Cup cakes de salchichas
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SE NECESITA...
* 55g de manteca
* 40g de azúcar
* 1 huevo grande
* 110 ml de leche
* 1 cucharada sopera de vinagre blanco
* 1/2 cucharadita de levadura en polvo (2g)
* 80g de harina de maiz ( Polenta )
* 70g de harina de trigo comun
* Una pica de sal
* Un paquete de salchichas
SE PREPARAN asi ...
1 . Precalentar el horno a 180ºC.
2 . Mezclar la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos. Eso formara suero de leche .
3 . Derretir la manteca 30 segundos en el microondas o a baño maria
4 . En un bol mezclar la manteca y el azúcar.
5 . Añadir el huevo e incorporar el suero de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea.
6 . En otro bol mezclar las harinas, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas.
7 . Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los
ingredientes con movimientos suaves.
8 . Cortar las salchichas en trocitos
9 . Pintar con aceite o manteca una bandeja para muffins o unas flaneras
10 . Rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad
11 . Colocar finalmente una salchicha en el centro.
12 . Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados.
12 . Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o salsa preferida.
* 55g de manteca
* 40g de azúcar
* 1 huevo grande
* 110 ml de leche
* 1 cucharada sopera de vinagre blanco
* 1/2 cucharadita de levadura en polvo (2g)
* 80g de harina de maiz ( Polenta )
* 70g de harina de trigo comun
* Una pica de sal
* Un paquete de salchichas
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SE PREPARAN asi ...
1 . Precalentar el horno a 180ºC.
2 . Mezclar la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos. Eso formara suero de leche .
3 . Derretir la manteca 30 segundos en el microondas o a baño maria
4 . En un bol mezclar la manteca y el azúcar.
5 . Añadir el huevo e incorporar el suero de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea.
6 . En otro bol mezclar las harinas, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas.
7 . Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los
ingredientes con movimientos suaves.
8 . Cortar las salchichas en trocitos
9 . Pintar con aceite o manteca una bandeja para muffins o unas flaneras
10 . Rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad
11 . Colocar finalmente una salchicha en el centro.
12 . Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados.
12 . Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o salsa preferida.
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