#Pasta Casera
Para la Salsa necesitaremos. (Para 4 personas) -Media cebolla -Medio morron rojo y un poco del verde -3 dientes de ajo -1 chorizo -hojitas de perejil -Salsa de tomate Comenzamos con el Mise en Place . Le quitamos el envoltorio al chorizo , Luego que tenemos todo pronto podremos empezar. Colocamos ac…
Hola, como bien dice el titulo hice capeletis de acelga, caseritos. Al ser la primera vez, bastante bien. El relleno lo tenia frizado de unas semanas, me sobro de unos ravioles que habia hecho hace un par de semanas. Relleno: un atado de acelga, una cebolla, un ajo, condumento a gusto. Picamos la ac…
Como hacer Sorrentinos de ricota y jamon link: http://www.youtube.com/watch?v=vR5brJTJB58&feature=share&list=UUJpB_B75jIkkxkWVxwoJ8mA Ingredientes: Masa: Harima 0000 400 gr Huevos 4 Sal y pimienta Relleno: Ricota 500 gr Jamon cocido 200 gr Huevo 1 Facebook: https://www.facebook.com/matiaschavero7 Tw…
Stricchetti - Pasta de colores Stricchetti es la pasta tubular casera mas facil de hacer Stricchetti - Stricchetti color "crudo"-donde el color esta dado por las yemas Partimos de una masa 31,3 partes de harina 0000/1 parte de semolin(masa con un 25% de semolin) Tendremos para 1 porcion: 75 gramos d…
¡Booom! 📹👨🍳 🍲 Saliendo de la rutina hoy les presento una de mis creaciones, una deliciosa Pizza con elementos regionales como ser: Charque, papas, habas, entre otros...Yo la llamo Pizza Andina. Preparación: link: https://www.youtube.com/watch?v=KFV08V6K60k&t Las pruebas del delito. Suscríbanse a…
Pasta fatta in casa: Pappardelle de albahaca con pesto Pappardelle de albahaca ingredientes masa: 140 gramos de harina 0000-(6 cucharadas soperas) 70 gramos de semolin-(3 cucharadas soperas)* 1 huevo 1 yema 1 cucharada de aceite 5 hojas de albahaca 1 pizca de sal (optativo) 1 cucharada de agua * en …