Colocamos aceite en aerosol sobre una placa, arriba las bondiola en rodajas, sal, pimienta, colocamos mostaza , un chorrito de miel y azúcar negra. Llevamos al horno eléctrico por media hora al máximo:
A la media hora damos vuelta, salamos, en algunas solo volvemos a ponerle mostaza y en otras mermelada de arándanos. Llevamos nuevamente al horno por media hora más:
Una vez dorada la emplatamos con puré de batata:
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