Las proteínas son sustancias orgánicas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Están compuestas de aminoácidos, sus unidades más simples, algunos de los cuales son esenciales para nuestro organismo; es decir, que necesariamente han de ser ingeridos junto con la dieta, ya que el cuerpo no es capaz de producirlos por sí solo.
Aminoácidos esenciales y fuentes alimenticias de proteínas
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. En función de la cantidad de aminoácidos esenciales, se establece la calidad de los distintos tipos de proteínas. Aquellas que contienen cantidades suficientes de cada uno de los aminoácidos esenciales son proteínas de alto valor biológico y, cuando falta un aminoácido esencial, el valor biológico de esa proteína disminuye.
Por eso es tàn importante consumir proteìnas de Alto Valor Biològico.Hoy en dìa la mayorìa de los suplementos de proteìnas tienen un Alto Valor Biològico,con lo cual,estaremos ayudando a nuestro cuerpo a regenerarse,crecer muscularmente,y bajar de peso(dependiendo la actividad,y la ingesta).
Còmo es esto?
Para las personas que hacen una actividad fìsica(gimnasio,correr,practicar algùn deporte,etc.),son necesarios entre 1.5 y 2.5 gramos de proteìna por kilo de peso corporal por dìa(la cantidad de gramos varìa segùn la intensidad del ejercicio).Ejemplo: Si peso 80 kilos,y hago una rutina de volùmen en el gimnasio,necesitarìa entre 2 y 2.5gramos por dìa(tanto el dìa que entreno,como el dìa que me recupero fisicamente).Acà lo expreso de forma numèrica:
Ejemplo: 80kg x 2 gramos = 160 gramos de proteìna por dìa.
Es un nùmero importante,y no es tan fàcil llegar a eso con la alimentaciòn sin quedar con el botòn del pantalòn desabrochado y casi reventando.Por eso,los batidos de proteìna son tan importantes,porque aportan grandes cantidades de proteìna que podemos ingerir tan solo tomando un vaso de leche o agua.
Pero porquè les digo que consumiendo proteìnas podemos bajar de peso? Muy sencillo.Las grasas son un modo que nuestro organismo tiene de reservarnos energìa para recuperarnos fisicamente,para poder realizar nuestras actividades diarias,y para mantener nuestra temperatura corporal.Pero que FEA que es la grasa en nuestro cuerpo!(principalmente en el abdòmen,piernas y glùteos).Entonces,si consumimos los gramos de proteìna diarios que nuestro cuerpo necesita,no và a sentir la necesidad de guardar grasas como reserva,porque la misma proteìna nos està ayudando a recuperarnos de la actividad fìsica.Ademàs,nuestro metabolismo tarda màs tiempo en procesar las proteìnas,por ende...quema màs calorìas!
Entonces,si nuestro cuerpo recibe la cantidad de gramos de proteìna que requiere por dìa,vamos a recuperarnos muscularmente màs ràpido,vamos a crecer muscularmente(dependiendo la actividad),y vamos a acumular menos,y quemar màs,grasas.
Por eso es que es tàn importante el consumo de proteìnas en el dìa a dìa.
Podemos recuperarnos muscularmente,sacar màs maza muscular,y quemar màs,y reservar menos,grasas.
Y vos,ya tomaste las proteìnas de hoy?
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