#genoise

No soy profesional, no estudie cociana, no me enseño mi vieja, ni nada de eso. Me gusta mucho la química. Las drogas son caras e ilegales, la cocina es rica y legal. Demás esta decir que cada uno crea su version de todas las recetas, ya sea ajustado por su presupuesto, gustos, facilidad, o lo que fu…

Hoy les dejo una receta de Blanca Cotta, una excelente cocinera con un estilo similar al de nuestra querida Doña Petrona. La receta es de unos suplementos de clarín, yo hice el genoise como lo indica ahí pero le cambie el relleno y la decoración del original. Como característica interesante de este …

Helado al horno (omelette surprise) Las imágenes son sacadas de la web con el propósito de ilustrar. La receta está probada en casa. Este postre combina la frialdad y suavidad del helado con una cubierta crocante y caliente de merengue gratinado al horno. El helado no se derrite merced a que la clar…

Hoy tengo una deliciosa receta para compartir. Es una riquísima Torta Selva Negra! Como conté en mi web de Recetas de Tortas YA! hay mil recetas y tooodas son ricas!! link: https://www.youtube.com/watch?v=EoFa853PZIA Esta en particular, la hice con un bizcochuelo de chocolate, que lleva manteca clar…