Esta es una de las salsas mas agradables, que he probado, teníamos una amiga mexicana(que vivía con nosotros) y que hizó alguna vez la preparó...pero con Aguacate-Palta-Avocado, el resultado sencillamente delicioso...hoy la hicé con el propósito de cocinar unos de estos días un platillo mexicano, así que paciencia...
Ingredientes
Las cantidades, las dejo a criterio, o las pongo? ...mejor las pongo ahora
1/2 kg. Tomate Verde
200 gr. Jalapeño
1 Amarro Cilantro
1 u. Cebolla
2 Dientes Ajo pelado
c/n Sal
Preparación
Calentar la Sartén y colocar el jalapeño, tomate verde y la cebolla...
Agregar un chorrito de aceite para facilitar el trabajo...Mientrás tanto partir el diente de ajo y quitar la parte interna(brote), eso evita que se tenga en la boca el aroma fuerte a ajo...
También se puede tostar a fuego vivo...
Una vez dorados o cocinados a la Sartén o parrilla, agregar el ajo...y quitar los cabitos del jalapeño
Colocar todos los ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos...
Una vez lista la Salsa Verde, usar para las diversas preparaciones de comida mexicana...
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2009/05/salsa-verdey-dale-con-la-salsa.html