#seguridad alimentaria
link: https://www.youtube.com/watch?v=uXSAXS03RD0# Es un mundo duro y difícil. Es un mundo complicado, algunas veces desgraciado, donde 6 millones de niños mueren cada año antes de cumplir los 5 años, muchos de ellos por problemas de mal nutrición. Donde la violencia tiene una nueva dimensión de ter…
Rural Plassaco reflexiona sobre la evolución del mercado lácteo en los últimos años Alimentos para todos, sin engordar a los más pícaros Cuando los alimentos incrementan su precio toda la sociedad se alarma y con razón y espera medidas acertadas de los que manejan los remedios para curar la enfermed…
El hidróxido de amonio o amoníaco acuoso es el término con el que se designa a la mezcla de agua y amoníaco que se utiliza en el procesamiento de alimentos como la carne. Se utiliza como agente leudante, para controlar el pH de los alimentos o como agente antimicrobiano en el caso de las carnes para…
Aumento en el precio de los alimentos: otra cara de la (in)seguridad alimentaria Las ideas altruistas con las que se intenta justificar el desarrollo científico-tecnológico en la producción de alimentos (glifosato, transgénicos, plaguicidas cada vez más poderosos, etc.) chocan con un es…
Más de 220 universidades se unieron a la FAO para ampliar las oportunidades de aprendizaje y mejorar las políticas sobre seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. Una nueva alianza educativa pondrá nuevos conocimientos al alcance de miles de profesionales del sector de la seguridad alimen…
“El único hombre que no se equivoca es el que nunca hace nada” dijo un gran poeta y dramaturgo alemán llamado Goethe. Ciertamente, por suerte uno empieza a llevar tiempo en el entorno del sistema de seguridad alimentaria llamado HACCP (APPCC en español) y como tal ha podido experimentar errores. La …
advierte Naciones Unidas. Los países de la región están «comprometiendo su seguridad alimentaria». Además, sus programas de reforestación optan por la plantación de «una sola especie» y con «intereses comerciales» Los árboles de los que se extrae aceite de plama o caucho están proliferando en la …