Ingredientes:
1 Bondiola de Cerdo
8 cdas de ketchup
4 cdas de limón (en tarrito)
4 cdas de vinagre (alcohol)
1 cda mostaza dijon
1 cda mostaza dijon (en grano)
8 cdas de oliva
8 cdas de miel
Perejil desidratado c/n
Cebolla en escamas c/n
Ajo triturado desidratado c/n
Oregano c/n
Sal, pimienta c/n
1 cdita azucar
Ir poniendo todos los ingredientes en un bowl.
Untar la bondiola con la salsa, dejar reposar en la heladera por varias horas o dejar de la noche para comer en el almuerzo del día siguiente. Recuerde envolverla con papel film para que no contamine con olores la heladera.
Escurrir la salsa, la atamos y la colocamos en la parrilla en la parrilla, ir untando a medida que vaya secando.
Cocinar durante 2 horas de un lado, darla vuelta, cocinar otras dos horas más. Continuamente ir untandola con la salsa a medida qeu se seque.
Lo recomendable es ir cocinandola lentamente, si no llega con el tiempo, puede cortarla en fetas y cocinar unos minutos a fuego fuerte.
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