo, así no te acusan avisame cuando lo hagas
El 27.09.2010 a las 16:47:41, viruz_2008 escribió:
>Hola, vi tu receta de la barrita de cereal, y queria preguntarte si puedo usar la barrita de cereal (la receta) para hacer una barrita para despues de entrenar, ya que en taringa hay unos cuantos posts pero ninguno sobre barritas para despues de entrenar, el post lo voy a hacer solo cuando me digas que no hay problema que use tu receta como base para crear el post.
>Saludos y suerte
Gracias "blanconegro" por la buena onda de dejarme usar su receta como base
Barritas de cereales para después de entrenar
La receta original es de BlancoNegro, yo solo modifique algunos de los ingredientes para darles un mayor aporte en carbohidratos y proteínas para después de sesiones de entrenamiento físico (sea aeróbico o de musculación). Si se desean menos crocantes se sustituye el azúcar por miel, utilizando sólo 300 g. de miel y 100 g. de glucosa para endulzar. Y si no se consigue glucosa, también se puede sustituir ésta por miel.
Ingredientes:
200 g. de azúcar
200 g de miel
150 g. de jarabe de glucosa
200 g. de manteca (mantequilla)
300 g. de avena arrollada
100g. de salvado
1 cdita de esencia de vainilla
100 g. de piñon
100 g. de maní (si no les gusta el maní pueden usar nuez o avellana o almendra)
Manteca extra o spray vegetal para la asadera
Preparación:
Colocar 200 g. de manteca en una cacerola de paredes gruesas, agregar 200 g. de azúcar (1 taza), 200 g. de miel y 150 g. de glucosa.
Llevar a ebullición, bajar la llama y cocinar a fuego suave durante 10 minutos, revolviendo con cuchara de madera. Añadir 400 g. (4 tazas) de avena arrollada y continuar la cocción durante 5’ más, siempre revolviendo para integrar.
"IMPORTANTE: La avena arollada la pueden comprar para cocinar o la que no se cocina, si compraron la que NO se cocina, una vez que llego a ebullición la preparacion, bajan la llama, y la cocinan durante unos minutos mas (5 - 10 minutos) no mas que eso, dejan enfriar la preparacion unos 5 o 7 minutos, e integran la avena de a poco."
Retirar del fuego, agregar 100 g. de piñon y perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla. Mezclar a la preparación 100 g. de salvado y los 100g. de maní
Integrar totalmente, enmantecar o rociar con spray vegetal una asadera de 35cm. por 45 cm. (o dos asaderas más pequeñas) y verter toda la preparación sobre la misma.
Emparejar el nivel con el revés de una cuchara (con la cuchara de madera se pega un poco la preparación, tambien pueden usar una cuchara de metal para hacer esto) o prensando con las manos (cuidadosamente, ya que aún no se habrá enfriado) hasta que quede de 2 o 3 cm. de espesor.
Marcar con un cuchillo los cortes: Primero por mitades y cuartos a lo largo y después por mitades, cuartos y octavos a lo ancho. Dependiendo del grosor y el largo de las barritas es la cantidad que vas a obtener.
Se pueden envolver individualmente con un separador de cocina y cinta adhesiva, o bien con papel de aluminio o film adherente. Conservar hasta un mes en recipientes cerrados.
También se pueden almacenar en latas herméticas, convirtiéndose en un delicioso bocado para tener siempre a mano.
Dentro de poco pongo las imágenes que saque durante la preparacion
Bueno, espero que les ayuden estas barritas, ya que nuestro cuerpo luego de una sesión de entrenamiento necesita carbohidratos simples como es la dextrosa (miel) y proteínas. Estas barritas son ricas en fibras, carbohidratos simples y proteínas.
Gracias BlancoNegro que me dejo utilizar su receta
Saludos