#especiado

Colocamos en un mortero dos cucharaditas de coriandro: 2 cditas de ajo en escamas deshidratado: Una de ajo en polvo: 2 de pimentón español: 2 de comino: Picamos una cebolla pequeña bien chiquita: Retiramos las semillas de 1 peperonchino y lo picamos. Al mortero: Machacamos hasta formar una pasta: Po…

Milhojas de manzanas Caramelo especiado Azúcar 450 g Manteca 150 g Canela 1 rama Chaucha de vainilla c/n Cardamomo c/n Anís estrellado c/n Pimienta rosa c/n Milhojas Manteca c/n Manzanas verdes 10 Sorbet de almendras Jugo de naranja 240 cc Azúcar 150 g Miel 50 g Polvo de almendras …

Lo saqué de un libro de comida india y lo serví con una ensalada fresquita y unas verduras a la plancha. Ingredientes ( 4 - 6 personas): 450 gr arroz, 1 cebolla, 2 cucharadas de margarina, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo picadito, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de semillas de…