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EMPANADAS TUCUMANAS La empanada no admite otro socio que no sea el vino, y quizás por eso la ronda está asociada a lo festivo, lo alegre, las risas y el canto. La masa es crocante, nunca se ablanda a pesar del jugo de la grasa del matambre. Es un equilibrio casi perfecto, entre masa, ingredientes y …
Arroz con albóndigas Ingredientes para Albóndigas con arroz: carne picada 1 kilo sal 1 cucharadita orégano 1 cucharada fécula de maíz 1 cucharada cebolla rehogada 1 taza aceite 150 cc cebolla picada 1 taza ajo 1 diente tomates al natural 2 latas Cómo hacer Albóndigas con arroz pa…
MATAMBRE A LA PARRILLA Ingredientes: 1 matambre de 1 1/2 a 2 Kgs. 1 bolsa de 3 kgs de carbón de leña sal suficiente 2 cucharaditas de ají molido 3 cucharadas de orégano 1 cabeza de ajo 1 morrón 3 limones Preparado: El Matambre debe ser adobado varias horas antes con la sal, el ajo, el ají, el morrón…
LOS SABROSOS CONITOS DE CHOCOLATE Ingredientes 100 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 1 yema de huevo 1 cdita. de esencia de vainilla 150 g de harina Para el relleno 500 g de dulce de leche repostero 250 g de chocolate cobertura Preparación En un bol poner la manteca pomada junto con el azúcar …
Arroz a la milanesa Arroz a la milanesa es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes - 300 g de arroz - 1 tomate grande - 1 cebolla mediana - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 50 g de jamón serrano …
Carne rellena al horno Ingredientes •1 colita de cuadril de 850 grs •1/2 cebolla picada •1/2 pimiento picado •3 cdas de queso rallado •3 cdas de pan rallado •1 huevo •2 fetas de fiambre •1 cda de perejil picado •1 cda de mostaza •sal y pimienta a gusto •1/2 botella de buen vin…
Berenjenas rellenas de atún y queso Unas ricas barcas de berenjena rellenas con atún, cebolla y un toque de queso cremoso. Bastante fáciles de hacer y con un resultado muy bueno. Preparación en 30 Minutos Cocción en 20 Minutos Para 4 personas Ingredientes •1 cebolla •2 berenjenas •4 latas …
Pan de carne Una opción para usar carne picada. Es muy importante que la carne picada sea de buena calidad, yo recomiendo elegir una pieza de carne entera y pedir al carnicero que la pique en el momento. Se puede servir con puré de papas o papas al horno, y una ensalada. Ingredientes (para seis p…
Tarteletas de atún Ingredientes: 1 paquete de masa de empanadillas (tamaño pequeño) 2 latas de atún escurrido el aceite 2 huevos 1 brick pequeño de nata Un pellizco de sal Pimienta Una pizca de nuez moscada Queso rallado para cubrirlas Preparación: Horno precalentado a 180º. Se pegan la…
MASITAS CON DULCE DE LECHE INGREDIENTES 2 ½ tazas de harina (300gramos) 2cdtas de polvo de hornear (levadura química, leudante) 150gr de mantequilla derretida a baño María 2 huevos ¼ taza de azúcar (50 gramos) 1cdta de sal Leche cantidad necesaria Dulce de leche Azúcar impalpable (glas, pulverizada)…
MASITAS CON DULCE DE LECHE INGREDIENTES 2 ½ tazas de harina (300gramos) 2cdtas de polvo de hornear (levadura química, leudante) 150gr de mantequilla derretida a baño María 2 huevos ¼ taza de azúcar (50 gramos) 1cdta de sal Leche cantidad necesaria Dulce de leche Azúcar impalpable (glas, pulverizada)…
Colita de cuadril a la cacerola Esta receta es muy fácil y sabrosa. La carne se puede rellenar, pero queda bien así. Acompañar con puré de papas o batatas hervidas. Ingredientes para tres o cuatro personas: - Una colita de cuadril de más o menos 1 1/2 kg, u otro corte de carne similar (puede ser pec…
EMPANADAS TUCUMANAS La empanada no admite otro socio que no sea el vino, y quizás por eso la ronda está asociada a lo festivo, lo alegre, las risas y el canto. La masa es crocante, nunca se ablanda a pesar del jugo de la grasa del matambre. Es un equilibrio casi perfecto, entre masa, ingredientes y …