Cake balls de chocolate y frutillas
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SE NECESITA...
Bizcocho de chocolate
* 100 g de manteca
* 100 g de azúcar moreno
* 70 g de harina
* 30 g de cacao puro en polvo
* 1 cucharadita de levadura
* 2 huevos
* 1/2 cucharadita de vainilla
Crema de frutillas
* 2 cucharadas soperas de manteca a temperatura ambiente
* 2 cucharadas de azúcar glas
* 1 cucharad pulpa de frutillas
Para la cobertura
* 200g de chocolate negro fondant
* Bolitas de colores
SE PREPARAN asi ...
1 . Precalentar el horno a 180ºC
2 . Enmantecar un molde de unos 10-15cm de diámetro.
3 . Para elaborar el bizcocho tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
4 . Mezclar la manteca y el azúcar.
5 . Agregar los huevos uno a uno.
6 . Incorporar los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
7 . Verter en el molde y hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8 . Dejar enfriar el bizcocho en una rejilla.
9 . Para la crema de frutillas tamizar el azúcar glas y mezclar con la manteca y con la frutillas
10 . Batir hasta tener una textura bien incorporada, reservar.
11 . Una vez frío desmenuzar el bizcocho y hacer migas
12 . Agregar una par de cucharaditas de la crema de frutillas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
13 . Formar bolitas con las manos
14 . Derretir el chocolate a baño maria o microondas
15 . Con un palito de brochet pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate
16 . Dejarlas escurrir en una rejilla para retirar el exceso
17 . Espolvorear con bolitas de colores y servir .
Bizcocho de chocolate
* 100 g de manteca
* 100 g de azúcar moreno
* 70 g de harina
* 30 g de cacao puro en polvo
* 1 cucharadita de levadura
* 2 huevos
* 1/2 cucharadita de vainilla
Crema de frutillas
* 2 cucharadas soperas de manteca a temperatura ambiente
* 2 cucharadas de azúcar glas
* 1 cucharad pulpa de frutillas
Para la cobertura
* 200g de chocolate negro fondant
* Bolitas de colores
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SE PREPARAN asi ...
1 . Precalentar el horno a 180ºC
2 . Enmantecar un molde de unos 10-15cm de diámetro.
3 . Para elaborar el bizcocho tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
4 . Mezclar la manteca y el azúcar.
5 . Agregar los huevos uno a uno.
6 . Incorporar los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
7 . Verter en el molde y hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8 . Dejar enfriar el bizcocho en una rejilla.
9 . Para la crema de frutillas tamizar el azúcar glas y mezclar con la manteca y con la frutillas
10 . Batir hasta tener una textura bien incorporada, reservar.
11 . Una vez frío desmenuzar el bizcocho y hacer migas
12 . Agregar una par de cucharaditas de la crema de frutillas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
13 . Formar bolitas con las manos
14 . Derretir el chocolate a baño maria o microondas
15 . Con un palito de brochet pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate
16 . Dejarlas escurrir en una rejilla para retirar el exceso
17 . Espolvorear con bolitas de colores y servir .
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