#embutidos

Como se hace la morcilla La morcilla (moronga, morronga o rellena en México; mbusia en Paraguay; moronga o harold en Nicaragua, El Salvador, Guatemala y Honduras; prieta en Chile; relleno o sangrecita en Perú; y rellena en la región Andina de Colombia) es un embutido a base de sangre coagulada…

Todos disfrutamos comer, es una de las actividades vitales sin la cuál estaríamos literalmente muertos. Junto a ir al baño y dormir, están entre las actividades más placenteras que podemos experimentar. Pero debemos estar conscientes de que las comidas preservadas y fabricadas por empresas mexicanas…

Te explico como se hace el salamin o chorizo El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón. Esta característica es lo que diferencia al chorizo español …

Los expertos en alimentos advierten que los alimentos fritos comprados en tiendas no son para nada mejores. Las alitas de pollo, las papas fritas y las rosquillas no sólo son una amenaza para su cintura; sino que también su proceso de fritura impregna los alimentos con sustancias químicas tóxicas qu…

Espera a que cargue el post Aunque llevaba tiempo rumoreándose, la Organización Mundial de la Salud por fin lo ha hecho oficial: carnes procesadas y carnes rojas pasan a la lista de sustancias que producen cáncer. ¿Cuánta carne es saludable comer? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Adiós al humeante chorizo?…

Consumir embutidos y fiambres produce cáncer y la carne “probablemente”, dice OMS El consumo de embutidos y fiambres es cancerígeno y el de carnes rojas “probablemente” también, indicó este lunes la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS. En su informe, esa agencia d…

PRESENTO unos ricos embutidos y los componentes quimicos presentes en los mismos y mas abajo el efecto de estos componentes en el cuerpo Exaltador de sabor: Glutamato de sodio (INS 621) Antioxidante: Eritorbato de sodio (INS 316) Estabilizante: Polisfosfato de sodio (INS 452i) Regulador de acidez: C…

InfoporPaipes9/21/2011

ACLARACION: En este post me propuse contarles un poco acerca de como y con que estan hechos los fiambres mas comunes en nuestro pais. Si bien hay muchos mas, me centre basicamente en los q usamos para armar el tipico "sanguchito de fiambre". Afuera quedaron los embutidos untables y las distintas var…

hola a todos hoy les dejo una receta sencilla para hacer sus salames caseros..son recetas de familia como las del jamon crudo y la de los chorizos parrilleros..son recetas caceras de familia.....asi que a adelante.. necesitamo esto para preparar nuestros salames.. carne de cerdo carne de vacuno t…

Confirman los riesgos de los embutidos Según un nuevo estudio, el exceso de carne procesada aumenta el riesgo de muerte prematura. El consumo abundante de salchichas, jamón, panceta y otras carnes procesadas incrementa el riesgo de morir antes, según un estudio publicado hoy en la revista científica…

Como les va señores aca les dejo una receta para que hagan sus propios chorizos de cerdo.... siempre los hago ..no compro en las carnicerias...!! 1kg de cerdo 350gr kg de carne de vaca 2 vasos de vino 2 dientes de ajo clavo de olor pimienta sal nuez moscada tripa de cerdo o vaca Bueno empesemo…

Expertos invitan a consumir carne procesada sin miedo, pero con moderación Las carnes procesadas puestas en la mira son las que han sufrido un procesamiento donde se encuentran involucrados unos aditivos que se llaman nitratos y nitritos. Frente a la controversia desatada por el anuncio de la OMS so…

Primero las aclaraciones, a quién se le ocurra realizar esta receta debe considerar los siquientes puntos: 1.- Si o si deben tener una picadora del tamaño adecuado (una Nº 22 o más grande), usar una de tamaño menor, una Nº 5 por ejemplo, es un laburo de preso. 2.- La tripa traten de conseguirla ya l…

Chorizo Italiano... Italian Sausage... Me encanta hacer estas cosas, son una debilidad para el paladar, Chorizo Criollo Argentino, Chorizo Criollo Boliviano y ahora Chorizo Italiano, le tenía cosas a estas preparaciones, pero definitivamente supere todos esos aspectos y ahora me doy el gusto de prep…

Los embutidos criollos Caseros Chorizo criollo de puro cerdo Chorizo criollo mezcla Chorizos de cerdo (Receta de Pasqualino) Choripán Morcillas caseras Bondiola Panceta Jamón crudo Salame En esta página se tratará únicamente sobre la manera de elaborar los embutidos caseros, sin la tenebrosa mano de…

Lechuga empacada Los científicos bacteriólogos advierten: el alimento más peligroso en un supermercado es la lechuga picada y empacada. A pesar de que la bolsa te asegura que está lista para el consumo, puede tener bacterias nocivas que provocan enfermedades intestinales. Estas bacterias llegan a la…

Hoy les traigo un embutido, al igual que en los chorizos, no apto, al menos en su preparación, para espíritus sensibles, ni vegetarianos. El fin de semana pasado preparé, entre otras cosas, unos choricitos que reservo para un acontecimiento próximo. Y para completar el combo, unas Morcillas, en su v…

Antes de poder hablar sobre la historia de los embutidos, tenemos que definir que es un embutido, en alimentación se define embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias que es introducida en una tripa, en general los embutidos son una…

Registrate y eliminá la publicidad! Milanesas de mortadela Ingredientes Milanesas Mortadela 1 rodaja Harina 0000 130 g Huevos 3 Perejil 1/2 cda Tomillo 1/2 cda Pan rallado 350 g Semillas de sésamo 1 cdita Aceite para freír c/n Procedimiento Milanesas Pasar las fetas de mortadela primero por harina, …

Infoporariel_66669/11/2012

A veces uno está con algún problemita estomacal o con flojera y nos preguntamos: “Pero no comí nada pesado. Todo fue natural. ¿Por qué estoy así? Tal vez en la foto que tomé el domingo al mediodía en el supermercado Guaraní en Ruta Mariscal Estigarribia y Zavalas Cue, Fernando de la Mora, está la re…