#cocina económica
Más de 4 millones de personas mueren al año producto de algo tan básico como cocinar o calentar su hogar. Los hornillos rudimentarios, utilizados en muchas casas, causan problemas respiratorios debidos a la inhalación de monóxido de carbono o de las sustancias contaminantes que libera el combustible…
MERMELADA DE MANDARINA Valor: 5 pesos (Agosto 2013) Ingredientes para un frasco mediano (220 gramos ): ½ kg. de mandarinas, de cáscara delgada y de preferencia sin semillas 350 g de azúcar Jugo de ½ limón Preparación: 1) Lavar y pelar las mandarinas. Cortar las cáscaras en tiritas delgadas. Cortar l…
Sigo con las recetas veganas, esta vez, una receta propia a base de soja texturizada: EMPANADAS INTEGRALES DE SOJA TEXTURIZADA: Ingredientes para una docena: Para la masa • Harina integral 300 grs. • Agua fría 150 cc. • Jugo de limón 1 cda. • Aceite 8 cdas. • Sal y pimienta a gusto P…
Alfajores a Lunares Cocción: 1o’ a 15′ Preparación: 20′ INGREDIENTES 12 alfajores aproximadamente salen manteca 150 g azúcar 120 g huevos 1 esencia de vainilla 1 cucharada harina común 300 g leche 3 cucharadas mini confites de chocolate 1 taza dulce de leche repostero ½ kg Preparación Colocá la mant…
Rosti Suizo Tiempo: 15 Minutos Dificultad: Sencilla ingredientes 1 kg de patatas · 60 gr de mantequilla · 100 gr de panceta ahumada (cortada en cuadraditos) . 1 cebolla (finamente picada) · Sal y pimienta Preparacion Cepillar, lavar y cocer (no cocer mucho solo un poquito) 'al dente' en agua ligeram…
En esta época de crisis económica mundial resulta muy útil conocer algunos trucos para ahorrar dinero y aún así cocinar comidas ricas. Hay numerosos cortes de carne vacuna que son considerados de segunda o tercera calidad debido a que son cortes muy grasosos o demasiado duros. Por ejemplo ossobuco, …
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