Aumento en el precio de los alimentos: otra cara de la (in)seguridad alimentaria
Las ideas altruistas con las que se intenta justificar el desarrollo científico-tecnológico en la producción de alimentos (glifosato, transgénicos, plaguicidas cada vez más poderosos, etc.) chocan con un escenario donde el hambre en el mundo es cada vez mayor. Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reveló que en este año se generó un aumento en los precios de los alimentos de un 25 por ciento. Un síntoma de un problema mucho más grande: la (in)seguridad alimentaria.
Todos los años, la FAO elabora el Índice de Precios de los Alimentos, ocupándose sólo de la carne, los cereales, el azúcar, los lácteos y los aceites. Así determinó que el costo de la comida en diciembre de 2010 es un 25 por ciento mayor en comparación al mismo mes del año anterior (en el caso de los cereales, alcanzó el 39). Además aclararon que esta situación se da pese al crecimiento de las cosechas en Argentina y Brasil (ambos gobiernos anunciaron cosechas records).
Este aumento de precios significó el más alto en toda la década, superando incluso al pico máximo alcanzado en 2008.
Este panorama ya oscuro, se complementa con el desarrollo de los bio(necro)combustible -el uso de comida para mover la industria- y debe pensárselo dentro de un contexto mundial de escasez de alimentos.
En su informe Producir alimentos para 9.000 millones de personas
Las ideas altruistas con las que se intenta justificar el desarrollo científico-tecnológico en la producción de alimentos (glifosato, transgénicos, plaguicidas cada vez más poderosos, etc.) chocan con un escenario donde el hambre en el mundo es cada vez mayor. Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reveló que en este año se generó un aumento en los precios de los alimentos de un 25 por ciento. Un síntoma de un problema mucho más grande: la (in)seguridad alimentaria.
Todos los años, la FAO elabora el Índice de Precios de los Alimentos, ocupándose sólo de la carne, los cereales, el azúcar, los lácteos y los aceites. Así determinó que el costo de la comida en diciembre de 2010 es un 25 por ciento mayor en comparación al mismo mes del año anterior (en el caso de los cereales, alcanzó el 39). Además aclararon que esta situación se da pese al crecimiento de las cosechas en Argentina y Brasil (ambos gobiernos anunciaron cosechas records).
Este aumento de precios significó el más alto en toda la década, superando incluso al pico máximo alcanzado en 2008.
Este panorama ya oscuro, se complementa con el desarrollo de los bio(necro)combustible -el uso de comida para mover la industria- y debe pensárselo dentro de un contexto mundial de escasez de alimentos.
En su informe Producir alimentos para 9.000 millones de personas