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El melón es una fruta que contiene un alto porcentaje de agua, con vitaminas y minerales que actúan como antioxidantes. Estos permiten aumentar el metabolismo graso de manera tal que te permita adelgazar. Además el melón contiene solo 35 calorías por cada 100 grs de fruta y fibra la cual ayuda a depurar el organismo de manera natural. Es una preparación ideal para una colación de media mañana o media tarde o para una merienda. Receta de helado de melón bajo en calorías: * Rinde 1 kilo 0 4 porciones * Dificultad: Media. * Calorías por porción: 85 kilocalorías * Tiempo de preparación: 30 minutos. Ingredientes: o 2 tazas de melón pisado, hecho puré. o 100 cc de yogur desnatado sabor vainilla. o 2 claras. o 2 cucharadas de zumo de limón o naranja. o 4 cucharadas de edulcorante en polvo. o 1 sobre de gelatina sin sabor. Preparación o Disuelve la gelatina en el zumo de naranja o limón. o Deja reposar por 10 minutos. o Luego colócala en fuego bajo hasta que se vuelva líquida nuevamente. o Incorpora el puré de melón. o Aparte bate las claras a punto nieve. o Agrega el edulcorante. o Sigue batiendo hasta que se forme merengue. o Incorpora el merengue a la preparación anterior en tres veces con movimientos envolventes. Integra completamente. o Vierte la preparación en vasos, llévalo al freezer o nevera por 2 horas. Observaciones o Si deseas que el merengue quede más esponjoso puedes reemplazar el edulcorante por el azúcar, esto sumará unas 10 calorías más por porción. o Puedes reemplazar el melón por sandía, melocotón o cualquier otra fruta que te agrade. Fuente: http://www.aperderpeso.com/helado-de-melon-bajo-en-calorias/

Combinar sabores puede ser arriesgado pero a su vez puede ser toda una aventura deliciosa para tu paladar. Realiza esta receta y si nunca has comido una ensalada de manzana y jamón como ésta dale oportunidad a tu boca de degustar la delicia de combinar los sabores dulces y salados y obtener grandes resultados. Ingredientes: * 2 manzanas. * 5 rebanadas de jamón. * 1 tallo de apio. * ¼ de taza de mayonesa Light. * ½ limón, su jugo. * Nueces (adicional) Preparación: Lava las manzanas, extrae las semillas y pica en cuadritos. Corta las rebanadas de jamón en tiras. Lava el apio y corta en trozos pequeños. Agrega en una ensaladera y añade la mayonesa, el jugo de limón y las nueces. Sirve de inmediato.

Ingredientes: 3 huevos 1/2 morrón 1 cebolla 1/2 zapallo 1 zanahoria 1 choclo c/n queso(250 gr va bien) c/n sal, especias, aceite 2 tapas de pascualina (les debo la masa porque no tenía rodillo para hacerla, además de pachorra. Pueden encontrar una masa casera en este post: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/13367818/Calzone-Napolitano___.html) Instrucciones: 1- Hervimos el zapallo hasta que esté blando. Hacemos un puré. 2- Luego agregamos el choclo por unos 10 min aprox. 3- Mientras hierve el choclo vamos friendo la cebolla y el morrón. 4- Rallamos la zanahoria. 5- Batimos los huevos, y le vamos incorporando los ingredientes ya cocidos, más la zanahoria. Condimentamos con sal y especias a gusto (yo use caldos saborizantes) 6- Mezclamos todo muy bien, y volcamos el relleno sobre una pascualina. Sobre éste, desparramamos el queso cortado en porciones parejas. Yo no tengo tartera, pero si uds tienen le pueden agregar más queso si quieren. 7- Tapamos, pinchando con un tenedor la tapa y llevamos al horno, por unos 30/35 min a 170ºC o hasta que se dore la masa. Nuevamente, gracias a Peter por las fotos. Otros post que te pueden interesar Chocotorta con Coco

Cheesecake de fresas El cheesecake es un excelente postre que parece estar lejos de nuestro alcance cuando estamos a dieta. Pero esta receta derriba el mito y demuestra la versatilidad de este delicioso postre, el cual puedes consumir aun cuando estás a dieta. Ingredientes: * 75 grs. de galletas light dulces. * 15 grs. de mantequilla vegetal (margarina) sin sal. * 3 hojas de gelatina sin sabor. * 175 grs de fresas maduras. * 120 grs. de queso crema Filadelfia light. * 1 cucharadita de azúcar. * 100 ml de yogurt de fresa light. Preparación: Tritura las galletas tanto como puedas, puedes ayudarte a triturarlas con el procesador. Mezcla con la mantequilla vegetal (margarina) hasta obtener una masa homogénea. No importa si quedan trocitos de la galleta. Mezcla en la licuadora el yogurt, el queso Filadelfia, las fresas y el azúcar. Diluye la gelatina sin sabor y agrega a la mezcla anterior. En un molde, dispon de la mezcla de galletas haciendo una base y luego vierte la mezcla de yogurt con queso y fresas por encima. Lleva al refrigerador durante toda la noche. Decora con algunos trozos de fresas o fresas cortadas en forma de abanico. Cupcakes de limón Sigue esta deliciosa receta de un postre light que querrás repetir una y otra vez. Ingredientes: Para los cupcakes: * Mecla para torta (si encuentras de limón mejor). * Ralladura de un limón. * Una lata de bebida gaseosa light sabor a limón. * 2 claras de huevo. Mezcla todos los ingredientes siguiendo las instrucciones de la mezcla para torta y viértelos en moldes pequeños para panquecitos y lleva al horno precalentado a 180 por 25 minutos o hasta que doren. Para la decoración: * 2 cucharadas de queso crema light. * 1 cucharada de crema de malvaviscos. * 1 cdta. de jugo de limón. * 1 cdta. de esencia de vainilla * 1 cucharada de edulcorante en polvo. Mezcla bien todo y vierte sobre los panquecitos cuando ya estén listos. Decora con un poco de ralladura de limón adicional. Postre de Frutos Rojos Una dulce y suave tentación, esa es la definición para este postre de quesos y frutos rojos. Ideal para disfrutar de un postre gourmet bajas calorías. Ingredientes: 250 g. de queso blanco bajas calorías 250 g. de queso philadelphia 4 cdas. de miel 100 g. de frutillas cortadas en mitades 50 l. de arándanos 50 g. de moras o frambuesas Preparación: Mezclar en un recipiente los quesos con las 4 cucharadas de miel. Incorporar las frutas mezclando suavemente hasta que queden bien mezcladas. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir. Si se quiere hacer más suave este postre se le puede incorporar 2 claras batidas a nieve con edulcorante. Fuente: http://www.recetaslight.info

Esta exquisita receta es una buena guía para tener unos saludables y ricos pan de miel para tomar al desayuno o como merienda. Sigue paso a paso la receta y obtendrás unos exquisitos y sobre todo, muy sanos, panes de miel. Ingredientes: 4 tazas de agua caliente. 1 cda. de azúcar. 2 cdas. de levadura seca fresca. 2/3 de tazas de azúcar. 2/3 de taza de aceite vegetal. 2/3 de taza de miel. 4 cdtas. de sal. 6 tazas de harina de trigo. 4 tazas de harina todo uso. Preparación: Añade la cucharada de azúcar al agua cuando esté tibia, y la levadura y deja reposar por 5 minutos o hasta que leve. El proceso no tarda más de 15 minutos. En un bol grande, agrega el azúcar, el aceite, la miel, la sal y la mezcla de levadura anterior. Integra suavemente para mantener la textura suave de la levadura. Agrega la harina paso a paso hasta obtener un masa algo pegajosa. Deja bien tapado en un bol limpio con un paño limpio y que no le llegue la luz, puedes guardarlo dentro del horno sin encender. Durante 2 horas y lejos del frío, que mantenga el mayor posible. La masa duplicará su tamaño, en este momento separa en cuatro bollos grandes, tápalos también y déjalos que crezcan hasta que dupliquen su tamaño. Lleva al horno precalentado a 200 grados centígrados y colócalos en moldes separados para que no se peguen los bollos. Tardan aproximadamente 25 a 30 minutos. Deja enfriar, desmóldalo y sirve. Listo, disfruten wachos . F!: http://www.meckmom.com/2009/05/17/scrumptious-and-simple-honey-wheat-bread-recipe/

Masitas (galletitas para los porteños) de miel. Ideales para el frío. Ingredientes: (rinde 36 porciones) 200 gr harina leudante 100 gr manteca 50 de maicena 1/2 taza de azúcar 50 gr de miel 1 huevo Instrucciones: 1 - Mezclar la manteca con el azúcar. 2 - Agregamos el huevo y batimos. 3 - Añadimos la miel y mezclamos todo muy bien. 4 - Ahora vamos añadiendo de a poco la harina, intercalando con la maicena. También pueden mezclar la harina con la maicena y echar de a poco todo junto. 5 - Cuando tengamos una masa blanda, pero consistente, formamos un cilindro de aprox 5 cm de diámetro, o bien un rectángulo un poco más ancho. Yo hice un rectángulo. Envolvemos en papel film y reservaramos en la heladera por unos 45 min. 6 - Cortamos en porciones de aprox 1/2 centímetro. 7 - Luego llevamos a horno suave (150ºC aprox.) por unos 8 minutos o hasta que se doren apenas. Listo, a comer. Receta original: http://www.recetassimples.com/masitas-de-miel/

Ingredientes: 4 huevos 1/2 taza de azúcar 3/4 taza de leche 100 gr de manteca derretida 2 tazas de harina leudante 180 gr de chocolate en polvo (cacao) 70 gr de coco rallado 200gr crema de leche c/n escencia de vainilla c/n dulce de leche Instrucciones: 1- Mezclar los huevos con el azúcar. Tratar de que quede todo bien integrado. 2- Agregar la escencia de vainilla. Mezclar. 3- Agregar la leche y luego la manteca. Revolver todo. 4- Ahora, ir agregando de a poco la harina mientras batimos. 5- Una vez mezclada la harina, agregamos el chocolate y seguimos batiendo. 6- Luego agregamos 50 gr de coco rallado y mezclamos todo muy bien. 7- Enmantecar y enharinar un molde y verter la mezcla. Llevar al horno (precalentado), a unos 180ºC por 45 min o hasta que pinchemos con un cuchillo y no se le pege masa. 8- Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y cortar al medio 9- Batir la crema y colcarla en la mitad de abajo. Luego tapar con la otra mitad. 10- Desparramar dulce de leche por arriba de la torta para que se pegue el coco que nos sobró, y espolvorear con éste último. Listo, a comer Le agradezco a Peter Parker por sacar las fotos

Muchas veces, los dulces y postres son la gran amenaza para todos aquellos que se encuentran a dieta. Y esto no debería ser así. Comer es algo natural, y por lo tanto, no deberíamos de hacerlo con culpas. Si aun así, te sigue el remordimiento, lo que puedes hacer son estos deliciosos panqueques de manzana light. Si, light. Podrás disfrutar de ellos cuantas veces quieras, sin abusar, claro.Ingredientes:- 3 claras- 2 cucharadas de leche en polvo descremada- 2 cucharadas de agua gasificada o soda- 1 manzana verdePreparación:Bate todos los ingredientes (menos la manzana) y coloca por porciones en una sartén de teflón o común rociando previamente con aceite vegetal. Cocina los panqueques de ambos lados, cuidando de no quemarlos.Aparte, hierve unos cinco minutos en agua la manzana verde pelada y cortada en rebanadas finas. Deja enfriar y ponle edulcorante a gusto. Rellena los panqueques con la fruta, cierralos, y a comer.Este postre es ideal para cuando te dan los antojos de la noche y quieres atacar el chocolate.Fuente: http://www.elgranchef.com/2008/05/30/panqueques-de-manzana-light/