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Extraños Seres en Aguas Verdes!!! Hola amigos: Estuve veraneando la segunda quincena de enero de 2009 en la localidad de Aguas Verdes, está sobre la costa atlántica de la provincia de Buenos Aires, entre los balnearios de Costa del Este y La Lucila. En dichas vacaciones, tuve la suerte de ver unos extraños animalitos de color azul, que nunca había visto en mis 45 años de vida, siendo que visito las playas bonaerenses frecuentemente desde pequeño. El animalillo en cuestión se encontraba en grandes cantidades disperso en la playa donde terminan las olas, digamos en el sitio que separa la arena húmeda de la seca. Las medidas aproximadas son de unos 5 cm. de largo por 2,5 cm. de ancho y poseen una especie de cresta transparente; en la parte de abajo poseen unos cilios o especie de pelos de color azul, de una longitud de unos 7 mm más o menos ubicados en forma de corona. Si alguien los conoce, por favor me gustaría saber de que se trata, solo por curiosidad. Gracias. Aquí les mando una fotografía y un mapa de la zona donde fueron avistados estos bichitos. http://maps.google.com/?ie=UTF8&ll=-36.647763,-56.693401&spn=0.06184,0.21904&t=h&z=13 Estaría bueno que comenten, sobre todo si hay algún Biólogo Marino por ahí. Tuve suerte, un biólogo marino de la Univesidad de Alicante, España, me contó de qué se trata: Lo que nos has remitido es una foto de velella, un sifonoforo primo de la fragata portugesa que flota en el mar y utiliza su "vela" para desplazarse. Es una colonia de animales que forman esta estructura flotantes. En esta pagina tienes mas informacion. http://club.telepolis.com/argosub/es/grupos/cnidarios/43.htm Y buscando y buscando, encontré otras páginas y más fotos de estos bichitos. http://mediateca.educa.madrid.org/imagen/ver.php?id_imagen=9wd8s6g1ycxagwts&id_grupo=595&pag=1

Registrate y eliminá la publicidad! Boludo Este término tiene dos acepciones que varían acorde al tono y a la intensidad con la cual se lo pronuncie (denotando así el significado). "Boludo" puede ser un insulto, si es dicho con esa intención; o una especie de muletilla, típica entre los argentinos al hablar entre sí: "boludo ¿a dónde vamos?". También se utiliza para indicar una acción fácil de realizar. "Esta apuesta es una boludez". Etimología: en varias culturas se considera que los sujetos con testículos grandes son idiotas (esto quiere decir la palabra italiana coglione: idiota o alguien de testículos grandes, en tanto que la palabra italiana cazzata significa "idiotez", "imbecilidad", cazzata es derivada de cazzo, con la misma etimología latina que la española carajo, es decir con la etimología cuyo significado es pene). Imbécil es así (como su sinónimo: pelotudo) el significado diacrónicamente primero de boludo; es probable que se haya reforzado con la palabra boleado que significa a aquel que ha quedado atrapado o atontado con las boleadoras. A fines de s XX se generalizó entre la generación nacida con posterioridad a 1970 (especialmente la porteña) el uso coloquial de "boludo" con una resemantización por la cual llega a tener connotaciones de saludo entre individuos de mutua confianza, ejemplo: "¡está todo bien, boludo!". Esta palabra de uso muy común tiene sus variantes, por ejemplo al vesre: dolobu, dobolu (casi sin excepción son de significado insultante), o abreviada: bolú; o apenas "camuflada" con variaciones como "boluble" (sic). sinónimos algo menos usados: nabo, gil, otario, ganso, sogán, güevón, huevón, pescado, salame, canuto, mamerto, ututo, nardo, mirlo (en desuso), esquenún, merlo (en desuso), belinún (término derivado del zeneize "belín" que significa pene, hoy poco usado en Argentina), opa (-palabra de origen onomatopéyico muy usada en el noroeste y menos usada en el lunfardo porteño), chabón, cacho, e incluso turro (esta última palabra también ha adquirido el significado de sujeto avieso ó pérfido). También está el término "hacerse el boludo" que significa hacerse el tonto o el desentendido. Por último "me estás boludeando" que significa "me estás tomando el pelo". Véase gil que es casi sinónimo de boludo en cuanto insulto aunque más leve. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Lunfardo#Boludo Y siguiendo con las boludeces..."Boluda Total" Imperdible!!! link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=8fnLea33eGk Cronica TV - "Y vos sos un boludo" link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=RE0kGQEHK2Y <a href='http://b.t.net.ar/www/delivery/ck.php?n=a2afc290&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://b.t.net.ar/www/delivery/avw.php?zoneid=58&amp;cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&amp;n=a2afc290' border='0' alt='' /></a>

Hoy lo escuché en la radio cuando iba al trabajo y realmente me preocupó mucho, pensando en mis hijos.....Claro SE TOMA EN LAS PREVIAS "Calmador": nueva droga que los adolescentes mezclan con el alcohol Es un miorrelajante que se consigue en cualquier farmacia y se suma a la lista de pastillas, éxtasis, paco, cocaína y burundanga que los jóvenes mezclan con alcohol y consumen de manera indiscriminada sin tener en cuenta los peligrosos que encierran esas adicciones. La noche adolescente ha incorporado una nueva droga que los chicos llaman el "Calmador", para consumir en las conocidas "previas" antes de las fiestas, en la búsqueda de experiencias fuertes, y que provoca una adicción con consecuencias fatales. "A partir de un minucioso trabajo de relevamiento e investigación, muestra asociación descubrió que los adolescentes se están volcando masivamente a las farmacias para adquirir medicamentos que mezclados con alcohol resultan fatales", señaló el titular de la Asociación Antidrogas de la República Argentina (AARA), Claudio Izaguirre. El especialista indicó que "otro de los medicamentos utilizado como droga es el ‘Calmador’, que incluso le da nombre a la modalidad, un remedio que es un derivado de la morfina, lo que pone a las farmacias como verdaderos narcovendedores, sin serlo por supuesto". "El problema de los que consumen estos comprimidos no llegan a las fiestas o boliches, se quedan en la ‘previa’, completamente fuera de este mundo. En los últimos meses, la venta en farmacias de este producto pegó un salto tremendo, lo que indica que se está volviendo peligrosamente popular", precisó. Izaguirre afirmó que "los pibes hablan de las farmacias como las ‘narco farmacias’, porque saben que tienen acceso casi irrestricto a determinadas drogas, muy poderosas y, al mismo tiempo, extremadamente destructivas". "No se trata de demonizar a estos establecimientos, sino de aplicar los necesarios controles, con el fin de prevenir futuros desastres. El tema es que los pibes se comunican mediante Internet y se pasan información sobre aquellos productos que ‘pegan’, como dicen ellos, sin saber que los efectos son desvastadores", agregó. Por otro lado, el experto sostuvo" que hace rato que el Estado y todas las instituciones deberían tomarse el problema de las adicciones con seriedad y no de forma superficial con discursos grandilocuentes, pero vacíos de medidas concretas". "La realidad es que nuestros chicos se están muriendo, arruinan sus vidas, mientras las autoridades miran para otro lado", concluyó. Fuente:http://www.26noticias.com.ar/calmador-nueva-droga-que-los-adolescentes-mezclan-con-el-alcohol-77622.html ESTE ORGANISMO REALIZÓ RECIENTEMENTE UN RELEVAMIENTO SOBRE ESTE FLAGELO Los medicamentos que buscan los adolescentes -informó el experto- son el Carisoprodol (nombre genérico) y Flogiatrin (nombre genérico), ambos elaborados comercialmente por reconocidos laboratorios. Otra droga se instala en la noche adolescente Es un derivado de la morfina, la llaman el "Calmador", tiene efectos demoledores en el sistema nervioso, provoca daños de orden psicótico y se consigue en las farmacias. El "Calmador" se consigue en cualquier farmacia, casi sin restricciones y los jóvenes lo compran para mezclarlo con alcohol en las famosas "previas", antes de ir a bailar. Posee un alto poder adictivo y ya preocupa a los expertos que luchan contra las adicciones a nivel mundial. "El problema es que muchos de los que consumen estos comprimidos no llegan a las fiestas o boliches, se quedan en la previa, completamente fuera de este mundo", dijo a un matutino Claudio Izaguirre, presidente de la Asociación Antidrogas de la República Argentina (AARA). Este organismo realizó recientemente un relevamiento sobre este flagelo y descubrió que "en los últimos meses, la venta en farmacias de este producto pegó un salto tremendo, lo que indica que se está volviendo peligrosamente popular". "Los medicamentos que buscan los adolescentes -informó el experto- son el Carisoprodol (nombre genérico) y Flogiatrin (nombre genérico), ambos elaborados comercialmente por reconocidos laboratorios. Estos miorrelajantes con efectos devastadores para el sistema nervioso, generan no sólo un alto índice de adicción, sino también trastornos de orden psicótico", puntualizó el titular de AARA. En ese sentido, dijo que "otro de los medicamentos utilizado como droga es el Calmador, que incluso le da nombre a la modalidad, un remedio también de uno de éstos laboratorios, que es un derivado de la morfina, lo que pone a las farmacias como verdaderos narcovendedores, sin serlo por supuesto". El Ministerio de Salud aún no ha previsto la utilización del medicamento por parte de los chicos, por lo cual no tiene restricción alguna y cualquier persona puede adquirirlo con solo concurrir a la farmacia. "Hace rato que el Estado, y todas sus instituciones, deberían tomarse el problema de las adicciones con seriedad, y no de forma superficial, con discursos grandilocuentes, pero vacíos de medidas concretas", finalizó Izaguirre. Fuente: http://www.diaunodigital.com.ar/noticia.asp?id=18948 Los medicamentos que contienen Carisoprodol, en Argentina, segun la base de datos de Anmat, son los siguientes: NOMBRE COMERCIAL LABORATORIO ADILASE FLEX LABORATORIOS BERNABO S.A. ALBESINE B12 NF LABORATORIO INDECO S.A. ALGISEDA LABORATORIO AUSTRAL S.A. ALGISEDA PLUS LABORATORIO AUSTRAL S.A. AXIS FLEX SANDOZ S.A. BIONEURAL FLEX SANDOZ S.A. BIONEURAL FLEX SANDOZ S.A. BRIDANOL PROMECO S.A. BRIDANOL NI#OS PROMECO S.A. BRIDANOL ADULTOS PROMECO S.A. CALMAPIR-DOL IVAX ARGENTINA S.A. CARISOPRODOL DROMICAP S.A. CARISOPRODOL MERCK MERCK QUIMICA ARGENTINA S.A.I.C. CARISOPRODOL PHOENIX LABORATORIOS PHOENIX S.A.I.C.F. CARISOPRODOL SINTESINA SINTESINA S.A. CASID SIDUS S.A. CAUSALON PRO FLEX LABORATORIOS PHOENIX S.A.I.C.F. DEBRIL FLEX LABORATORIOS MONSERRAT Y ECLAIR S.A. DINEDROX QUIMICA ARISTON S.A.I.C. DIPICAR CASA RUBIO S.A.C.I.F. Y F. FLEXICAMIN SIDUS S.A. FLEXICAMIN A SIDUS S.A. FLEXICAMIN B12 SIDUS S.A. FLOGIATRIN SANOFI SYNTHELABO DE ARGENTINA S.A. FLOGIATRIN B12 FLEXICAMIN A SIDUS S.A. FLEXICAMIN B12 SIDUS S.A. FLOGIATRIN SANOFI SYNTHELABO DE ARGENTINA S.A. FLOGIATRIN B12 SANOFI SYNTHELABO DE ARGENTINA S.A. FLOGIATRIN FORTE SANOFI SYNTHELABO DE ARGENTINA S.A. HOMOCALMEFYBA B12 LABORATORIOS NORTHIA S.A.C.I.F.I.A. KETAZON B12 NOVA ARGENTIA S.A. KETAZON FLEX NOVA ARGENTIA S.A. LISTAFLEX FINADIET S.A.C.I.F.I. LISTAFLEX PLUS FINADIET S.A.C.I.F.I. MEFENIX RELAX LABORATORIOS PHOENIX S.A.I.C.F. MICAR B12 MICROSULES ARGENTINA S.A. DE S.C.I.I.A. NAFIDEX PRODUCTOS FARMACEUTICOS FIDEX S.A. NAPRONTAG FLEX LABORATORIOS RONTAG S.A. NAPRONTAG FLEX CAPSULAS LABORATORIOS RONTAG S.A. NAPRUX FLEX LABORATORIOS ANDROMACO S.A.I.C.I. PARACETAMOL DEXA FLEX RAFFO LABORATORIOS RAFFO S.A. PARACETAMOL FLEX RAFFO MONTE VERDE S.A. PIROXICAM B 12 PHOENIX LABORATORIOS PHOENIX S.A.I.C.F. RUMISEDAN FUERTE LABORATORIOS LANPHARM S.A. SOLOCALM FLEX LABORATORIOS BERNABO S.A. SOLOCALM PLUS 10 LABORATORIOS BERNABO S.A. TL 4051 LABORATORIOS TEMIS LOSTALO S.A. TRUXA B12 ASOFARMA S.A.I. Y C. VEFREN FLEX BALIARDA S.A. FUENTE: http://groups.google.com.ar/group/fibroamerica/browse_thread/thread/1a21c027a266eab2?pli=1 A CUIDAR A LOS PIBES!!!!!!!

Registrate y eliminá la publicidad! Tacos Mexicanos (Los hice y están bárbaros!!!) Ingredientes para las tortillas: 1 taza harina leudante 1 taza harina 0000 1/3 taza harina de maíz precocida (1’) 2 cucharaditas sal 1/2 taza aceite 1 vaso agua fría Preparación: Unir todos los ingredientes secos en la procesadora. Añadir el aceite y el agua y formar una masa elástica. Hacer un cilindro. Cortar en porciones. Estirar cada círculo con el palo de amasar. Cocinar en sartén apenas aceitada (engrasarla con un algodón embebido en aceite), hasta que la tortilla quede apenas dorada de ambos lados. La tortilla tiene que resultar flexible. Rellenos Carne vacuna (como relleno de empanadas) con cebolla, pimientos, ají molido, pimentón, sal, pimienta, comino, orégano, etc. Carne de pollo o cerdo desmenuzada con similares condimentos Mayonesa o queso crema para untar la tortilla Lechuga cortada en juliana Tomates cortados en cubos pequeños Queso semi-duro (tipo Mar del Plata) rallado en hebras Cebolla cortada en cuadritos (opcional) Zanahoria rallada, pickles, aceitunas, pepinos o palta cortados en cubitos (opcional) Para los que se animan, ésta es la INFALTABLE Bon apetit!!! FOTOS DE TAQUERÍAS ACÁ ENCONTRÉ ESTA IMAGEN Y ME PARECIÓ GRACIOSA, POR ESO LA PONGO PD: Hagan estos tacos, cómanselos y luego comenten!!!!

Controversia sobre el vino y la salud Desde tiempos inmemoriales dicen y repiten que allá, en la promiscuidad del Paraíso, hay magníficas mujeres excitantes, y mucho vino, mucho queso, mucha miel, y otras delicias... Rubaía (denominación persa de cuarteta) 176 No bebo vino por el simple gusto de emborracharme ni por vicio, falta de fe o con idea de ofender la moral, como pregonan los hipócritas en el palabreo de sus sermones. Quiero apenas respirar, olvidar mi alma. Solamente por eso bebo y me embriago. Rubaía 150 OMAR KHAYYÁM, Las Rubaitas Es cierto que a la ingestión moderada del vino, especialmente del tinto, se le atribuye un efecto benéfico sobre el aparato cardiovascular y un aumento de las HDL (lipoproteínas de alta densidad) cuya función es la de llevar el colesterol al hígado para que se metabolice, de allí su denominación popular de "colesterol bueno". Tendría demás una acción antiagregante plaquetaria (algo similar a la aspirina) haciendo más fluida la sangre. Es interesante destacar que estos efectos no son atribuibles al alcohol sino a algunas sustancias - polifenoles, p.ej. - presentes en los buenos vinos tintos (particularmente en el Cabernet Sauvignon) ya que no se observan con otras bebidas como la cerveza, el whisky y los queridos blancos. Amén de ello, el vino es conocido desde tiempos inmemoriales, desde sus lejanos orígenes, tal vez en Persia (Chiraz o Syrah), como un tónico y euforizante que alegra los espíritus bienaventurados y hay quienes afirman que la vida sin vino no tendría sentido. Pero no se pueden dejar de destacar algunas omisiones y equívocos: mal que les pese a los adoradores del vino hay que aceptar que una acción de tipo circulatoria y preventiva de los accidentes cardiovasculares, como algunos sostienen, sólo se da con consumos moderados o bajos. Ustedes se preguntarán: ¿qué es eso de moderado?. Lo que es pornografía para unos puede ser la risa del genio para otros, nos decía D. H. Lawrence. Lo que es mucho para mí podría ser nada más que el comienzo de una libación para algún otro degustador. La medida, y lo digo con pena y dolor, es de una a dos copas por día y, desgraciadamente, con la mayor ingesta no aumentan los beneficios. Por otro lado, y ustedes pensarán que soy enemigo del colega (además de poeta, arquitecto, matemático y astrónomo, practicó la Medicina) Omar Khayyám - oriundo de Persia, como el vino-, hay ciertos cuadros donde el vino debe ser restringido o suprimido: obesidad marcada, úlcera gastroduodenal y gastritis, personalidades adictivas, alteraciones hepáticas y neurológicas. Algunos vinos perjudican a los gotosos ya que aumentan el ácido úrico, los que tienen diabetes o triglicéridos altos deben restringir las cantidades y está contraindicado con el uso conjunto de psicofármacos. El abuso del consumo del alcohol también puede traer deterioro en la actividad sexual (si quieres beber, bebe; pero si quieres hacer el amor, larga la botella, decía el escritor Charles Bukowski, gran pendenciero y bebedor). Además, y es algo que no se cumple mucho en nuestro país: no se debería manejar un auto si se bebió antes. En los tiempos del Viagra muchas veces me preguntan si pueden tomarlo con bebidas alcohólicas y en general la respuesta es negativa puesto que podrían aparecer efectos hipotensivos. En todo caso el consenso es que el médico nunca podría indicar una asociación de medicamentos con vino u otras bebidas alcohólicas, incluso no debería aconsejar el uso del vino con finalidades terapéuticas. Muchos pacientes eyaculadores precoces o fóbicos me manifestaron que usaban el vino para retardar el orgasmo o enmascarar los temores, respectivamente: pero considero que es un pésimo recurso, ya que es un paliativo inadecuado y poco aconsejable. Además de esa manera ayuda a mantener la problemática (a veces sumando otra), sin resolverla. Por otro lado nunca debemos olvidar que hay otros factores más importantes para disminuir el riesgo cardiovascular que tomar vino: realizar técnicas anti-estrés, actividades físicas, dejar de fumar, modificar la dieta disminuyendo las grasas saturadas (manteca, cremas, yema de huevo, fritos, carnes grasas, chocolate) y aumentando las llamadas poliinsaturadas presentes sobre todo en los pescados, frutas secas (almendras, nueces, semillas de girasol y de zapallo), aceites vegetales (oliva, sésamo, girasol, maíz, uva). Entre ambas fracciones de grasas deberán mantener una relación proporcional, de allí que en los EE.UU., frente a la alta incidencia de patología cardiovascular, de lípidos altos en la sangre (colesterol y triglicéridos) y de obesidad (con sólo hacer una recorrida por los parques de Disney se podrá corroborar esto último), ha habido una violenta aparición de comidas y alimentos - lácteos, carnes y repostería hasta incluso huevos, helados y chocolates - que son low fat o non fat o fat free, como se prefiera, y que consiste justamente en el reemplazo de las grasas saturadas por las poliinsaturadas (p.ej. los llamados Omega-3, aceites de pescados marinos que también se consiguen en cápsulas) o por la disminución de ambas. Asimismo se puede inferir una acción antioxidante del vino por la relativa captación de los llamados radicales libres, que son actualmente los malos de la película por su acción envejecedora, generadora de tumores e inhibidora de las defensas. Es bueno saber que sólo con el maravilloso producto de las vides no alcanza, sino que hay que agregar cereales, fibras, frutas y vegetales crudos (especialmente las crucíferas: repollo, coliflor, bróccoli, repollitos de Bruselas) en forma generosa y cotidiana y, en ciertos casos, será necesario suplementar con otros antioxidantes como la vitamina E, el betacaroteno y algunos minerales. En bebedores consuetudinarios, habría que agregar vitaminas del complejo B y protectores hepáticos como la silimarina y el ácido tióctico. Conclusión Enólica: Sigamos disfrutando del vino, con cuidado en ciertas dolencias, en forma moderada en nuestras horas tranquilas; con generosidad en los momentos propicios y dionisíacos, degustando siempre con la felicidad que nos produce esa bebida maravillosa llamada vino. Fuente: http://www.sexovida.com/educacion/vino.htm Consumo moderado de vino tinto y cáncer de pulmón Propiedades antioxidantes Según un estudio norteamericano, un componente antioxidante del vino tinto podría proteger frente a este cáncer, en particular en varones fumadores. "Cancer Epidemilogy, Biomarkers & Prevention" http://cebp.aacrjournals.org/ El consumo moderado de vino tinto podría disminuir el riesgo de cáncer de pulmón en varones, según un estudio del Departamento de Investigación y Evaluación de Kaiser Permanente en Pasadena (Estados Unidos) que se publica en la edición digital de "Cancer Epidemilogy, Biomarkers & Prevention". Según explica Chun Chao, director del estudio, "un componente antioxidante del vino tinto podría proteger frente al cáncer de pulmón, en particular entre los fumadores". El equipo del Dr. Chao analizó datos recogidos del Estudio de Salud Masculina de California, que vinculaba datos clínicos del sistema de salud de California con datos proporcionados por 84.170 hombres de entre 45 y 69 años de edad. Los investigadores obtuvieron datos demográficos y sobre el estilo de vida a partir de encuestas informatizadas entre 2000 y 2003 e identificaron 210 casos de cáncer de pulmón. Los científicos midieron el efecto del consumo de cerveza, vino tinto, vino blanco y licores sobre el riesgo de cáncer de pulmón. Después se analizaron aspectos como edad, raza, educación, ingresos económicos, índice de masa corporal, antecedentes de enfermedad pulmonar obstructiva crónica o enfisema y tabaquismo. Los resultados mostraron una media de un 2% menos de riesgo de cáncer de pulmón asociado a cada copa de vino tinto consumida al mes. La reducción más significativa del riesgo se produjo entre los fumadores que tomaban una o dos copas de tinto al día. Los investigadores informaron de un 60% menos de riesgo de cáncer de pulmón en estos participantes. Advirtieron a estos individuos que la mejor forma de reducir el cáncer de pulmón era dejando de fumar, indicando que incluso los fumadores que beben una o dos copas de vino tinto al día aún se enfrentan a un mayor riesgo de este tipo de cáncer que los no fumadores. Los resultados no mostraron una asociación clara entre el cáncer de pulmón y el consumo de vino blanco, cerveza o licor. "El vino tinto es conocido por un contenido alto en antioxidantes. Existe un componente, el resveratrol, que es muy abundante en el vino tinto porque deriva de la piel de la uva. Este componente ha mostrado beneficios para la salud en estudios preclínicos", afirman los autores. Finalizan advirtiendo que estos descubrimientos no deben ser interpretados como una recomendación para el consumo elevado de alcohol. Fuente: http://www.intramed.net/actualidad/not_1.asp?contenidoID=56179# TEXTO ORIGINAL (Sacado de la página del autor) Associations between Beer, Wine, and Liquor Consumption and Lung Cancer Risk: A Meta-analysis Chun Chao Department of Research and Evaluation, Kaiser Permanente Southern California, Pasadena, California Requests for reprints: Chun Chao, Department of Research and Evaluation, Southern California Permanente Medical Group, 100 S Los Robles, Suite 201, Pasadena, CA 91101-2453. Phone: 626-564-3797; Fax: 626-564-3409. E-mail: [email protected] Objective: Epidemiologic studies suggest that the effect on lung cancer risk may be different for beer, wine, and liquor. We conducted dose-specific meta-analyses and dose-response meta-regression to summarize findings from the current literature on the association between consumption of beer, wine, or liquor and lung cancer risk. Results: Average beer consumption of one drink or greater per day was associated with an increased risk of lung cancer [relative risk (RR), 1.23; 95% confidence interval (95% CI), 1.06-1.41]. This association was observed in both men and women, although it was only significant in men. A J-shaped dose-response curve was suggested for beer intake. An inverse association was observed for both average wine consumption of less than one drink per day (RR, 0.77; 95% CI, 0.59-1.00) and one drink or greater per day (RR, 0.78; 95% CI, 0.60-1.02) in the drinking range incurred in the source studies. Average liquor consumption of one drink or greater per day was found to be associated with increased risk in men (RR, 1.33; 95% CI, 1.10-1.62). No association was observed for liquor drinking in women. The presence of heterogeneity between studies was detected. Study design, country, gender, adjustment factors, and lung cancer histologic type were not significant predictors of the heterogeneity. Conclusions: The results from this meta-analysis suggest that high consumption of beer and liquors may be associated with increased lung cancer risk, whereas modest wine consumption may be inversely associated with risk. More research with improved control of confounding is needed to confirm these findings and to establish the dose-response relationship, particularly risk at high consumption levels. (Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2007;16(11):2436–47) Fuente: http://cebp.aacrjournals.org/cgi/content/abstract/16/11/2436?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=wine&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT La uva, una superfruta Esta fruta y su derivado, el vino, ayudarían a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares La uva presenta interesantes virtudes para el cuidado de la salud. Las investigaciones indican que tanto la uva como el vino poseen sustancias llamadas fitoquímicos, cuyos efectos son preventivos del cáncer y de enfermedades cardiovasculares. Uno de estos fitoquímicos es el resveratrol, presente principalmente en el hollejo de la uva, en especial en la variedad moscatel, aunque también en los vinos tinto, rosado y blanco. Además se puede obtener de los maníes y la mora, entre otros frutos. Otro de los fitoquímicos de la uva son los flavonoides, que pueden reducir la actividad de las plaquetas o células sanguíneas que intervienen en el proceso de la coagulación. Asimismo, la uva constituye una buena barrera contra la caída del cabello. Las semillas de uva son ricas en unos compuestos llamados proantocianidinas, que ayudan a vencer a la dehidrotestosterona, la hormona que detiene el crecimiento del cabello. Como habrá seguramente pocos que gusten comer las semillas, se puede optar por tomar su extracto en forma de suplemento. Los beneficios de la uva Previenen el envejecimiento prematuro de las células. Protegen contra el cáncer. Ayudan a regular la concentración de colesterol sanguíneo. Contribuyen a regular la presión arterial. Fuente: http://www.drcormillot.com/articulos/100122.htm

El verdadero chucrut se hace con repollo, el cual se deja fermentar varios días y requiere bastante dedicación. Yo les paso esta que se puede consumir enseguida, OJO que no se puede guardar por mucho tiempo, si unos pocos días en la heladera Está bueno para ponerle a los panchos o acompañar unas buenas salchichas alemanas ahumadas. Ingredientes: 1 Repollo blanco Sal gruesa Pimienta negra Aceite de oliva 1 vaso de Vino blanco 1 vaso de Vinagre de vino Preparación: Partir el repollo a la mitad, sacar la parte del troco y cortar en juliana, lo más fino posible. En una cacerola rehogamos el repollo en un poco de aceite de oliva, agregamos el vaso de vino blanco, un vaso de vinagre de vino y un puñadito de sal gruesa, cocinamos tapado durante 30' aproximadamente, verificando que no se quede sin líquido (ir agregando vino y vinagre en partes iguales). Cuando está listo, colocamos pimienta negra molida y si queremos podemos dejar algunos granos enteros si les gusta más picantito. Ahora sí, una cervecita negra...unas salchichitas ahumadas y a degustar.

Ingredientes para unas 4 a 6 personas: 1 Lengua de vaca 1 Kg. de Papas 1/2 Kg. de Garbanzos cocidos 1 Caja de Puré de Tomates 2 Cubitos de Caldo de Verdura 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla grande 1 Ají rojo 1 Zanahoria grande Hojas de Laurel Aceite de Oliva Sal y Pimienta Orégano Preparación: Hervimos la lengua en agua con sal y laurel. Dejamos entibiar y pelamos la lengua. Reservamos para más adelante. Salteamos la cebolla y el ají en una olla con aceite de oliva, arrojamos cancheramente los ajos machacados enteros (siempre y cuando alguien esté mirando…, sino no tiene sentido alardear) y las hojas de laurel. Echamos las papas cortadas en cubos y la zanahoria en rodajas. Ahora ponemos el puré de tomates y los garbanzos, agregamos los cubitos de caldo desmenuzados y completamos con agua hasta tapar apenas todo lo anterior. Cocinamos unos minutos y agregamos la lengua cortada en cubos, condimentamos con sal, pimienta, pimentón y orégano a gusto. Cuando las papas están tiernas, apagamos el fuego y dejamos un rato en la olla tapada para que se concentren los aromas. Servimos bien calentito con pancito crocante y un tintillo acorde a las circunstancias… Ahora dejen de hablar, parecen locos che!!!!

Hola amigos! Acá vengo a contarles una receta sencilla, para esos días que no hay muchas ganas de cocinar, pero que tampoco queremos pedir chatarra por delivery. Ingredientes para 4: Atún al natural 1 lata Harina 3 cucharadas Leche 3/4 l. Manteca 25 grs. Sal, pimienta y nuez moscada 1 atado de flores de Brócoli (arbolitos como dice mi hijita) Queso rallado Aceite de oliva Spaghetti 1 paquete de 1/2 Kg. Preparación: Lavamos bien las flores de brócoli y las separamos en trozos del tamaño de un bocado, las ponemos en una cacerola con agua hirviendo y las blanqueamos, esto no quiere decir que tienen que quedar blancas, todo lo contrario, deben adquirir un color más vistoso y perder un poco de rigidez, al masticarla deben quedar algo crujientes, ese es el punto. En una cacerola no muy grande, ponemos la manteca a derretir, agregamos la harina y la leche fría, revolvemos con cuchara de madera tratando que no se formen grumos, si no lo logramos, agarramos la minipimer y los hacemos desaparecer, debe quedar una especie de salsa blanca ni muy líquida ni muy espesa porque al bajar la temperatura tiende a solidificarse. Agregamos el atún escurrido desmenuzado y mezclamos. Condimentamos con sal pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocinamos los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente, colamos y servimos, colocando por encima la salsita, los arbolitos de brócoli, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con queso rallado. Vinito, amigos y ganas de pasarla bien... Que les aproveche!

Verduras con Pollo al Wok INGREDIENTES: 1 Pechuga grande cortada en cubos 1 Ají rojo 1 Ají verde 1 Ají amarillo 1 Cebolla grande 1 Zanahoria grande o 2 medianas Cebolla de verdeo Apio Brócoli Chauchas Aceite de oliva Sal Pimienta negra recién molida Vinagre blanco Salsa de Soja Mostaza Salsa Ketchup Pizca de azúcar PREPARACIÓN: 1)Lavar y cortar toda la verdura en bastones de tamaño semejante. 2)Colocar aceite de oliva en el wok y calentar bien. 3)Incorporar las cebollas y los ajíes y rehogar un poco (siempre las verduras deben quedar crujientes). 4)Agregar el resto de las verduras y el pollo, remover con cuchara de madera para mezclar bien los ingredientes con cuidado de no romperlos. 5)Agregar un poco de Salsa de Soja, un chorrito de vinagre y un poco de azúcar, una cucharada de mostaza y una de salsa Ketchup. 6)Seguir cocinando a fuego fuerte hasta que todo quede cocido pero no muy blando. 7)Salpimentar y servir bien caliente. Acá les dejo un LINK a un artículo de Wikipedia donde explica todo lo necesario acerca del wok, este elemento tradicional de la cocina china. http://es.wikipedia.org/wiki/Wok Además está la técnica llamada Stir Fring correcta de cómo se lo debe utilizar. http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying#T.C3.A9cnicas_de_Stir_Frying Ahora pruébenlo y me cuentan. Bon apetit!!!

Guiso de Mondongo (zarpadooooo!!!!!) En Argentina y Uruguay la palabra mondongo prácticamente se restringe en su uso gastronómico a las partes del estómago rumiante llamadas libro y -especialmente- al cuajar, casi coincidiendo en tal sentido con lo que en muchas zonas de España es llamado callo. Hasta inicios de s XX el mondongo era considerado un plato típico de la población con orígenes melanoafricanos, debido a que se basaba en una de las partes más baratas de una res, esto queda atestiguado -entre otros textos- en el libro El Matadero de Esteban Echeverría, por tal motivo los barrios humildes de las ciudades rioplatenses solieron ser apodados "Barrios del Tambor" (dado que este era un instrumento musical frecuente entre los descendientes melanoafricanos o "negros" o morenos) y "Barrios del Mondongo". Ingredientes: - 1 y 1/2 kg. de mondongo (bien tierno), - sal, orégano, perejil y pimienta a gusto, - 1 taza de porotos secos (remojados desde la noche anterior), - 1 taza de garbanzos secos (remojados desde la noche anterior), - 1 chorizo colorado cortado en rodajas, - 1 taza de aceite, - 1 cebolla picada, - 3 dientes de ajo pelados y picados, - 3 papas grandes (cortadas en cubos), - 2 tomates pelados y picados, - 2 zanahorias, - 1 y 1/2 lt. de caldo de verduras, - 1 hoja de laurel, - 3 cdas. de queso rallado. Paso a paso: Limpie el mondongo raspándolo bien, desechando la grasa adherida. Cortarlo en cuadraditos chicos. Poner a hervir abundante agua con sal en una cacerola. Cuando rompa el hervor, agregue los cuadraditos de mondongo y cocínelo durante media hora. Escúrralo y resérvelo. Cambie el agua del remojo de los porotos y hágalos hervir hasta que estén a medio cocer. Escúrralos y reserve. Caliente el aceite en una olla y rehogue la cebolla y los ajos. Sume los tomates pelados y picados, con su jugo, el extracto y el mondongo. Saltee un minuto, mezclando. Corte las zanahorias en cuadraditos y agréguelas. Sume los porotos, las papas, el chorizo colorado y el caldo. Condimente con sal, perejil, orégano, pimienta y laurel. Tape y deje hervir despacio durante media hora, o hasta que el mondongo esté tierno. Agregue cada tanto chorritos de caldo. Bon apetit!!!