Cheesecake de fresas
El cheesecake es un excelente postre que parece estar lejos de nuestro alcance cuando estamos a dieta.
Pero esta receta derriba el mito y demuestra la versatilidad de este delicioso postre, el cual puedes consumir aun cuando estás a dieta.
Ingredientes:
* 75 grs. de galletas light dulces.
* 15 grs. de mantequilla vegetal (margarina) sin sal.
* 3 hojas de gelatina sin sabor.
* 175 grs de fresas maduras.
* 120 grs. de queso crema Filadelfia light.
* 1 cucharadita de azúcar.
* 100 ml de yogurt de fresa light.
Preparación:
Tritura las galletas tanto como puedas, puedes ayudarte a triturarlas con el procesador.
Mezcla con la mantequilla vegetal (margarina) hasta obtener una masa homogénea. No importa si quedan trocitos de la galleta.
Mezcla en la licuadora el yogurt, el queso Filadelfia, las fresas y el azúcar.
Diluye la gelatina sin sabor y agrega a la mezcla anterior.
En un molde, dispon de la mezcla de galletas haciendo una base y luego vierte la mezcla de yogurt con queso y fresas por encima.
Lleva al refrigerador durante toda la noche.
Decora con algunos trozos de fresas o fresas cortadas en forma de abanico.
Cupcakes de limón
Sigue esta deliciosa receta de un postre light que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes:
Para los cupcakes:
* Mecla para torta (si encuentras de limón mejor).
* Ralladura de un limón.
* Una lata de bebida gaseosa light sabor a limón.
* 2 claras de huevo.
Mezcla todos los ingredientes siguiendo las instrucciones de la mezcla para torta y viértelos en moldes pequeños para panquecitos y lleva al horno precalentado a 180 por 25 minutos o hasta que doren.
Para la decoración:
* 2 cucharadas de queso crema light.
* 1 cucharada de crema de malvaviscos.
* 1 cdta. de jugo de limón.
* 1 cdta. de esencia de vainilla
* 1 cucharada de edulcorante en polvo.
Mezcla bien todo y vierte sobre los panquecitos cuando ya estén listos. Decora con un poco de ralladura de limón adicional.
Postre de Frutos Rojos
Una dulce y suave tentación, esa es la definición para este postre de quesos y frutos rojos. Ideal para disfrutar de un postre gourmet bajas calorías.
Ingredientes:
250 g. de queso blanco bajas calorías
250 g. de queso philadelphia
4 cdas. de miel
100 g. de frutillas cortadas en mitades
50 l. de arándanos
50 g. de moras o frambuesas
Preparación:
Mezclar en un recipiente los quesos con las 4 cucharadas de miel. Incorporar las frutas mezclando suavemente hasta que queden bien mezcladas.
Llevar al refrigerador hasta el momento de servir.
Si se quiere hacer más suave este postre se le puede incorporar 2 claras batidas a nieve con edulcorante.