Arrollado de frutillas

- 1 pionono comprado o casero
- 250 gr. de frutillas
- 200 c. c de crema de leche
- 6 cdas. de azúcar
- 125 gr. de merengues
- 1 cda. de esencia de vainilla
Relleno:
- 250 gr. de frutillas (en rodajas)
- 200 c. c de crema de leche
- 125 gr. de merengues
- 3 cdas. de azúcar (para las frutillas)

Higienizar las frutillas (sacar tallitos y hojitas), luego se cortan en rodajitas finas y llevar a la heladera con azúcar 20 minutos. Aparte se bate la crema doble, azúcar y vainilla. De este batido queda una crema chantilly muy cremosa. Armado del arrollado: Se abre el pionono, se coloca la crema esparcida por el mismo y después el merengue (desmigajado). Colocar por encima del merengue las frutillas bien esparcidas (si lo prefiere puede colocar un poco del mismo jugo), arrollar. Debe quedar bien comprimido. Llevar a la heladera tapado con un repasador. Sacar de la heladera y cubrir el arrollado con la crema chantilly, luego el merengue, y se decora con las frutillas enteras de la manera que tu prefieras. Servir.