Cutecakes

Recien Nacido ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Dedicado a mi hermanito Brian de 2 meses . ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Manantial cristalino que abres tus ojos al mundo, la magia traes contigo en la ternura de tu ser. Ave inquieta con alas de terciopelo, el firmamento es vasto, mas tú decidirás el vuelo. Semilla de vida que germina con amor, entregarte deseo siempre, protección, dicha, esplendor. Corazón pequeño con tu sonrisa me desarmas, eres una caricia para el alma, reflejo bello de un sueño. Huellita perfumada, aprendiz en la alborada, en ti la naturaleza canta sublime poesía y alabanzas No se olviden de comentar ...

Quieres iluminar tu alma ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ilumina tu alma, vive humildemente, se feliz ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No renuncies a la propia vida ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ La vida es demasiado corta para ser desperdiciada en la búsqueda de respuestas. ¡Disfruta las preguntas! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Manténte loco, pero compórtate como persona normal. Corre el riesgo de ser diferente, pero aprende a hacerlo sin llamar la atención. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ A orillas del río Piedra me senté y lloré ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El secreto está en el presente; si le prestas atención podrás mejorarlo. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ La mejor forma de sumergirse en Dios es a través del amor. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Nadie puede juzgar. Sólo uno sabe la dimensión de su propio sufrimiento o de la ausencia total de sentido de su vida ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Nunca tengas miedo de cometer errores. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No siempre es suficiente ser perdonado por alguien, en la mayoría de los casos tienes que perdonarte a ti mismo primero.. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ A veces la vida separa a las personas para que puedan darse cuenta de cuánto significan el uno para el otro. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Cuando dices "sí" a los demás, asegurate de no estar diciendote "no" a ti mismo. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El aburrimiento no está en el mundo, sino en la manera como vemos el mundo. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Al pasar por un período difícil, recuerda: aunque hayas perdido grandes batallas, has sobrevivido y estás aquí. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No dejes que nadie te hace sentir que no mereces lo que quieres. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Sé original; sé tu mismo ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ese pequeño 'extra'. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ningún día es igual a otro. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El único poder que tienes es el poder de tus decisiones. ¡Utilízalo ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El amor nunca separará al hombre de su leyenda Personal ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Comenzar a utilizar tus alas; Necesita algo de ejercicio. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Acumular amor significa suerte, acumular odio significa calamidad ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Las cosas más simples son también las cosas más extraordinarias, y sólo los sabios pueden verlos ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El amor crea puentes en lugares que parecían imposibles de cruzar. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Donde esté tu tesoro, allí estará también tu corazón ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No se olviden de comentar ...

Cup cakes de salchichas ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * 55g de manteca * 40g de azúcar * 1 huevo grande * 110 ml de leche * 1 cucharada sopera de vinagre blanco * 1/2 cucharadita de levadura en polvo (2g) * 80g de harina de maiz ( Polenta ) * 70g de harina de trigo comun * Una pica de sal * Un paquete de salchichas ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . Precalentar el horno a 180ºC. 2 . Mezclar la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos. Eso formara suero de leche . 3 . Derretir la manteca 30 segundos en el microondas o a baño maria 4 . En un bol mezclar la manteca y el azúcar. 5 . Añadir el huevo e incorporar el suero de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea. 6 . En otro bol mezclar las harinas, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas. 7 . Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves. 8 . Cortar las salchichas en trocitos 9 . Pintar con aceite o manteca una bandeja para muffins o unas flaneras 10 . Rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad 11 . Colocar finalmente una salchicha en el centro. 12 . Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados. 12 . Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o salsa preferida. No se olviden de comentar ...

Corazon de Tomates ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * Tomates firmes , peritas o cherry ( que tengan bien la forma ovalada ) * Cuchillo filoso * Palillos o palitos de brochett cortados a la medida * Papel blanco o de colores para hacer las flechitas ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . Se lavan y se secan bien los tomates 2 . Se cortan a 45 ª con el chuchillo 3 . Se hacen las flechitas 4 . Se arman uniendo los tomates de forma que queden asi ... 5 . Se les inserta el palito flecha y listo ! No se olviden de comentar ...

Pizza con borde relleno ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * 400gr de harina comun * 20gr de levadura fresca * 5 cucharadas de aceite de oliva * 210 ml de agua tibia * 1 cucharadita de café de sal * 200 gr de mezcla de quesos cheddar o mozzarela para rellenar los bordes * 150 gr de mozzarela para la cubierta * 70 gr de jamón cocido * 1 taza de salsa de tomate * orégano *un chorro de aceite de oliva ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . En un bol mezclamos la harina con la sal y añadimos el aceite. 2 . Disolvemos la levadura en el agua tibia y se la incorporamos a la harina, removemos bien con una cuchara de madera. 3 . Una vez esté todo bien mezclado pasamos la masa a una superficie plana espolvoreada con harina, la amasamos durante unos 4-5 min hasta que no se pegue a las manos. 4 . Le damos forma de bola. 5 . Introducimos de nuevo la masa en el bol y lo cubrimos con un paño de cocina húmedo. La dejaremos leudar durante unas 2-3 horas hasta que crezca más del doble (eso dependerá de la temperatura del ambiente) O poner el bollo en una pizzera arriba del horno encendido tapado con un trapo y en 20 minutos esta al doble -Gracias por el consejo @smith1288 - 6 . Encendemos el horno a 210º sin aire para que se vaya calentando. 7 . Una vez la masa halla leudado lo suficiente la estiramos con un rodillo, encima de una superficie con un poco de harina esparcida, dandole forma redondeada a la masa. 8 . Ya estirada, la ponemos en una pizzera aceitada . 9 . Ajustamos bien la masa al molde y cortamos con un cuchillo o unas tijeras de cocina la masa que nos sobra por los bordes. 10 . Mojamos un pincel en agua y lo pasamos por toda la parte de arriba de los laterales para que luego la masa se nos pegue mejor a la base y quede bien sellado el borde relleno. 11 . Ponemos el queso cheddar rallado o mozzarela ( o ambos mezclados ) por los bordes, lo vamos cubriendo con la masa, sellamos presionando un poco con los dedos para que nos quede todo bien cerrado. 12 . Cubrimos el centro con la salsa de tomate y un poco de mozzarela. 13 . Agregamos el jamón cocido , el resto del queso , aceitunas y el orégano. Echamos por encima un chorrito de aceite de oliva. 14 . La introducimos en el horno a 210º sin aire unos 35-40min aprox. 16 . A comer !! No se olviden de comentar ...

Cake balls de chocolate y frutillas ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... Bizcocho de chocolate * 100 g de manteca * 100 g de azúcar moreno * 70 g de harina * 30 g de cacao puro en polvo * 1 cucharadita de levadura * 2 huevos * 1/2 cucharadita de vainilla Crema de frutillas * 2 cucharadas soperas de manteca a temperatura ambiente * 2 cucharadas de azúcar glas * 1 cucharad pulpa de frutillas Para la cobertura * 200g de chocolate negro fondant * Bolitas de colores ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . Precalentar el horno a 180ºC 2 . Enmantecar un molde de unos 10-15cm de diámetro. 3 . Para elaborar el bizcocho tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar. 4 . Mezclar la manteca y el azúcar. 5 . Agregar los huevos uno a uno. 6 . Incorporar los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea. 7 . Verter en el molde y hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. 8 . Dejar enfriar el bizcocho en una rejilla. 9 . Para la crema de frutillas tamizar el azúcar glas y mezclar con la manteca y con la frutillas 10 . Batir hasta tener una textura bien incorporada, reservar. 11 . Una vez frío desmenuzar el bizcocho y hacer migas 12 . Agregar una par de cucharaditas de la crema de frutillas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda. 13 . Formar bolitas con las manos 14 . Derretir el chocolate a baño maria o microondas 15 . Con un palito de brochet pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate 16 . Dejarlas escurrir en una rejilla para retirar el exceso 17 . Espolvorear con bolitas de colores y servir . No se olviden de comentar ...

Lomi-Pizza ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * 2 Prepizzas finitas * 6 ó 7 bifes de lomo finos * Queso en fetas * 100 grs de jamon cocido * 4 huevos * 7 Tomates * 1 plantita de lechuga * Un poco de muzzarela o queso mantecoso * Sal y pimienta * Aceitunas * Morrones * Oregano ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . Salpimentar los bifes . 2 . En una plancha hacer los bifes de lomo . Reservar . 3 . En la misma placha y sin lavar hacer los huevos de a uno asi quedan bien grandes . 4 . Romperles la yema , salpimentar y cocinar bien . Reservar . 5 . Lavar los tomates y cortarlos en rodajitas finas. 6 . Lavar la lechuga y escurrir en un repasador 7 . En una pizzera aceitada poner una de las prepizzas . 8 . Poner una capa de queso en fetas . 9 . Poner una capa de jamon . 10 . Poner sobre el jamon una capa de tomates . 11 . Poner sobre los tomates una capa de lechuga . 12 . Poner sobre la lechuga los bifes de lomo . 13 . Sobre estos poner capa de huevos a la plancha cubriendo toda la pizza . 14 . Cubrir con la otra prepizza 15 . Si desean pueden untar cada tapa de prepizza con mostaza ( yo no lo hago porque no me gusta ) 16. Con palillos pintar los bordes , sosteniendo las dos prepizzas para que no se escape el relleno 17 . Cubrir la pizza con muzarrela , tomates en rodajas , morrones y aceitunas . 18 . Espolvorear con oregano . 19 . Llevar al horno unos 15 ó 20 min . 20 . Retirar y servir ! No se olviden de comentar ...

Cupcakes de Pizza ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * 300 g de harina * 160 g de agua * 5 g de levadura de cerveza instantánea * 20 g de aceite de oliva virgen extra * 1 cucharadita de sal * Salsa de tomate - cantidad necesaria * Sal , pimienta y oregano a gusto * Mozzarella - cantidad necesaria * Aceitunas ( opcional ) * Jamon ( opcional ) * Molde de cupcakes ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 . En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, agua, levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara 2 . Amasar con las manos durante 10 minutos , hasta conseguir una masa que no se pega a las manos ni a la mesa, es una masa fina y elástica 3 . Dejar fermentar la masa tapada , en un lugar caliente ( puede ser arriba del horno prendido ) . Hasta que duplique su volumen . 4 . Cuando ya esta listo eso desgasificamos la masa , es decir la amasan ligeramente para que vuelva a su volumen inicial. 5 . Untar los moldes de cupcakes con aceite y precalentar el horno a temperatura moderada . 6. Divdiir la masa en pequeñas porciones y amasarlas dandole forma redonda . Acomodarlas dentro de los moldes de cupcakes 7 . Cuando ya tengan todos los moldecitos rellenos que deben quedar asi acomodados ... 8 . Salpimentan la salsa de tomates y ponen una cucharada sobre cada porcion de masa . Agregan oregano y el queso . 9 . Hornean hasta que esten listos unos 20 minutos . 10 . Si desean pueden ponerle trocitos de jamon y aceitunas . No se olviden de comentar ...

Cupcakes ! ¿Qué es eso? HISTORIA DEL CUPCAKE vez hay mas seguidores que se animan a participar en el mundo de los "Cupcakes" ya sea elaborándolos, degustándolos, o ambas!!! y nosotros no escapamos de esta adicción por lo que decidimos crear este espacio dedicado a estos carismáticos ponquecitos. Pero ¿De dónde salieron? En Venezuela surgieron hace muy poco tiempo y se potenció la atención hacia ellos cuando en TV comenzaron a surgir varios programas Americanos donde son protagonistas, como la serie "Two Broke girls" donde dos chicas deciden dedicarse al negocio de hornear "Magdalenas" (traducción al español para algunos países), o "Cupcakes Wars" una competencia por el mejor donde evalúan sabores, presentación y creatividad, aunque la primera vez que los vimos fue con las chicas de Sex & The City, que los devoraban con tanta pasión que despertaron la curiosidad de todo el mundo! Los Cupcakes nacen en el siglo XIX en los Estados Unidos. Se dice que el nombre “Cupcake” surge porque las amas de casa, para cocinar algo dulce y pintoresco, medían con una taza (cup) los distintos ingredientes que componían los bizcochuelos o tortas (cakes) y los horneaban también dentro de las tazas, era una forma simple de hacer algo diferente, y creativo. Su suavidad, variedad de sabores, de colores y coberturas enganchan a quien lo prueba porque son ponqués individuales que hacen volar la fantasía y la sorpresa por el color chillón de sus coberturas o sus decoraciones infinitas en variedad e ingredientes. Quizá no te apetezca comerte un trozo de torta porque te parece excesivo, pero un cupcake... ¡Son muy tentadores! Una delicia dulce que remite a la niñez y a la diversión. A los momentos en que lo único importante era pasarla bien y disfrutar, una época puramente feliz de la vida, en un momento histórico diferente. Y para nosotros lo importante es volver a esos buenos momentos, a ese estado de disfrute absoluto que a veces nos cuesta tanto encontrar entre la rutina y las dificultades de la vida cotidiana. DIA DEL CUPCAKE Por su tan larga historia es que para los Norteamericanos es un postre infaltable, tanto así que hay pastelerías y cafeterías dedicadas exclusivamente a la venta de ellos, esta tendencia se ha ido extendiendo por toda Europa, en el Reino Unido tienen la "Semana Nacional del Cupcake" mientras que en el resto del mundo el 15 de Diciembre se celebra el "Día del Cupcake". DIFERENCIA ENTRE CUPCAKES & MUFFINS No se olviden de comentar ...

Pollo Hawaiano ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE NECESITA... * 2 Pechugas de pollo, abiertas en 2 filetes grandes y finos * 100 gr de queso rallado * 4 rodajas de jamon cocido * Anana al natural * 2 Vasos de jugo de ananas ( de la lata que viene al natural ) * 12 Tajadas de bacon * 2 vasos de caldo de pollo * 1 cucharadita de maizena * 4 cucharadas de purè de tomates * Sal y pimienta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ SE PREPARAN asi ... 1 .Sobre la pechuga abierta salpimentada, extendemos el tomate y sobre este el jamon . 2 . Cubrimos con el queso rallado 3 . Cortamos el ananá escurrido en cubitos y acomodamos un poco sobre cada una 4 . Enrollar la pechuga y envolver con las tiras de bacon . Para evitar que se desarmen colocar unos palillos que sostengan la pechuga y el bacon. 5 . En una sartén caliente dorar las pechugas hasta que e bacon quede dorado. Añadir el jugo de ananá y un vaso y medio de caldo. Poner a hervir y dejar unos 10 minutos, en el medio vaso de caldo que no has usado, sin calentar (es muy importante que este frio ) disolver la maizena y añadira la sartén . Dejar reducir unos minutos y ya estará listo el pollo. Cortar y servir cubriendo con la salsa. No se olviden de comentar ...