El melón es una fruta que contiene un alto porcentaje de agua, con vitaminas y minerales que actúan como antioxidantes. Estos permiten aumentar el metabolismo graso de manera tal que te permita adelgazar. Además el melón contiene solo 35 calorías por cada 100 grs de fruta y fibra la cual ayuda a depurar el organismo de manera natural. Es una preparación ideal para una colación de media mañana o media tarde o para una merienda.
Receta de helado de melón bajo en calorías:
* Rinde 1 kilo 0 4 porciones
* Dificultad: Media.
* Calorías por porción: 85 kilocalorías
* Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes:
o 2 tazas de melón pisado, hecho puré.
o 100 cc de yogur desnatado sabor vainilla.
o 2 claras.
o 2 cucharadas de zumo de limón o naranja.
o 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
o 1 sobre de gelatina sin sabor.
Preparación
o Disuelve la gelatina en el zumo de naranja o limón.
o Deja reposar por 10 minutos.
o Luego colócala en fuego bajo hasta que se vuelva líquida nuevamente.
o Incorpora el puré de melón.
o Aparte bate las claras a punto nieve.
o Agrega el edulcorante.
o Sigue batiendo hasta que se forme merengue.
o Incorpora el merengue a la preparación anterior en tres veces con movimientos envolventes. Integra completamente.
o Vierte la preparación en vasos, llévalo al freezer o nevera por 2 horas.
Observaciones
o Si deseas que el merengue quede más esponjoso puedes reemplazar el edulcorante por el azúcar, esto sumará unas 10 calorías más por porción.
o Puedes reemplazar el melón por sandía, melocotón o cualquier otra fruta que te agrade.